Pensando alla zuppa di pesce di Pa0la, che cucinate per cena?

[RosaeViola]

Noi zuppa di lenticchie, crostini al prosciutto e insalata

BBonaa!
Ricetta plis!

P.S.: come li fai i crostini al prosciutto? :food:

 

[RosaeViola]

Noi dobbiamo ancora mangiare. E visto che sono arrivata a casa alle nove ... questa sera ci accontentiamo di zuppa Knorr con pastina e crostini di pane.

Magari per secondo, se non mi addormento nel piatto, un pochetto di formaggio spalmato sulle fette di pane....

Vabbè dai Barbara, succede a tutti di dover ripiegare per una sera su cose già pronte.
Pasiensa...

 

[RosaeViola]

Io stasera pasta al ragù, formaggi e affettati e verdure crude.

E voi?

 

[Nausicaa]

minestrina ivà sennò te gratti!!!!

io nun lo so...ecco....che palline cucinare però.....

 

[pa0la]

Ieri mi avete fatto venire la voglia, ho infornato il gatto!
E' la prima volta che lo faccio, vado sempre di polpetone di fagiolini, spero che la famiglia non lo snobbi
Ciao
pa0la

 

[RosaeViola]

minestrina ivà sennò te gratti!!!!

io nun lo so...ecco....che palline cucinare però.....

Io tassativamente in bianco, Nausì! :storto:

 

[RosaeViola]

Ieri mi avete fatto venire la voglia, ho infornato il gatto!

Bbbonoo!!! :hands13:

E' la prima volta che lo faccio, vado sempre di polpetone di fagiolini, spero che la famiglia non lo snobbi
Ciao
pa0la

Pa0la, la metteresti la ricettina del polpettone di fagiolini?

 

[ambapa]

Una volta tanto per stasera sto a posto e non devo scapicollarmi: polpettone e funghi ripieni al forno, cucinati ieri sera dopo cena, quindi solo da scaldare.

 

[Clorophilla]

pesce ed insalata mista, già mangiato perchè non ce la facevo più

 

[RosaeViola]

pesce ed insalata mista, già mangiato perchè non ce la facevo più

Anche io non ce la faccio più, ma sono ancora infognata qui a fare cose.

 

[pa0la]

Allora, ci provo
1/2 kg di fagiolini e tre patate medie
parmigiano
maggiorana
spicchio d'aglio
2 uova
pan grattato

Fai lessare i fagiolini e le patate (con la buccia se non restano troppo bagnate) e poi passi tutto al mulinetto.
In una padella fai tirare un po' il passato in olio d'oliva con uno spicchio d'aglio (noi siamo degli appassionati e quindi io ci metto anche un peperoncino intero e poi lo tolgo)
Quando è tiepido aggiungi parmigiano e maggiorana e leghi con le uova.
Pirofila una di burro e spolverata di pan grattato, livelli bene, pan grattato in superficie, filo d'olio e forno a 200°. Calcola un mezz'ora, poi dipende un po' fal forno. Lo levi quando è bello dorato
Servire tiepido
Cia RosaeViola, buon appetito a tutti
pa0la

 

[RosaeViola]

Una volta tanto per stasera sto a posto e non devo scapicollarmi: polpettone e funghi ripieni al forno, cucinati ieri sera dopo cena, quindi solo da scaldare.

Funghi ripieni al forno??? Raccontameliiii!!!!!!! :hands13:

 

[RosaeViola]

Allora, ci provo
1/2 kg di fagiolini e tre patate medie
parmigiano
maggiorana
spicchio d'aglio
2 uova
pan grattato

Fai lessare i fagiolini e le patate (con la buccia se non restano troppo bagnate) e poi passi tutto al mulinetto.
In una padella fai tirare un po' il passato in olio d'oliva con uno spicchio d'aglio (noi siamo degli appassionati e quindi io ci metto anche un peperoncino intero e poi lo tolgo)
Quando è tiepido aggiungi parmigiano e maggiorana e leghi con le uova.
Pirofila una di burro e spolverata di pan grattato, livelli bene, pan grattato in superficie, filo d'olio e forno a 200°. Calcola un mezz'ora, poi dipende un po' fal forno. Lo levi quando è bello dorato
Servire tiepido
Cia RosaeViola, buon appetito a tutti
pa0la

Carina anche questa e veloce anche.
Proverò.
Grazie Paola! :love_4:

 

[aldad]

:food: già cenato: polpettine di pesce, erano in frizer, fatte qualche giorno fa, carciofi con oli aglio e prezzemolo, per finire un'abbondante macedonia

 

[fio_rella]

questa sera:
cavatelli alle cicale
coda di rospo al vapore
bietole in padella

 

[Clorophilla]

questa sera:
cavatelli alle cicale
coda di rospo al vapore
bietole in padella

mazzabubù, che menù!:hands13: :food:

 

[RosaeViola]

:food: già cenato: polpettine di pesce,

Bone anche queste...do you metti ricettina plis? :ciglione:

 

[RosaeViola]

coda di rospo al vapore

Oh Madonnina delle rose quanto mi piace la coda di rospo!!! :inc:

 

[aldad]

Bone anche queste...do you metti ricettina plis? :ciglione:

Provo a dare ricettina delle polpette di pesce, in genere vado ad occhio.:ciglione:
Ingredienti:
filetti di pesce tipo merluzzo, persico, halibut, comunque pesce senza spine.
qualche gamberetto
1 o 2 cucchiai di farina
un po’ di pane grattugiato oppure 1 o 2 fette di pancarrè sbriciolate
1 uovo
prezzemolo e (se piace) aglio tritati
sale
peperoncino tritato
tritare il pesce, aggiungere l’uovo, il trito di prezzemolo e aglio, il peperoncino, la farina e il pane fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente da poter fare le polpettine, io le faccio un po’ più grandi di una noce.
Ripassarle una per una con le mani unte d’olio d’oliva e disporle su di una teglia, cuocere in forno a circa 180’ per circa mezz’ora 40 minuti, a metà cottura girarle, in ogni caso devono risultare dorate.:food:
:love_4:

 

[ambapa]

Funghi ripieni al forno??? Raccontameliiii!!!!!!! :hands13:

Con un pò di ritardo ma te li racconto, tanto è semplice. Il concetto è quello solito delle verdure ripiene. Io ho usato champignon piuttosto grandi a mò di coppetta. Tritare i gambi, aggiungere aglio, prezzemolo, pan grattato, un pizzico di sale, pan grattato, uovo per legare, un filo d'olio, riempire le "coppette" e infornare per circa 20 minuti. Questa è la versione light da usare come contorno. Nella versione più corposa si aggiunge al ripieno anche la carne macinata e un pò di parmigiano.