I dolci della domenica

[lalle]

Se posso suggerirti un'idea, prova a scongelarle poco poco e avrai un semifreddo.

Ascolto sempre molto volentieri i suggerimenti dagli amici , spiegami meglio per favore, quanto tempo prima mi consigli ....

 

[carne]

, spiegami meglio per favore, quanto tempo prima mi consigli ....

Il mio consiglio purtroppo arriverà un po' tardi...spero che tu lo debba servire questa sera...comunque servirà per la prox volta.
Per rendere un semifreddo morbido, lo devi mettere a temperatura ambiente circa 30 minuti prima di servirlo e cospargi il piatto di pistacchi tritati.

 

[carne]

Questo è il mio dolce della domenica fatto oggi...veloce, fresco e con pochi grassi...In casa avevo ben poco e non potevo far miracoli con solo della ricotta.



Macedonia di frutta con crema di ricotta ai pistacchi tritati.

 

[Nieves]

:food: boooonaaa la crema di ricotta con la macedonia....

 

[frinzia]

Ciao Frizia, prima di tutto AUGURI!!!! poi, bravissima per la torta è fantastica e terzo avrei una domanda da farti...ma tu usi l'acetato da mettere nella tortiera per non fare attaccare la torta e poi...ma tu trovi tutti gli ingredienti che ci sono scritti nelle ricette di luca? tipo, per esempio, il burro di cacao dove lo reperisci? o lo sostituisci con altro??? grazie mille e un :Saluto:

Ciao amboinensis, scusa se rispondo solo ora ma sono stata fuori città....allora, grazie per gli auguri e grazie per la torta (davvero molto buona!!!!).
Si, metto l'acetato tutt'attorno al bordo della torta (l'acetato lo riciclo dalle torte che "comprano gli altri", ma lo puo acquistare anche online). Per quanto riguarda gli altri ingredienti in effetti è un pò una seccatura andare a cercare tutte queste cose, però siccome sono una mezza folle e se lui dice che per quella determinata ricetta ci vanno quegli ingredienti allora me li vado a cercare, ovunque. Lo scorso anno ho girato una decina di farmacie per trovare il destrosio e l'acido citrico che poi ho usato solo una volta e solo qualche grammo...:crazy: :crazy:. Quello che non riesco a reperire direttamente in città, tipo il burro di cacao, lo acquisto su un sito che trovo abbastanza fornito ed anche affidabile, si chiama Plurimixpoint. Dacci un'occhiata troverai tante cosine interessanti....Ciao ciao...buone vacanze!

 

[frinzia]

Frinzia, senti un po' che ti sottopongo: tempo fa dovevano venire i miei suoceri per n barbecue che causa bora, è stato rimandato. Per dessert avevo preparato delle coppe con crema al pistacchio, savoiardi ammorbiditi in acqua zucchero e zabaione. Sopra scaglie di cioccolato. Ho congelato tutto e domani, visto che ci riproviamo a fare questa benedetta grigliata, le scongelerei ... Come la vedi? Intanto questa accoppiata crema al pistacchio e zabaione? E poi come saranno scongelate? Ho qualche dubbio, sarà meglio rimediare con un bel cabaret di paste? :astonished:

Ciao lalle....mi sa che arrivo troppo tardi :martello:. com'era il tuo dolce?
Io per lo scongelamento io li avrei tolti dal freezer la sera prima e messi in frigorifero fino al 15-20 min circa prima di mangiali.
Ciaoooo :Saluto: :Saluto:

 

[amboinensis]

Ciao amboinensis, scusa se rispondo solo ora ma sono stata fuori città....allora, grazie per gli auguri e grazie per la torta (davvero molto buona!!!!).
Si, metto l'acetato tutt'attorno al bordo della torta (l'acetato lo riciclo dalle torte che "comprano gli altri", ma lo puo acquistare anche online). Per quanto riguarda gli altri ingredienti in effetti è un pò una seccatura andare a cercare tutte queste cose, però siccome sono una mezza folle e se lui dice che per quella determinata ricetta ci vanno quegli ingredienti allora me li vado a cercare, ovunque. Lo scorso anno ho girato una decina di farmacie per trovare il destrosio e l'acido citrico che poi ho usato solo una volta e solo qualche grammo...:crazy: :crazy:. Quello che non riesco a reperire direttamente in città, tipo il burro di cacao, lo acquisto su un sito che trovo abbastanza fornito ed anche affidabile, si chiama Plurimixpoint. Dacci un'occhiata troverai tante cosine interessanti....Ciao ciao...buone vacanze!

Grazie mille per la dritta Frinzia..guarderò sicuramente domani con calma... :Saluto:

 

[lalle]

Ciao lalle....mi sa che arrivo troppo tardi :martello:. com'era il tuo dolce?
Io per lo scongelamento io li avrei tolti dal freezer la sera prima e messi in frigorifero fino al 15-20 min circa prima di mangiali.
Ciaoooo :Saluto: :Saluto:

Ho fatto proprio così .. la consistenza era perfetta, l'abbinamento non valorizzava nessuno dei due gusti, meglio apprezzarli separatamente .. Grazie comunque, Frinzia!

 

[Federica]

Ho trovato un link di torte....
ve lo allego....ciao

http://ilariainterplanetaria.wordpress.com/2010/05/

magari lo conoscete, mai provato nessuna ricetta, ma mi sembra un buon sito.

 

[Picantina]

Ho trovato un link di torte....
ve lo allego....ciao

http://ilariainterplanetaria.wordpress.com/2010/05/

magari lo conoscete, mai provato nessuna ricetta, ma mi sembra un buon sito.

E come mettere il coltello nella piaga :martello2 io mi vedo sempre più ciccina e tu metti link di torte:storto::storto:

 

[Federica]

comincia a correre anche tu...poi buon appetitooooooooo!!!!!!!

 

[lalle]

Grazie Fede, salvato nei preferiti!!

 

[Picantina]

Sì, è vero non è domenica, ma domenica non ho avuto né tempo né voglia e allora l'ho fatta adesso

 

[carne]

più che picantina, è dolcina...bella da vedere e buona da mangiare...lo scommetto!

 

[Picantina]

più che picantina, è dolcina...bella da vedere e buona da mangiare...lo scommetto!

A stasera l'ardua sentenza.........poi dico

 

[Picantina]

Ecco lo sapevo che non me ne viene una giusta...:muro:

Avevo copincollato la ricetta di crema al microonde, ma non la trovo più così ne ho cercata una in rete.


E' risultata poco dolce, ma questo non importa. Importa invece il fatto che quando ieri sera ho tirato fuori la torta dal frigo la crema è diventata molle e c'era dell'acqua sopra.:storto:

Forse i lamponi e le fragole?
Meno male che non avevo invitati

 

[frinzia]

Buona domenica a tutti.....dopo un periodo ..X...cerco di tornare alle vecchie "buone" abitudini.
Ecco il dolce per questa domenica.



...poi vi faccio vedere l'interno. :baffi:
Ciao a tutti :flower:

 

[costateo]

Buona domenica a tutti.....dopo un periodo ..X...cerco di tornare alle vecchie "buone" abitudini.
Ecco il dolce per questa domenica.

...poi vi faccio vedere l'interno. :baffi:
Ciao a tutti :flower:

Accidenti, che meraviglia! Un'opera d'arte!

 

[costateo]

Qui si ricomincia un'attività tipica del semestre freddo: la preparazione di torte da cuocere in forno.
Mia moglie è partita con un'ottima torta di pane (pane raffermo, latte, uvette, amaretti, uova, cacao e zucchero) che io non posso mangiare per motivi di colesterolo, ma questo non mi impedisce di mandarvi una foto del dolce appena fatto. E' molto buona questa torta e il bello è che la base è il pane secco ammollato nel latte e poi ci si può aggiungere quello che si ha in cucina.
Eccola:

 

[lore.l]

Brava Frizia torna alle vecchie abitudini che noi siamo qui x vedere i tuoi capolavori!!!!
Costateo anch'io faccio quella torta col pane raffermo,è una delle mie preferite!!ciao ciao