I dolci della domenica

[Silene]

Bravissima orange, molto carini i tuoi alberelli!

 

[orange juice]

Ciao orange, grazie e rigiro i complimenti a te per il tuo alberello di crepes. Davvero molto carino.

Grazie mille frinzia!:Saluto:

Bravissima orange, molto carini i tuoi alberelli!

Grazie a te Silene!:Saluto:

 

[lalle]

Ciao a tutti! Ecco cos'ho preparato io a Capodanno e poiché ho fatto un figurone, le ho preparate di nuovo per una cena con amici qualche giorno dopo!!! Sono le "Crepes natalizie" e la loro particolarità è che le ho disposte ad...... "alberello"!!! L'idea è di una mia amica che le ha farcite con la nutella e spolverate tutte di cacao, decorando con smarties verdi e rossi. Io ho copiato la disposizione ma ho spolverato con pistacchi, lasciando solo il tronco, così come lo aveva fatto lei ma ho farcito con una crema diversa perché li volevo più soffici! Per gli amici le ho fatte piccole perché eravamo in molti!

Qui, l'alberello di Capodanno!

Vedi l'allegato 54966


Qui, le mini crepes per gli amici!

Vedi l'allegato 54967


Che ne dite? Vi piacciono? Visto che è una mia stessa ricetta, vi metto il link di cookaround dove l'ho pubblicata con il passo passo!! Spero risulti gradita anche a voi!:Saluto::Saluto:

Che bella idea, me la salvo subito per il prossimo Natale ...peccato che manchi così tanto!!!
Grazie Orange!!!:food:

 

[orange juice]

Che bella idea, me la salvo subito per il prossimo Natale ...peccato che manchi così tanto!!!
Grazie Orange!!!:food:

Grazie a te lalle! Anche se si deve aspettare un po', ne vale proprio la pena!! Vedrai i tuoi ospiti come rimarranno sbalorditi, quando presenterai quest'alberello!!!:Saluto:

 

[frinzia]

Buona Domenica a tutti!
Oggi, per gli adulti, c'erano le coppette di crema chantilly alla mandorla e gelee di moscato:

mentre, per i più piccoli, le tortine delicate con cuore di confettura ai lamponi e panna

E voi?....quale dolcetto avete preparato? :Saluto:

 

[costateo]

Buona Domenica a tutti!
Oggi, per gli adulti, c'erano le coppette di crema chantilly alla mandorla e gelee di moscato:
E voi?....quale dolcetto avete preparato? :Saluto:

Ossantinumi che cose meravigliose! Io sono indeciso se fare i biscotti oppure passare la mano per questa volta...

 

[lore.l]

Mamma mia che meraviglie.....m'attirano tantissime le coppe ma anche le paste non sono niente male!!!!Complimenti sei davvero molto brava!!!Mi servirai x dei dolci che dovrò fare x un amico che è golosissimo di cioccolato,vorrei qualcosa di speciale e d'effetto...sapresti aiutarmi???ciao ciao e grazie 1000

 

[lalle]

Frinzia, ma ti sembra normale, per una che non lo fa di mestiere, realizzare simili raffinatezze? :azz:
.. su dai, non farti pregare e.... :rosa: sali in cattedra!!!:hands13:

 

[breeze]

:hands13::hands13::hands13:maròòòòòòòòòòò che meraviglia....ti vien l'acquolina in bocca solo a vederle..... gelè di moscato?:confuso: , mai assaggiate....devono essere buonissime ....

 

[orange juice]

Frinzia............ mamma mia che buoni!!!!!!!!!!!!!!!:hands13::hands13::Saluto:

 

[frinzia]

Ossantinumi che cose meravigliose! Io sono indeciso se fare i biscotti oppure passare la mano per questa volta...

Mamma mia che meraviglie.....m'attirano tantissime le coppe ma anche le paste non sono niente male!!!!Complimenti sei davvero molto brava!!!Mi servirai x dei dolci che dovrò fare x un amico che è golosissimo di cioccolato,vorrei qualcosa di speciale e d'effetto...sapresti aiutarmi???ciao ciao e grazie 1000

Frinzia, ma ti sembra normale, per una che non lo fa di mestiere, realizzare simili raffinatezze? :azz:
.. su dai, non farti pregare e.... :rosa: sali in cattedra!!!:hands13:

:hands13:maròòòòòòòòòòò che meraviglia....ti vien l'acquolina in bocca solo a vederle..... gelè di moscato?:confuso: , mai assaggiate....devono essere buonissime ....

Frinzia............ mamma mia che buoni!!!!!!!!!!!!!!!:Saluto:

Ehi! Grazie.....non pensavo che avrei riscosso tanto successo. Siete troppo buoni.
Cmq devo ringraziare il mio mentore, il mio unico e solo pasticcere del cuore: Luca Montersino. Il merito è tutto suo....io scopiazzo e basta
Le coppette sono composte da una base di pan di spagna, una classica crema chantilly con aggiunta di pasta di mandorle (la ricetta prevedeva l'aggiunta di pasta di mandorle per gelato ma io non l'ho trovata ed allora ho usato la classica pasta di mandorle che si usa per fare il latte di mandorla sciolta in un pò di panna calda) e da questa gelee preparata facilmente facendo sciogliere all'interno di un pò di miele caldo la colla di pesce e aggiungendo poi il moscato. Non è niente di complicato....il risultato invece è stato :baffi: :baffi: ottimo.
Le tortine invece sono anch'esse semplicissime tortine paradiso, scavate all'interno e farcite con confettura e panna.....molto buone anche loro :baffi:.

@lore.l a proposito di cioccolato: uno dei dolci (sempre di Luca) che mi intriga tantissimo sono i "cartocci gianduja". E' una base di biscotto piatto con sopra la crema chantilly e il tutto avvolto in una foglia di cioccolato gianduia....slurp. ..magari al tuo amico piacerebbe!

 

[lore.l]

Grazie del suggerimento,sono andata a cercarli e mi sembrano ottimi....c'è molto lavoro ma li proverò di sicuro!!!!ciao ciao

 

[Commelina]

e domenica....... per tutti i gusti

crostrata di marmellata di ciliegie, crostata di ricotta, tartelette alla ricotta (già quasi finite :food

e con gli albumi avanzati dalla pasta frolla.... meringhe

 

[lalle]

Commy, tu e Frinzia siete i miei culinari esempi: tu prepari le classiche cose casalinghe di una volta, che sanno di casa, di focolare .... Frinzia i dolci chic, perfetti per quando vuoi stupire gli ospiti con qualcosa di ricercato ..!!

Brave!!!!! :hands13:

P.S. Ma, confessa, cos'hai messo insieme alla ricotta nell'impasto? ... è un po' scuretta ...

 

[Fausta]

Commy, che artista!!! Le tue tartellette alla ricotta potrebbero essere abbordabili per una pasticciona come me?
Grazie e buona domenica!

 

[Commelina]

@ Lalle, hai notato anche tu questa grande differenza con i dolci perfetti di Frinzia. quasi non osavo postare le mie crostatucce. Poi ho pensato che tanto io quella perfezione non la raggiungerò mai e, nel mio piccolo i miei ospiti si stupiscono ugualmente con le crostate stortignaccole, e le meringhette belle croccanti come le faccio io. La crostata di ricotta ha subito un minuto di forno di troppo proprio per ribadire la NON perfezione

@ Fausta, le tartelette sono fatte con gli avanzi.... sparite in un attimo

 

[lalle]

@ Fausta, le tartelette sono fatte con gli avanzi.... sparite in un attimo

... sì, sì ... tu fai la furba ... ma con noi non attacca ... :ciglione: Fausta voleva sapere della farcia non dell'impasto ... quella farcetta un po' rosina ... alchermes? :confuso:

P.S. L' "invitantezza" delle tue preparazioni sta proprio nella rusticità, così uno non si fa troppi problemi con la boccuccia fine e li mangia, divorandoli, "alla brutta maniera" ... o per lo meno così mi ispirano :food:

 

[Commelina]

la farcia è molto rivista e corretta perchè (purtroppo sigh!) a casa mia non piace la cannella, le uvette ecc.... perciò mezzo kg di ricotta - 2 uova - 150 g zucchero - scorza grattuggiata di 1 arancia - 2 cucchiai di alchermes. Mancherebbe un cucchiaio di cannella in polvere e 50 g di uvette o gocce di cioccolato. la pasta frolla classica (ma si può anche comprare già pronta
Fausta lanciati.... sono buooooone

 

[breeze]

maròòòòòòòòòòòò io non devo venire a curiosare qui da voi..........ha ragione Picuzza, ingrasso solo a guardarvi...........ecchi se ne frega

:hands13::hands13: brava commelina, mi solleva guardare le tue crostate, anche a mè ogni tanto si abbronzano

 

[Picantina]

maròòòòòòòòòòòò io non devo venire a curiosare qui da voi..........ha ragione Picuzza, ingrasso solo a guardarvi...........ecchi se ne frega

:hands13::hands13: brava commelina, mi solleva guardare le tue crostate, anche a mè ogni tanto si abbronzano

si abbronzano... ihihihihihihih troppo forte!

Domenica scorsa ho fatto la pizza.... ihihihihihih.......abbronzata