Tmaximo
Esperto Sezz. Funghi, Aromatiche, Identificazioni
Ciao a tutti,
Tre anni fà mi hanno regalato dei tuberi di topinambur..li avevo interrati a ridosso di una sorgente d'acqua..ora sono diventati quasi infestanti..:burningma l'anno scorso li ho raccolti quando la parte aerea era secca..li ho assaggiati e nn erano male..l'avevo fatti lessi, e conditi con olio e limone. Sanno di carciofo..
I fiori sono molto belli..forse mi piacciono perchè mi piace il colore giallok07:
Tra un pò devo raccoglierli.
Qualcuno di voi ha qualche ricetta per cucinarli?
Un salutone
Massimo
Foto del ricercato
I fiori
I tuberi
Tre anni fà mi hanno regalato dei tuberi di topinambur..li avevo interrati a ridosso di una sorgente d'acqua..ora sono diventati quasi infestanti..:burningma l'anno scorso li ho raccolti quando la parte aerea era secca..li ho assaggiati e nn erano male..l'avevo fatti lessi, e conditi con olio e limone. Sanno di carciofo..
I fiori sono molto belli..forse mi piacciono perchè mi piace il colore giallok07:
Tra un pò devo raccoglierli.
Qualcuno di voi ha qualche ricetta per cucinarli?
Un salutone
Massimo
Foto del ricercato
I fiori
I tuberi