Un po di vino???

[Vindice]

Volevo aprire aprire un post sui vini in generale... (non mi rubate l'idea eh.... :martello2 k07: ) ma poi ho pensato... mmm perchè non condividere con i miei nuovi amici una cosa bella che ho fatto un paio di domeniche fa??

Ed eccoci qui....
Una bella (si fa per dire) fotina di una bella domenica di vendemmia e vinoooooooooooo :froggie_r :froggie_r

Ne ho fatto pochino pochino... ma quest'anno va bene così.... o intendiamoci una cosa alla buona, una cosa di campagnaaaaaaaa

Ciauauauua

 

[rossl]

sono quasi astemia, Vin, se bevo due dita divento troppo allegra e mi viene sonno, però i rossi piemontesi......e il Cirò, e il Cannonau.... aiuto mi gira la testa.....ma il tuo futuro vino sarà rosso o bianco o bleu?

 

[SecoB]

comunque ...

sono quasi astemia, Vin, se bevo due dita divento troppo allegra e mi viene sonno, però i rossi piemontesi......e il Cirò, e il Cannonau.... aiuto mi gira la testa.....ma il tuo futuro vino sarà rosso o bianco o bleu?

io posso offrirvi del buon Dolcetto e un ottimo Barbaresco delle mie ... vigne Langarole !!! fate voi ... :love_4:

 

[rossl]

meglio di no per stasera, grazie Seco!
e il barbera e il grignolino e il barolo e l'amarone sono sempre delle tue parti?

 

[SecoB]

complimenti !!!

Volevo aprire aprire un post sui vini in generale... (non mi rubate l'idea eh.... :martello2 k07: ) ma poi ho pensato... mmm perchè non condividere con i miei nuovi amici una cosa bella che ho fatto un paio di domeniche fa??

Ed eccoci qui....
Una bella (si fa per dire) fotina di una bella domenica di vendemmia e vinoooooooooooo :froggie_r :froggie_r

Ne ho fatto pochino pochino... ma quest'anno va bene così.... o intendiamoci una cosa alla buona, una cosa di campagnaaaaaaaa

Ciauauauua

apprezzo le cose di ... campagna !!! :hands13: :hands13: :hands13:

 

[daria]

mi son veneta ciò! servono altre referenze per entrare in questo club?
I miei preferiti: i rossi adoro i novelli!!!:inc: :inc:

 

[veleno65]

i novelli.....puah! roba da donne! mica si possono chiamare vini...
comunque complimenti vindice!

 

[daria]

i novelli sono eccellenti e profumati delicati e fruttati e c'hanno pure il sapore rotondo...toh!!:lingua: :lingua:

 

[SecoB]

dalle mie parti ...

meglio di no per stasera, grazie Seco!
e il barbera e il grignolino e il barolo e l'amarone sono sempre delle tue parti?

sarà per un'altra volta
Barbera e Barolo sì, gli altri li conosco, ma non sono sicura che siano delle Langhe Albesi.

 

[Clorophilla]

mi pare di ricordare che il grignolino è piemontese e l'amarone veronese.
Non riesco ad apprezzare i novelli, preferisco i vini più corposi e poco amabili.

Bravo Vin!! E' un bianco vero?

 

[veleno65]

son vinelli, oh daria!! io ora che ho sete mi farei un bel prosecco, o un orvieto barberani...fresco....aaaaaaaahhhhh

 

[SecoB]

ha ha ha !!!

mi son veneta ciò! servono altre referenze per entrare in questo club?
I miei preferiti: i rossi adoro i novelli!!!:inc: :inc:

BASTANO, BASTANO !!! :love_4:

 

[hakuna__matata]

son vinelli, oh daria!! io ora che ho sete mi farei un bel prosecco, o un orvieto barberani...fresco....aaaaaaaahhhhh

PROSECCO?!?!?!?!?!

tutti dalle mie parti raga, offro io!!!!!!!!!! k07:


Ebbravo Vin! Questo genere di lavoro dal mio papi è stato fatto più o meno due settimane fa.......sono giornate che non mi perdo, adoro l'odore del mosto, adoro il periodo della vendemmia in generale. Da noi riunisce le contrade intere, tutti sotto le vigne a raccogliere i grappolonni, con i bimbi che corrono e i cani che si mangiucchiano i chicchi d'uva che cadono........mmmmmmmmmmmm bello bello




Una curiosità.....dalle mie parti in dialetto quella bellissima macchina da uva si chiama TORCIO......e nel vostro dialetto?????

 

[SecoB]

ciao

PROSECCO?!?!?!?!?!

tutti dalle mie parti raga, offro io!!!!!!!!!! k07:


Ebbravo Vin! Questo genere di lavoro dal mio papi è stato fatto più o meno due settimane fa.......sono giornate che non mi perdo, adoro l'odore del mosto, adoro il periodo della vendemmia in generale. Da noi riunisce le contrade intere, tutti sotto le vigne a raccogliere i grappolonni, con i bimbi che corrono e i cani che si mangiucchiano i chicchi d'uva che cadono........mmmmmmmmmmmm bello bello




Una curiosità.....dalle mie parti in dialetto quella bellissima macchina da uva si chiama TORCIO......e nel vostro dialetto?????

da brava "langarola", adoro il periodo della vendemmia; anche dalle nostre parti fanno molte feste paesane dedicate alla vendemmia.
io, il torchio lo chiamo "torc", i miei nonni ed i miei genitori l'hanno sempre chiamato così. :flower: :love_4:

 

[murcièlago]

anke io la sett scorsa ho fatto il pieno di aglianico e falanghina... ma aspettando che maturino ho da parte ancora una cospicua riserva :ros:

del prosecco...beh che dire... bastano le faccine?

 

[cultivar]

Ehi, Vindice che gradazione ha?, saccarometrica intendo.

Un goccio di Brunello fatto in casa, come lo vedi?

 

[veleno65]

Brunello fatto in casa? e chi sei,Biondi-santi???'
:food:
:food:

 

[cultivar]

No, ovviamente. Ma ne faccio talmente poco che non conviene commercializzarlo. Cosi' me lo bevo.

 

[veleno65]

e fai bene!! ma dove hai la vigna?hai solo sangiovese?

 

[boba74]

Vindice, con me sfondi una porta aperta!
Anch'io vendemmio tutti gli anni, peccato che non mi è venuto in mente dif are delle foto, sennò le mettevo.
Io ho una piccola vigna di circa 2000 mq, dove crescono piante di uve bianche e nere (varie tipologie che non so distinguere e che si sono aggiunte nei 40 anni da quando esiste la vigna). Oltre a queste sono presenti anche numerose piante di Clinto (che non è da considerarsi "vino" a tutti gli effetti). Negli ultimi anni sono io che organizzo le cose, e ho cominciato a separare nei tini le uve bianche dalle nere e dal clinto (faccio 3 tini separati), mentre prima mettevo tutto insieme. Devo dire che la zona non gioca a mio favore (a Ferrara praticamente nessuno produce vino decente, a causa del terreno), perciò in realtà il vino che faccio non viene granchè, e siamo costretti a berlo entro l'estate altrimenti non si conserva. Ha pochi gradi alcolici, ma ci sto lavorando, migliorando quella che è la fermentazione e la conservazione.
Devo dire che finora separando le uve ottengo un buon vino rosso, ma il vino bianco fatica a fermentare e viene una schifezza. Il Clinto invece è sempre costante e viene sempre bene, anche se a me non piace, ma in realtà va a ruba (me lo chiedono a peso d'oro, e io me ne libero volentieri, poi lo uso anche da fare i salami).
Quest'anno ho aggiunto dei lieviti alla fermentazione (roba naturale, niente solfiti), e per ora sembra essere una buona annata, staremo a vedere.
Per avere un'idea della produzione, quest'anno ho prodotto 10 quintali di vino (tra le 3 tipologie). Ma varia molto da un anno all'altro, l'anno scorso è stata un terzo di quest'anno...