I dolci della domenica

[frinzia]

Ma...ma.......non avete preparato niente di goloso per il 25 aprile?????
Io, vista la giornata libera, mi sono concessa una fettona di "giardino di fragole" (sempre di Luca Montersino)

Ecco le foto della tortina







e questo è l'interno



....ciao a tutti....alla prossima torta...(il 2 giugno...:food

 

[Green95]

Bellissima e scommetto buonissima :food:

 

[lalle]

... ma qui parliamo di fuoriclasse... Frinzia, quando vedo che posti qualcosa non vedo l'ora di ingrandire per scoprire quale specialità hai realizzato e automaticamente mi partono le ghiandole salivari .... brava continua a deliziarci (sono già in attesa de 2 giugno :baffi:hands13:

 

[lalle]

Frinzia, ho trovato il filmato in cui Montersino spiega, come fosse la cosa più facile del mondo, come si realizza questo dolce. Quando ha parlato della meringa italiana e del fatto che occorre misurare 121°, ho capito che non lo farò mai... ma tu hai pure il termometro?

 

[frinzia]

grazie green, grazie lalle :love_4:
Lalle perchè dici così.....io si, ho il termometro, però non da tantissimo, e le prime volte l'ho fatta utilizzando il metodo "a mano" (prelevi con le dita una piccola quantità e la immergi subito nell'acqua fredda; se vedi che si forma una specie di chewingum morbida vuol dire che è pronta, se altrimenti si scioglie nell'acqua vuol dire che non è ancora lo zucchero non è arrivato alla giusta temperatura)....dai provacci. Apparte la meringa italiana la torta è poi facile da fare ma soprattutto è buona, fresca e leggera.....

 

[amboinensis]

sono assente da un po' ma quando torno rimango sempre più colpita dalle vostre opere d'arte Bravissima FRINZIA!!!!!!!