lalle
Florello
io ho fatto lo strudel di mele, per il mio compleannouna cosina semplice semplice!
... ma tanti, tanti Auguri!!! Insomma, anche al proprio compleanno, chi fa da sé fa per tre ... :love_4:
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I dolci della domenica
- Creatore Discussione frinzia
- Data di inizio
- Stato
... ma tanti, tanti Auguri!!! Insomma, anche al proprio compleanno, chi fa da sé fa per tre ... :love_4:
frinzia
Giardinauta Senior
Woooow che bella! Complimenti sembra una rosa!.....e chissà come sarà buona.
La ricetta che io preparo di solito prevede liquore (a scelta tipo moscato, marsala etc) e cannella. Anche la tua?
Picantina
Fiorin Florello
Grazie frinzia :love_4:
Infatti dispongo le mele in questo modo proprio perche sembra una rosa.
No, questa ricetta non prevede né liquori né cannella, ma volendo quest'ultima si può aggiungere.
Figliadellaluna
Giardinauta
ma grazie!!
fortunatamente avevo il mio fidanzato come aiutante, almeno nel taglio delle mele
e intanto lo strudel è già stato divorato!Picantina quella torta di mele è davvero splendida!!mi sa che ti rubo l'idea per la disposizione delle mele!! grazie grazie!
opuntya
Maestro Giardinauta
Che bella!!! Hai disposto le mele benissimo:hands13::hands13: sembra una rosa!!
Complimenti:hands13::hehe:
opuntya
Maestro Giardinauta
...incredibile....
ho letto solo ora il tuo commento abbiamo detto le stesse identiche parole!!!:hehe:
opuntya
Maestro Giardinauta
Et voilà le bonnet d'Hélène ... super!!!!
... che bontàààààà! Ho fatto un po' fatica a farlo staccare dallo stampo (.. e si vede :ros
Grazie Hélène anche da parte dei miei uomini!
..non abbiamo dubbi che sia stato "degno di nota" è moooltoooo invitante!!!
fortunelli e beati questi ometti degustatori!!:hehe: brava!:hands13: complimentoni:hands13:
Ari68
Florello
La torta mimosa è un dolce creato per la festa della donna,ma io che detesto certe feste e che amo viziarmi tutto l'anno diciamo che la faccio ogni volta che ho voglia di qualcosa di buono.
La ricetta è collaudatissima...un dolce davvero d'effetto.
PAN DI SPAGNA ingredienti:
5 uova - 125 g zucchero - la buccia grattugiata di mezzo limone - 1 pizzico di sale - 150g farina bianca - 100g di frumina - 1 bustina di lievito.
Procedimento:
Sbattere a schiuma i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungere 125 g di zucchero,la buccia del limone,il sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve ,aggiungerli ai tuorli e setacciarvi la farina,la frumina ed infine il lievito.
Incorporare delicatamente il tutto.
Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) imburrato e infarinato e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.
Mentre il pan di spagna cuoce e poi si raffredda,preparo la crema .
CREMA DI FARCITURA ingredienti:
4 tuorli,150 g zucchero,50g di farina,mezzo litro di latte,una fialetta di aroma alla vaniglia o una scorzetta di limone,250ml di panna da montare.
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina setacciata,gli aromi e molto lentamente il latte,in modo da evitare i grumi.Cuocere a fuoco lento,continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Montare la panna e aggiungerla lentamente alla crema pasticcera ben raffreddata.
Assembramento della torta:taglio la parte superiore del pan di spagna (il coperchio) e lo tengo da parte.
Svuoto l'interno della base della torta aiutandomi con un coltellino o un cucchiaio e tengo la pasta del pan di spagna che poi saranno i nostri fiori di mimosa.
Bagno la base e il coperchio con del liquore e qui a voi la scelta contreau,grand marnier o qualsiasi cosa gradite anche il succo della frutta sciroppata, riempio la base con metà della crema.
Metto il coperchio e lo metto al contrario (il sopra và a contatto della crema) spalmo tutta la torta con il resto della crema che è rimasta e la ricopro sbriciolando la pasta del pan di spagna precedentemente ricavata.
Mettere la torta in frigo,ideale è farla il giorno prima di consumarla.
Risultato Finale: :baffi:
La ricetta è collaudatissima...un dolce davvero d'effetto.
PAN DI SPAGNA ingredienti:
5 uova - 125 g zucchero - la buccia grattugiata di mezzo limone - 1 pizzico di sale - 150g farina bianca - 100g di frumina - 1 bustina di lievito.
Procedimento:
Sbattere a schiuma i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungere 125 g di zucchero,la buccia del limone,il sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve ,aggiungerli ai tuorli e setacciarvi la farina,la frumina ed infine il lievito.
Incorporare delicatamente il tutto.
Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) imburrato e infarinato e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.
Mentre il pan di spagna cuoce e poi si raffredda,preparo la crema .
CREMA DI FARCITURA ingredienti:
4 tuorli,150 g zucchero,50g di farina,mezzo litro di latte,una fialetta di aroma alla vaniglia o una scorzetta di limone,250ml di panna da montare.
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina setacciata,gli aromi e molto lentamente il latte,in modo da evitare i grumi.Cuocere a fuoco lento,continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Montare la panna e aggiungerla lentamente alla crema pasticcera ben raffreddata.
Assembramento della torta:taglio la parte superiore del pan di spagna (il coperchio) e lo tengo da parte.
Svuoto l'interno della base della torta aiutandomi con un coltellino o un cucchiaio e tengo la pasta del pan di spagna che poi saranno i nostri fiori di mimosa.
Bagno la base e il coperchio con del liquore e qui a voi la scelta contreau,grand marnier o qualsiasi cosa gradite anche il succo della frutta sciroppata, riempio la base con metà della crema.
Metto il coperchio e lo metto al contrario (il sopra và a contatto della crema) spalmo tutta la torta con il resto della crema che è rimasta e la ricopro sbriciolando la pasta del pan di spagna precedentemente ricavata.
Mettere la torta in frigo,ideale è farla il giorno prima di consumarla.
Risultato Finale: :baffi:
orange juice
Giardinauta
Che bei dolci ragazze! A breve posto anche la torta che ho fatto ieri, il tempo di scaricare le foto sul Pc!!:Saluto:
gabriele'78
Giardinauta Senior
sto aspettando le fotine del tuo dolcetto io nèèèèè :fischio: mica mi son scordato :food:
:hehe:
Picantina
Fiorin Florello
La torta mimosa è un dolce creato per la festa della donna,ma io che detesto certe feste e che amo viziarmi tutto l'anno diciamo che la faccio ogni volta che ho voglia di qualcosa di buono.
La ricetta è collaudatissima...un dolce davvero d'effetto.
PAN DI SPAGNA ingredienti:
5 uova - 125 g zucchero - la buccia grattugiata di mezzo limone - 1 pizzico di sale - 150g farina bianca - 100g di frumina - 1 bustina di lievito.
Procedimento:
Sbattere a schiuma i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente.
Aggiungere 125 g di zucchero,la buccia del limone,il sale e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa.
Montare le chiare a neve ,aggiungerli ai tuorli e setacciarvi la farina,la frumina ed infine il lievito.
Incorporare delicatamente il tutto.
Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) imburrato e infarinato e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.
Mentre il pan di spagna cuoce e poi si raffredda,preparo la crema .
CREMA DI FARCITURA ingredienti:
4 tuorli,150 g zucchero,50g di farina,mezzo litro di latte,una fialetta di aroma alla vaniglia o una scorzetta di limone,250ml di panna da montare.
Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina setacciata,gli aromi e molto lentamente il latte,in modo da evitare i grumi.Cuocere a fuoco lento,continuando a mescolare fino ad ottenere una crema densa.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Montare la panna e aggiungerla lentamente alla crema pasticcera ben raffreddata.
Assembramento della torta:taglio la parte superiore del pan di spagna (il coperchio) e lo tengo da parte.
Svuoto l'interno della base della torta aiutandomi con un coltellino o un cucchiaio e tengo la pasta del pan di spagna che poi saranno i nostri fiori di mimosa.
Bagno la base e il coperchio con del liquore e qui a voi la scelta contreau,grand marnier o qualsiasi cosa gradite anche il succo della frutta sciroppata, riempio la base con metà della crema.
Metto il coperchio e lo metto al contrario (il sopra và a contatto della crema) spalmo tutta la torta con il resto della crema che è rimasta e la ricopro sbriciolando la pasta del pan di spagna precedentemente ricavata.
Mettere la torta in frigo,ideale è farla il giorno prima di consumarla.
Risultato Finale: :baffi:
Mmmmmm, adoro la torta mimosa, e quella che hai fatto ha un'aria che........mmmmmmmmm :baffi::baffi:
Volevo chiederti però due cose:
l'albume montato lo metti prima della farina? Mi pare di aver letto in alcune ricette che si mette alla fine per non smontarlo :confuso:
Nella tua mimosa non c'è ananas sciroppata, quella che ho sempre mangiato l'aveva e una mia amica, quando la faceva, la metteva sempre. E' una tua variante o erano quelle le varianti?
:flower::flower:
Ari68
Florello
Mmmmmm, adoro la torta mimosa, e quella che hai fatto ha un'aria che........mmmmmmmmm :baffi::baffi:
Volevo chiederti però due cose:
l'albume montato lo metti prima della farina? Mi pare di aver letto in alcune ricette che si mette alla fine per non smontarlo :confuso:
Nella tua mimosa non c'è ananas sciroppata, quella che ho sempre mangiato l'aveva e una mia amica, quando la faceva, la metteva sempre. E' una tua variante o erano quelle le varianti?
:flower:
In effetti è una torta davvero squisita :baffi:
L'albume montato a neve metterlo prima o dopo è indifferente,almeno io ho provato e non ho notato alcuna differenza....quando smonta è solo per una causa ,invece di mescolare dall'alto al basso si mescola in circolare e perciò l'albume fa flop.:storto:
La torta mimosa và con l'ananas.....io la faccio con la frutta nel periodo estivo e quando non la deve mangiare mio figlio (mio figlio è incompatibile con la frutta :martello2
) nel periodo autunno/inverno,anzichè bagnare il pan di spagna con lo sciroppo, lo bagno con del liquore,magari alleggerito con un goccino d'acqua e uso solo la crema come farcitura.:Saluto:
giuggiulena
Giardinauta Senior
Io ho fatto queste http://ricette.giallozafferano.it/Frittelle-dolci-alla-zucca.html le abbiamo spazzolate in un attimo!k07:
k07:Figliadellaluna
Giardinauta
oddio ma io ingrasso solo a vedere le foto!!!!!!che belli i dolci e che brave voi!!
orange juice
Giardinauta
Bene, bene, vuol dire che sei una buona forchetta!:food: Se ti guardi i post precedenti nel frattempo, trovi qualche mia ricettina!:ciglione: A breve posto però, così non attenderai molto!
:Saluto:
lalle
Florello
Io ho fatto queste http://ricette.giallozafferano.it/Frittelle-dolci-alla-zucca.html le abbiamo spazzolate in un attimo!
... mmmhhh... interessante ... una buona merendina per una domenica piovosa ...
Grazie!- Stato
