penso si tratti del chapati, durante il mio lontano soggiorno a Varanasi, il mio amico che risiedeva li me lo cucinava quotidianamente, lì lo fanno sulla fiamma del carbone o della legna, ma il + buono......udite udite a mio avviso è quello cotto sulla fiamma di sterco secco di mucca......provare per credere !
gnurante...nel senso che ignoriRoba che ha un gusto. Magari c'è pure l'aglio. Lascia perdere!
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Ignoro, ignoro. Come milioni di altre cose. Ma, conoscendo i gusti di Pica e la tendenza indiana a mettere aglio e cipolla in (quasi) ogni piatto volevo fare la battuta. Tutto quagnurante...nel senso che ignori
La composizione del Tandoori Masala è fatta da queste spezie:
- Peperoncino.
- Coriandolo.
- Chiodi di garofano.
- Cardamomo.
- Fieno Greco.
- Cannella.
- Pimento.
- Zenzero.
Ieri ho cercato in rete la composizione, ma avevo letto anche aglio e cipolla.gnurante...nel senso che ignori
La composizione del Tandoori Masala è fatta da queste spezie:
- Peperoncino.
- Coriandolo.
- Chiodi di garofano.
- Cardamomo.
- Fieno Greco.
- Cannella.
- Pimento.
- Zenzero.
Beh, l'importante è che qualche acquazzone lo faccia...... nei mesi scorsi neanche quelli.......
qui la pioggia continua a latitare. nuvole nere scorrono, ma non si fermano. le colture che vivono senza irrigazione forzata sono messe a dura prova. persino le autoctone meno delicate stanno dando segni di seria sofferenza.
infatti... un acquazzone anche ieri e per un paio di giorni non annaffio... facciamo un giorno... meglio che niente...
Del ristorantino indiano che abbiamo appena scoperto adoro anche la prima pagina del menù...per non parlare del pane all'aglio - che detto da un mezzo vampiro come me - con cui fare la scarpetta nella salsa del Lamb Korma.gnurante...nel senso che ignori
La composizione del Tandoori Masala è fatta da queste spezie:
- Peperoncino.
- Coriandolo.
- Chiodi di garofano.
- Cardamomo.
- Fieno Greco.
- Cannella.
- Pimento.
- Zenzero.
Qui ad Asti c'è un buon ristorante, anche io adoro il pollo tandoori ma anche il vindaloo, il dhal di lenticchie....e il naan
.
il tandoori è un forno: un grosso otre di terracotta con la brace sul fondo in cui si infilano gli spiedi con la carne (il pollo tandoori è immerso in una marinata fatta con lo yoghurt e un mix di spezie di colore rosso) e sulla parte iniziale appiccicano il pane naan e chapati a cuocere.
manca la farina di lenticchie rosse come colorante.gnurante...nel senso che ignori
La composizione del Tandoori Masala è fatta da queste spezie:
- Peperoncino.
- Coriandolo.
- Chiodi di garofano.
- Cardamomo.
- Fieno Greco.
- Cannella.
- Pimento.
- Zenzero.
qui so che come colorante rosso usano anche la polvere di barbabietola
anche , oppure l'annatto, le miscele variano sempre
