Antipasti per pranzo di Natale

[di mauro rosario]

Ciao tutto perfetto, la grana va messa grattuggiata ,vedrai che ci ruscirai benissimo,ti consiglio anche questo antipasto fatto con una sfoglia di frittata e dentro della caponata,darà un certo effetto

 

[ale78]

Io pensavo di fare oltre che le classiche tartine con mousse di prosciutto e tonno, biscotti al parmigiano con patè di olive, tartellette di pasta brisè con formaggio e radicchio rosso; involtini di zucchine con salmone ...

 

[Figliadellaluna]

eccomi qui!il pranzo di Natale è andato benissimo (e mi hanno fatto tanti complimenti per gli antipasti :embarrass)!poi sono stata tutto sommato sul leggero, per cui non ci siamo rovinati il pasto con gli antipasti!

ho fatto:
aperitivo:
-cubetti di grana ricoperti di cioccolato fondente al 75%
-minigallette di riso al rosmarino e all'olio di oliva non fritte
-olive
-carciofini

antipasto:
-sformatini di topinambur
-foglie di indivia belga con crescenza, zenzero e noci
-triangoli di pasta sfoglia di tre tipi con una base di ricotta e ricottina salata e, nei tipi diversi, zucca, spinaci e trevisana
-polpettine al forno fatte con i ripieni della pasta sfoglia
-prugne con nocciolo di mandorla avvolte nella pancetta (che sono andate a ruba, alla faccia delle loro calorie buonissime!!!!)
-rotolini di salmone affumicato, burro e rucola

il tutto accompagnato da fettine di pane di farro e pane di kamut

poi abbiamo continuato con:
-lasagne al pesto
-cappone ripieno
-sorbetto al caffè
-dolce a base di torrone e cioccolato
-pandoro a stella con ripieno di mascarpone al caffè

dopotutto non ci siamo abbuffati, e il pranzo è stato molto gradevole!

una fotina della tavola (mancavano molte cose, ma non ci stavano tutte all'inizio eheh)