Cucina per hobby

[miciajulie]

ma il mipiace non basta. per una torta di mele (così) potrei vendermi pure l'anima!!!

 

[carne]

lo so che non basta il mi piace, ci vuole una fetta ahahah?

 

[belpa]

eccelosapevo che non saresti riuscita ad arrivare a mani vuote dai tuoi tesori

 

[Federica]

la farò ma con meno zucchero...la cannella mi piace e poi un po' di farina integrale k07:
se viene bene...ve la racconto .

 

[lalle]

Ecco, il bello dell'inverno che arriva, il profumo delle torte, mi pare di sentirlo l'aroma della cannella ... bisogna assolutamente che ricominci a sfornar torte!!!
Naturellement copiata, Ros ..:baffi:

 

[carne]

per chi ama le melanzane

Spaghetti piccanti alle melanzane

Un semplice piatto e anche veloce.


per 4 pers.
prep 10
cott. 10

1 melanzana
un mazzetto di erba cipollina,origano,maggiorana,
prezzemolo abbondante,foglia di finocchietto o alcuni semi
1 peperoncino, si può abbondare
1 spicchio di aglio
olio e sale

Pelare la melanzana, ora stano finendo e io preferisco togliere la buccia, la polpa la faccio a brunoise (cubettini piccoli)e, senza far fare l'acqua la rosolo subito senza colorirla, se i cubetti non sono cotti aggiungo 2.3 cucchiai di acqua della pasta. Trito le erbe con l'aglio ed il peperoncino e le verso sulle melanzane, regolo di sale, aggiungo un filo di olio e spengo il fuoco.
Lesso la pasta in acqua salata solo quel tanto per fare perdere ilcrudo scolandola ancora molto al dente, la scolo e la verso nella padella della melanzana continuando la cottura aggiungendo acqua della pasta. Spegnete dopo 2 minuti o quando sentite che va bene al vostro gusto

 

[Federica]

oggi ho fatto questo piatto pure io,
mettendo meno aromi, ma il procedimento uguale,
i figli gradiscono!!! :baffi::food::food:

 

[carne]

Una cena quasi vegetariana

Un buon minestrone con le lenticchie...


ed una torta di zuchcine e crescenza

 

[mandarina]

Spaghetti piccanti alle melanzane

Un semplice piatto e anche veloce.
Vedi l'allegato 123647

per 4 pers.
prep 10
cott. 10

1 melanzana
un mazzetto di erba cipollina,origano,maggiorana,
prezzemolo abbondante,foglia di finocchietto o alcuni semi
1 peperoncino, si può abbondare
1 spicchio di aglio
olio e sale

Pelare la melanzana, ora stano finendo e io preferisco togliere la buccia, la polpa la faccio a brunoise (cubettini piccoli)e, senza far fare l'acqua la rosolo subito senza colorirla, se i cubetti non sono cotti aggiungo 2.3 cucchiai di acqua della pasta. Trito le erbe con l'aglio ed il peperoncino e le verso sulle melanzane, regolo di sale, aggiungo un filo di olio e spengo il fuoco.
Lesso la pasta in acqua salata solo quel tanto per fare perdere ilcrudo scolandola ancora molto al dente, la scolo e la verso nella padella della melanzana continuando la cottura aggiungendo acqua della pasta. Spegnete dopo 2 minuti o quando sentite che va bene al vostro gusto

bellissima ricetta! semplice e gustosa!

 

[carne]

Venerdì pesce...

per primo ho fatto timballo di tagliatelle con sugo di pesce alternando il tutto con melanzane gratinate...



e per secondo code di scampi in agrodolce col brandy e erba cipollina...

 

[lalle]

Spaghetti piccanti alle melanzane

L'ho fatta oggi, è velocissima da fare (tagliando a cubetti piccoli la melanzana cuoce nel tempo della pasta) e gustosa. Un'altra delle tue utilissime ricette!:love_4:

 

[carne]

polpettine per bambini

fare un trito a piacere, io avevo un pezzetto di arrosto, alcune fettine di affettato, nelk giardino ho colto la borragine da poco spuntata,lessata e strizzata, passato al tritatutto e per unire l'impèasto ho fatto una besciamella
densa con 30 gr di farina, 30 di olio e 250g di latte ben caldo.
tostato la farina nell'olio, unito illatte caldo in un sol colpo e mescolato fino ad addensare.
Ho lasciato da parte un po' di besciamella, diluita col latte e fatto la salsina per nappare, disposte le farfalline e cosparso di erba cipollina

 

[Federica]

gnam gnam gnam :food::food::food:

 

[lalle]

fare un trito a piacere, io avevo un pezzetto di arrosto, alcune fettine di affettato, nelk giardino ho colto la borragine da poco spuntata,lessata e strizzata, passato al tritatutto e per unire l'impèasto ho fatto una besciamella
densa con 30 gr di farina, 30 di olio e 250g di latte ben caldo.
tostato la farina nell'olio, unito illatte caldo in un sol colpo e mescolato fino ad addensare.
Ho lasciato da parte un po' di besciamella, diluita col latte e fatto la salsina per nappare, disposte le farfalline e cosparso di erba cipollina

Vedi l'allegato 124694

... le farfalline ... :confuso:

 

[lore.l]

L'altro giorno ho fatto gli spaghetti piccanti alle melanzane di Carne,però senza peperoncino,sono davvero molto buoni....grazie x la ricetta!!!ciao ciao

 

[carne]

grazie lore.l, fa sempre piacere quando una ricetta è gradita.

 

[lore.l]

Graditissima,scusa se non te l'ho detto subito,ma mi ero dimenticata....li ho fatti l'altro ieri a pranzo!!!ciao ciao

 

[carne]

Penne con salmone fresco

Dose per 2 pers.
12' cottura
12' prep.

120g di penne
1 melanzana
1 fetta di salmone
un mazzolino di erbe aromatiche:
finocchietto, maggiorana, erba cipollina, prezzemolo.
1 spicchio di aglio
1 peperoncino fresco
olio e sale

Mettere a bollire l'acqua e lessate la pasta, intanto lavate la melanzana e senza sbucciarla fatene tanti piccoli cubetti che farete cuocere in un filo di olio, circa 5'. Togliete le melanzane e unite il salmone lavato e fatto in piccoli cubetti, cuocetelo per 2-3' poi unite le melanzane, tritate le erbe, il peperoncino e l'aglio e aggiungete a fine cottura del sugo. Se serve usate acqua della pasta per diluire il sugo. Scolate la pasta, mescolate e servite.

 

[miciajulie]

naaaaaaaaa, faccio spesso qualcosa di simile: semplicemente al posto delle melanzane uso le zucchine, stesso procedimento!!!!
è di soddisfazione, vero? grazie, sempre, carne

 

[carne]

buongustaia!!!