Cosa cucinate oggi per pranzo??

[Loulou]

Io sto cucinando il classico ragù con l'aggiunta di piselli e mortadella tritata dalle 6 che è sul fuoco lo cucino per 4-5 ore a fuoco lentissimo e poi faccio conchiglioni ripieni con questo ragù e besciamella messi nel forno con una bella spolverata di parmigiano.
Di secondo non faccio niente credo che un bel piattone di conchiglioni così basta e avanza.
Volete venire a pranzo???

 

[lobelia]

Ravioloni di ricotta con ragù di funghi. Anche noi ci accontentiamo di questi. I ravioloni li faccio io mettendo un po' di ricotta pepata e salata in un cerchio di pasta all'uovo che poi giro a mezzaluna. Abbondante parmigiano sopra e il piatto è fatto. Al ragù di funghi aggiungo un cucchiaio-due di besciamella per amalgamare meglio.

 

[Loulou]

Buoniiiiiiiiiiiiiii

 

[miciajulie]

ciao, per abitudine noi in casa la domenica a pranzo facciamo solo uno spuntio, che so, un toast, un piatto freddo. per la sera invece un po' mi diletto ai fornelli, per stasera pensavo pasta coi carciofi e l'uovo e una parmigiana leggera (non fritte ma grigliate) di melanzane. ma se avete altre idee... magari cambio rotta

 

[Marco....]

oggi la mamma prepara
spezzatino di tacchino e pollo con patate e piselli

 

[Commelina]

noi sul leggerino .......uniamo due cucine romana e lombarda perciò una romanissima coda alla vaccinara e una bella polenta lombarda (cioè soda come un pane)
la coda è già pronta la polenta inizia adesso :food:

ps io la inizio poi gli uomini di casa la tarano...... niente di automatico....solo bastone e olio di gomito

 

[LolòGi]

Io sto cucinando il classico ragù con l'aggiunta di piselli e mortadella tritata dalle 6 che è sul fuoco lo cucino per 4-5 ore a fuoco lentissimo e poi faccio conchiglioni ripieni con questo ragù e besciamella messi nel forno con una bella spolverata di parmigiano.
Di secondo non faccio niente credo che un bel piattone di conchiglioni così basta e avanza.
Volete venire a pranzo???

Loulou tieni un posto libero a tavola che arrivo!!!:food:

 

[mammagabry]

Buona domenica a tutti/e!
Io di solito la domenica cucino i tortellini(comprati)con il sugo di pomodoro con salsiccia e costine elternandoli alle tagliatelle.
Oggi invece ho voluto preparare il timballo,l'ho fatto con il sugo e le uova e il prosciutto cotto e la mozzarella(per gli altri bleah) l'ho infornato a mezzogiorno ed e' pronto fra un po' me lo sbrano tutto :food:
Il secondo non serve!

 

[Loulou]

Ecco foto
Prima del forno

dopo del forno

un piatto per voi

 

[Vagabonda]

i vostri piatti sono eccezionali complimenti!!! Io da tempo ho sposato la cucina "light" soprattutto in grassi, e oggi ho fatto i ravioli ripieni di ricotta ed erbe con condimento di funghi misti (rosolati in poco olio, con aggiunta di filetti di acciughe e quindi senza sale aggiunto), panna senza grassi, crema di parmigiano.

 

[Commelina]

vagabonda spiegami la panna senza grassi per favore....

 

[verdiana]

Oggi, "brociolone" di carne alla palermitana nel sugo...e di conseguenza, tagliatelle al sugo di brociolone
Ah...buon appetito a tutti :hands13:

 

[Marco....]

cos'è il brociolone verdy?

 

[verdiana]

cos'è il brociolone verdy?

Ciao Marcolino. Allora il brociolone è una fettona di carne, farcita con mollica di pane, prezzemolo, aglio, uovo sodo, formaggio, prosciutto, passolina e pinoli, olio x amalgamare, sale, peperoncino.
Poi si arrotola, si chiude con lo spago e si butta nella salsa di pomodoro a cuocere...e poi si pappa :food:

 

[Marco....]

ah wow!
non lo conoscevo,deve essere buonissimo

 

[verdiana]

ah wow!
non lo conoscevo,deve essere buonissimo

Sisì :food:... ti posto una fotina se riesco :embarrass

 

[Marco....]

sisi grazie!

 

[opuntya]

Ciao Marcolino. Allora il brociolone è una fettona di carne, farcita con mollica di pane, prezzemolo, aglio, uovo sodo, formaggio, prosciutto, passolina e pinoli, olio x amalgamare, sale, peperoncino.
Poi si arrotola, si chiude con lo spago e si butta nella salsa di pomodoro a cuocere...e poi si pappa :food:

Slurpppppp!!!:food::food::food::hands13::hands13:

 

[opuntya]

Ecco foto
Prima del forno

dopo del forno

un piatto per voi

Complimenti!!!!:hands13::hands13:

 

[costateo]

noi sul leggerino .......uniamo due cucine romana e lombarda perciò una romanissima coda alla vaccinara e una bella polenta lombarda (cioè soda come un pane)
la coda è già pronta la polenta inizia adesso :food:

ps io la inizio poi gli uomini di casa la tarano...... niente di automatico....solo bastone e olio di gomito

La polenta soda come il pane te l'appoggio incondizionatamente!!! Non mi piace la polenta molle........
Io oggi a mezzogiorno sono stato al ristorante per il compleanno della mia mamma.
:Saluto: