oggi profumo di arance

[Glory-Lily]

Siete pronti per una nuova ricetta?:food:Allora questa vuole un pò d'impegno ma ne vale la pena!Si tratta di una torta all'arancio con crema all'arancio!mi raccomando non usate una teglia troppo grande,l'impasto non è tanto!Per la torta occorrono:3 uova,150 gr di zucchero,2arance grattuggiate,100 gr di burro,1/2 bicchiere di latte,200 gr di farina,1 bustina di lievito per dolci.imburrate la teglia e cuocete a160 per 30 minuti circa:fischio::fischio::fischio::fischio::fischio:quando è pronta fatela freddare benissimo e tagliatela a metà!Poi iniziate a preparare la crema con:50 gr di burro,1uovo intero(sbattuto),100 gr di zucchero,2arance spremute,1 cucchiaio di fecola di patate!Mi raccomando seguite bene il procedimento,allora:fate sciogliere in un pentolino il burro a fuoco bassissimo e fatelo freddare,poi aggiungere l'uovo sbattuto,la fecola,il succo delle arance e lo zucchero,mescolare CONTINUAMENTE,fino a quando non sarà densa!Ed infine quando è ancora bollente spalmarla nella torta!BUO APPETITO E FATEMI SAPERE

 

[lalle]

Grazie Glory, l'ho salvata ed appena la proverò ti farò sapere! :baffi:

 

[lore.l]

X l'impasto della torta come si fà??Nel senso che metti gli ingredienti come sono scritti o bisogna seguire una logica???ciao e grazieee

 

[Glory-Lily]

Si hai ragione effettivamente non ho specificatoallora innanzitutto il burro è fuso e va messo freddo,e io gli ingredienti li metto proprio in questo ordine così facendo il latte freddo finisce di raffreddare il burro e la bustina di lievito io la metto SEMPRE per ultima e naturalmente la setaccio,evitando di mescolarla con lo sbattitore elettrico,usa una frustina a mano!E la teglia va imburrata e INFARINATA!Spero di aver detto tutto!comunque per eventuali dubbi chiedimi ancora

 

[lore.l]

Io volevo sapere se si fà come la maggior parte delle torte e cioè montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere gli altri ingredienti,oppure metti tutto dentro e mischi???Che il lievito vada x ultimo è cosa risaputa!!!ciao ciao

 

[Glory-Lily]

Ma io butto tutto dentro ed è sempre venuta bene!puoi anche provare a montare le uova con lo zucchero,sicuramente verrà ancora meglio!Anzi lo sai che ti dico?La prossima volta ci provo anche io!

 

[lore.l]

Grazie della spiegazione,sò che alcuni mettono tutto dentro e poi mischiano,io di solito prima monto uova e zucchero e poi aggiungo gli altri ingredienti!!!ciao ciao

 

[francoises]

e come guarnizione alla torta? Ci starebbero bene delle scorzette d'arancia candita, e per forza un po' di zucchero a velo! Però pensandocvi bene una glassatura con la cioccolata? Cioccolato-arancio gran binomio!! Che ne dite?

 

[Glory-Lily]

Non ho mai pensato troppo alla guarnizione!A casa mia la torta dura talmente poco che sarebbe solo tempo sprecatoComunque la copertura al cioccolato mi stuzzica!

 

[emanuela4760]

:confuso: ma nella crema non c'è latte?
Sarebbe l'ideale perchè per me fare la crema pasticcera è una avventura, il più delle volte mi impazzisce :muro: con qualunque procedura e modo usi

 

[orange juice]

:confuso: ma nella crema non c'è latte?.....

Ciao! Il latte viene sostituito con il succo d'arancia, quindi la parte liquida c'è lo stesso!

 

[Rosacreations]

Qualche foto per il forum, prima di mangiarla!

 

[orange juice]

Qualche foto per il forum, prima di mangiarla!

Quoto! Giuly, metti le fotoooo!!!!:ciglione::love_4::love_4:

 

[Glory-Lily]

Premetto che la foto non è mia!Però per darvi un'idea il risultato è più o meno così:

Quando la farò posterò la mia foto!Ciao ciao!

 

[francoises]

ho fatto la tuA TORTA 2 giorni fa, e devo dire che era davvero mooolto buona. Ho fatto una modifica, perchè il pan di spagna all'arancio è venuto morbidissimo e profumato, ma la crema non mi convinceva, soprattutto per il burro.
Quindi scrivo qui la mia versione della crema:
2 tuorli
100 gr zucchero
20 gr fecola di patate
250 ml latte
1 arancia, succo

Montare uova e zucchero, aggiungere a freddo la fecola e il succo e il latte, e portare a bollore in una pentola. Al primo accenno di bollore spegnere, e lasciar raffreddare in una pirofila. Incollate sulla superficie deldomopack, di modo che la crema raffreddandosi non formi la patina superiore più consistente.
farcire la torta all'arancio, e decorare con zucchero a velo!

 

[Rosacreations]

Maròòòòòòòòòòòòòò che profumino!

 

[francoises]

Eccola qui!!
(Riuscite a vederla?)

 

[Rosacreations]

Si si vede benissimo!
La farò in questi giorni.

 

[Glory-Lily]

Sono contenta di avervi dato la mia ricetta...e altrettanto contenta che vi sia piaciuta!
@ francoises:sei stata bravissima!Ma come mai la crema non ti convinceva?Ho ricontrollato,e gli ingredienti sono tutti!Forse perchè con il burro viene troppo pesante?Si di sicuro non è leggera,però è BONA!

 

[francoises]

Sono contenta di avervi dato la mia ricetta...e altrettanto contenta che vi sia piaciuta!
@ francoises:sei stata bravissima!Ma come mai la crema non ti convinceva?Ho ricontrollato,e gli ingredienti sono tutti!Forse perchè con il burro viene troppo pesante?Si di sicuro non è leggera,però è BONA!

In realtà perchè non ho mai fatto una crema pasticcera in cui ci fosse del burro.
Ma è una crema pasticcera la tua?