I dolci della domenica

[orange juice]

e anche se è martedì vale ugualmente? Cannoli di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera fatta al MO

Buoniiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!:food::baffi::baffi::baffi::food::Saluto:

 

[Figliadellaluna]

e anche se è martedì vale ugualmente? Cannoli di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera fatta al MO

oddio che splendore!ho appena cenato ma mi è tornata fameeeeeee

per farli così di che forme hai tagliato la pasta?come il croissant no perchè verrebbero chiusi da tutte e due le parti, no?

 

[lore.l]

Non sò Comme che tecnica usi,di solito si fanno delle striscie,alte pochi cm,che poi si arrotolano sul cannolo di ferro!!!ciao ciao

 

[Commelina]

la base della pasta sfoglia che ho usato è rettangolare, taglio le striscie tutte uguali con una bacchetta e poi le avvolgo nello stampo per cannoli a cono solo dopo cotti li riempio di crema con la tasca per dolci
V

 

[Silene]

Commy, che cannoli slurposiiii! :food:

 

[Fausta]

Commy, che artista!!!

 

[belpa]

commi, e se cambio itinerario e vengo da te anzichè in sicilia? sei unica!

 

[lalle]

Il mezzo bicchiere d'acqua serve x far sciogliere il cioccolato a bagnomaria....io l'ho messo in una scodellina e sciolto nel micronde,mentre dentro ho messo la panna,tutto chiaro???ciao ciao

In realtà dice di mettere mezzo bicchiere di panna liquida .. dici che si sono sbagliati?

 

[Commelina]

ringrazio per i complimenti... ma non c'è niente di più facile e veloce. Io ve li consiglio..... al più avvertitemi in quante arrivate che ne preparo per tutteeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!

 

[frinzia]

Uau.....................me li papperei volentieri proprio adesso.
Che belli, complimenti!

 

[lore.l]

In realtà dice di mettere mezzo bicchiere di panna liquida .. dici che si sono sbagliati?

Forse hai capito male...la panna sono 250cc,poi nella preparazione dice di far sciogliere il cioccolato a bagnomaria (e perciò prendi un tegame metti 1/2 bicchiere d'acqua,poi metti dentro un altro tegame dove metti il cioccolati a sciogliersi) con la panna che è 250cc come si legge in dosi....almeno io l'ho capita così e ho fatto in questo modo!!!ciaoooooo

 

[amboinensis]

dato che qua siamo sempre tutti a dieta (senza molto successo aggiungerei io...), ho deciso di fare uno strudel super iper magro...
devo dire che il gusto non ne ha risentito minimamente..
se pensiamo che in 2 strudel ci sono solo 3 cucchiai di olio e niente zucchero e uova..ci sono anche poche noci forse 10 in totale...
ecco due fotine...

Qua un particolare dell'interno....

è stato spazzolato tutto!!!

 

[breeze]

io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,

 

[amboinensis]

io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,

sei troppo forte....

 

[lalle]

Guarda un po' ...


Ecco la vera ricetta della mousse al cioccolato. Per preparare la vostra mousse al cioccolato, procedere come di seguito

Ingredienti
- 200 gr cioccolato fondente al 50%
- 250 cc panna da montare
- 2 tuorli di uova
- 3 albumi di uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di acqua


Preparazione
Per preparare la vera mousse al cioccolato, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungere mezzo bicchiere di panna liquida. Montare la panna e metterla in frigo, dopo montate gli albumi e metteteli in frigo, montate i due tuorli con lo zucchero. Quando la cioccolata si sarà sciolta unite i tuorli montati, gli albumi montati e aggiungete la panna. Amalgamate bene il tutto e riempite delle coppette tenendole in frigo per un paio di ore. Adesso la vostra mousse al cioccolato è pronta, per servirla potete aggiungere della panna montata oppure una spolverata di cannella in polvere

Chiaramente si saranno sbagliati .. grazie, comunque, per la spiegazione :love_4:

 

[lalle]

io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,io non devo venire qui,

Hai ragione Breeze ... è un luogo di perdizione ...

 

[lore.l]

Lalle avevo visto quello sbaglio,secondo me doveva essere di scuiogliere il cioccolato a bagnomaria con mezzo bicchiere d'acqua e aggiundere la panna....cmq sia l'importante è che la cosa ti sia chiara,prova a farla e poi mi dirai!!!ciaoooo

 

[Figliadellaluna]

dato che qua siamo sempre tutti a dieta (senza molto successo aggiungerei io...), ho deciso di fare uno strudel super iper magro...
devo dire che il gusto non ne ha risentito minimamente..
se pensiamo che in 2 strudel ci sono solo 3 cucchiai di olio e niente zucchero e uova..ci sono anche poche noci forse 10 in totale...
ecco due fotine...

Qua un particolare dell'interno....

è stato spazzolato tutto!!!

wow!abbiamo giusto delle mele poco saporite che vorremmo far fuori in qualche modo! mi daresti la ricetta?così lo faccio un pò diverso dal solito, e dietetico, che male non fa, anzi!

 

[lore.l]

Io quando voglio fare lo strudel di corsa e non perderci molto tempo prendo la pasta sfoglia già pronta,quella già stesa e in forma rettangolare,in una ciotola mischio le mele a pezzettini,un pò di zucchero,noci spezzate e pinoli,un pò di marmellata e la buccia gratuggiata del limone,ci vorrebbe un pò di cannella ma non a tutti piace e si può non metterla,poi stendo il tutto sopra la pasta e chiudo,facendo i tagli sopra e inforno!!!ciao ciao

 

[orange juice]

.................Nel frattempo, vi dò il link di questo plumcake favoloso, "Otello", che ho realizzato tempo fa e già pubblicato su un altro sito dove sono iscritta! Naturalmente, il pasticcere è sempre lui, Ernst Knam che, se non si è capito, adoro!:Saluto:

Ciao ragazzi, mi quoto da sola! Avevo dimenticato di mettervi le foto del dolce per capire di cosa si tratta! Nel link trovate tutto il passo passo pubblicato da me (ma forse avevate già curiosato)!:ciglione:

Il plumcake!!



La fetta!




A breve vi posto foto e ricetta della Crostata di Ernst Knam di cui si parlava qui!:Saluto: