MarcoCeceChicca
Giardinauta
Sei bravissima!!
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Vi invitiamo a ridimensionare le foto alla larghezza massima di 800 x 600 pixel da Regolamento PRIMA di caricarle sul forum, visto che adesso c'è anche la possibilità di caricare le miniature nel caso qualcuno non fosse capace di ridimensionarle; siete ufficialmente avvisati che NEL CASO VENGANO CARICATE IMMAGINI DI DIMENSIONI SUPERIORI AGLI 800 PIXEL LE DISCUSSIONI VERRANNO CHIUSE. Grazie per l'attenzione.
Cucina per hobby
- Creatore Discussione carne
- Data di inizio
carne
Florello Senior
Sai lalle che c'hai azzeccato...le mie nuore prima di tutto non sono gelose perchè l'eperienza si acquista col tempo e lo sanno ma, vedessi i loro piatti come sono già belli e buoni quindi...son sicura che sarò sorpassata in bravura...unico loro neo, nessuna delle due amano il pesce perciò per cambiare quello, lo faranno fare a me...ciò che non mi dispiace.... ma le nuore, a parte deliziarsi dei tuoi piatti, con che coraggio mettono in tavola piatti normali? A meno che i tuoi figli non le abbiano cercate come mammà, ma la vedo dura .....k07:
lalle
Florello
Apperò che figli fortunati .... la Findus, fosse per la vostra famiglia, andrebbe in fallimento
Per il pesce le capisco proprio ... vivrei di quello ma è quello con cui me la cavo meno bene ...:martello:
carne
Florello Senior
A Bs sia findus che mcdonald hanno chiuso...mi spiace per loro. Quando andavo in vacanza i miei figli, finito le riserve in frigo prendevano i vasetti di sugo che immancabilmente trovavo quasi pieni al ritorno.Apperò che figli fortunati .... la Findus, fosse per la vostra famiglia, andrebbe in fallimento
Per il pesce le capisco proprio ... vivrei di quello ma è quello con cui me la cavo meno bene ...:martello:
Il pesce non è assolutamente difficile da fare, se vorrai qualche ricetta facile sarò ben felice di passartela.
Quella delle triglie per esempio, devi avere dei filetti che puoi farti sfilettare dal pescivendolo, li friggi nell'olio dalla parte della pelle a fiamma medio bassa, sono cotte quando la polpa diventa bianca.
A parte fai rosolare il porro aggiungi i piselli e dopo 3 minuti versi un poco di brodo vegetale e li cuoci 4 minuti, passi tutto al minipimer aggiungendo brodo se asciuga in modo da avere una crema un po' morbida, la regoli di sale e metti sopra il pesce...senza salarlo.
lalle
Florello
Questa delle triglie mi sembra facile e veloce ... ecco, ricette di pesce con queste caratteristiche, se le hai, effettivamente mi farebbero proprio comodo!
lalle
Florello
seeeeeee, portati ad una festa, dopo essere passata da una pasticceria ..... :azz:
:hands13::hands13::hands13:
lalle
Florello
ehhh, va beh ..., ma tu così istighi ... istigazione alla pasticceria .... è prevista una pena moooolto elevata che, perooooò
possiamo conciliareeee, fornendo la ricetta ...:baffi:
carne
Florello Senior
visto il rischio ...preferisco conciliare e ti dirò come fare per poter i biscotti sgranocchiare.
100 gr di burro morbido
100 gr di farina 00
50 gr di fecola
50 gr di zucchero a velo
3 tuorli sodi
scorza di mezzo agrume (arancia o limone)
confettura di albicocche
un pizzico di sale
Preparazione
Impastare il burro morbido con la farina, aggiungere la fecola, lo zucchero, il sale, i tuorli passati al setaccio o ben sminuzzati e la scorza dell'agrume grattugiata. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per un'ora minimo. Trascorso questo tempo, riprendere la pasta, lavorarla ancora per un poco, dividerla in palline grosse poco più di una noce e disporle sulla placca del forno foderata con carta da forno. Premere ogni pallina al centro con un dito, in modo da formare un incavo e infornare a 180°C per 15 minuti. Al termine della cottura, scaldare la confettura di albicocche, versarla nell'incavo dei biscotti e far raffreddare.
Oppure potete metterci la ciliegina
100 gr di burro morbido
100 gr di farina 00
50 gr di fecola
50 gr di zucchero a velo
3 tuorli sodi
scorza di mezzo agrume (arancia o limone)
confettura di albicocche
un pizzico di sale
Preparazione
Impastare il burro morbido con la farina, aggiungere la fecola, lo zucchero, il sale, i tuorli passati al setaccio o ben sminuzzati e la scorza dell'agrume grattugiata. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per un'ora minimo. Trascorso questo tempo, riprendere la pasta, lavorarla ancora per un poco, dividerla in palline grosse poco più di una noce e disporle sulla placca del forno foderata con carta da forno. Premere ogni pallina al centro con un dito, in modo da formare un incavo e infornare a 180°C per 15 minuti. Al termine della cottura, scaldare la confettura di albicocche, versarla nell'incavo dei biscotti e far raffreddare.
Oppure potete metterci la ciliegina
lalle
Florello
Che stranezza questa delle uova sode ... Nella ricetta dici di far palline con l'incavo, quelli della foto, però, li hai fatti passare da una tasca, perchè hanno quelle ondine ... o c'è qualche altro sistema? Comunque ci metterò la ciliegina, a parte che mi piace, quel bel rosso ci sta proprio bene ...!
Grazie Carne, mi stai insegnando un sacco di cose goduriose! :love_4:
Grazie Carne, mi stai insegnando un sacco di cose goduriose! :love_4:
Sasti
Florello
carne sei una grande! Mettere l'errore è stato il massimo dell'umiltà, mi hai fatta morire dal ridere
Pensa, i miei subirono il processo inverso, li misi a bollire curiosa del sapore e di vedere se venivano a galla e tutto bene, assaggiati erano edibili (ma la farina era comunque troppa).
Poi come ti ho detto messi in frigo mi han fregata: ho messo in frigo una cosa (degli gnocchi) e ne ho trovata un'altra (una massa informe).
Alla prossima li freghi tu gli gnocchi ;-)
Pensa, i miei subirono il processo inverso, li misi a bollire curiosa del sapore e di vedere se venivano a galla e tutto bene, assaggiati erano edibili (ma la farina era comunque troppa).
Poi come ti ho detto messi in frigo mi han fregata: ho messo in frigo una cosa (degli gnocchi) e ne ho trovata un'altra (una massa informe).
Alla prossima li freghi tu gli gnocchi ;-)
lalle
Florello
... gradito sarebbe mangiarlo, non vederlo in fotografia .... cat:
Sasti
Florello
Ha il caramello bello brunito come piace a me (e non solo), non vedo l'ora di farlo.
Speriamo bene...il momento che mi spaventa di più è quello dell'impiattamento del dolce, la prima volta che l'ho fatto ho usato la teglia da forno, appena rovesciato mi è caduto dopo essersi frantumato, in effetti colpa mia che non ho aspettato e l'ho fatto a dolce ancora caldo.
Poi l'ho rifatto usando un recipiente di vetro da soufflè ma l'ho servito tipo torta, a fette, senza rovesciarlo ma non aveva un gran sapore, gli mancava qualcosa.
Stavolta vado di stampini ;-)
Grazie carne, ti saprò dire settimana prossima.
Un abbraccio e buona domenica ;-)
Speriamo bene...il momento che mi spaventa di più è quello dell'impiattamento del dolce, la prima volta che l'ho fatto ho usato la teglia da forno, appena rovesciato mi è caduto dopo essersi frantumato, in effetti colpa mia che non ho aspettato e l'ho fatto a dolce ancora caldo.
Poi l'ho rifatto usando un recipiente di vetro da soufflè ma l'ho servito tipo torta, a fette, senza rovesciarlo ma non aveva un gran sapore, gli mancava qualcosa.
Stavolta vado di stampini ;-)
Grazie carne, ti saprò dire settimana prossima.
Un abbraccio e buona domenica ;-)
