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Cucina per hobby
- Creatore Discussione carne
- Data di inizio
lalle
Florello
Intanto grazie per l'invito, chissà magari una puntatina sulla via delle ferie ... 
e, comunque, anche utilizzando avanzi (se così si possono chiamare ...) in casa tua mica si mangiano semplici patate, mistiche patate ripiene ...:food:
@ Amboi ... ehi, ragazza, per l'adozione mettetencoda!
(Giusto, il brasato, anche io vorrei imparare a farlo!)
e, comunque, anche utilizzando avanzi (se così si possono chiamare ...) in casa tua mica si mangiano semplici patate, mistiche patate ripiene ...:food:@ Amboi ... ehi, ragazza, per l'adozione mettetencoda!
(Giusto, il brasato, anche io vorrei imparare a farlo!)
amboinensis
Giardinauta Senior
ragazze...non esagerate altrimenti vi credo e mi monto la testa.
CREDICI CREDICI!!!! sei veramente molto brava...:hands13: :hands13:
Federica
Master Florello
miciajulie
Fiorin Florello
stasera, visto che marito le vorrebbe tutti i giorni, farò le linguine col tonno (sott'olio. mah...) per secondo ho scongelato dei fietti di triglia. qualche idea per farle ai ferri/alla griglia/sull'antiaderente, per intenderci, senza fare puzza di 'piazza djema el fnaa' che per tre gg non riesco a togliere?
carne
Florello Senior
Le ho fatte giusto domenica scorsa. Per non farle attaccare alla griglia ho sparso su questa una spolverata di sale grosso e se ce l'hai ...2 foglie di alloro e per l'odore, aggiungi delle bucce di limone e arancio mentre cuoce, non fa molto ma attenua.
miciajulie
Fiorin Florello
merci!!!!!!
lalle
Florello
amboinensis
Giardinauta Senior
Cosa darei per mangiarmi quelle roselline di crudo e gli involtini di bresaola!!!! :food: ma dovrò avere ancora tanta pazienza.....
carne
Florello Senior
le roselline sono su una fetta di ananas mentre la bresaola avvolge 4 tipi di formaggio molle+aglio,cipolla rossa,erbe aromatiche e peperoncino...ti piace ancora?Cosa darei per mangiarmi quelle roselline di crudo e gli involtini di bresaola!!!! :food: ma dovrò avere ancora tanta pazienza.....
miciajulie
Fiorin Florello
carneeee! dunque, ti spiego come ho poi fatto i filetti di triglia, seguendo i tuoi consigli e aggiungendo un po' del mio, dovuto specialmente al fastidio che mi dà l'odore del pesce. in una teglia antidarente ho fatto 4 (sì, pf non ridete) strati di carta forno, perhè non passasse il puzzo alla teglia. ho unto quello superiore dove ho appoggiato un'arancia 'vera' tagliata a fettine sottilissime, e poi sopra ci ho messo uno strato di foglie d'alloro. ho fatto scaldare bene, e poi sopra ho aggiunto le triglie (squame rosse sotto, verso il fuoco, pancino bianco sopra). non le ho girate, ho aspettato che sembrassero cotte anche sopra. le ho condite nel piatto (sole, senza nè arance nè alloro) con qualche cucchiaino di un 'salmoriglio' fatto con olio evo, sale, pepe appena macinato misto, prezzemolo e scalogno. mangiate e digerite benissimo. grazie carne!!!
amboinensis
Giardinauta Senior
sempre di più....:food:
