torta sofficissima al caffè con farina di kamut e farro

[cetty vr]

Ieri per la colazione di questa mattina ho preparato questa torta utilizzando la farina di kamut. Questo cereale è ricco di vitamine e minerali e assente di colesterolo. La torta è venuta soffice e golosa per l'abbinamento del cioccolato con il caffè...
Ecco gli ingredienti:
3 uova
150g di zucchero di canna
90 ml di olio di semi ( io di riso)
1 tazzina di liquore all'anice
1 tazzina di caffè ristretto freddo
250g di yogurt al caffè cremoso
150g di gocce di cioccolato
130g di farina di kamut
120g di farina di farro
1 bustina di lievito

procedimento: Un trucchetto per non far finire in fondo al dolce le gocce di cioccolato è metterle in freezer il tempo della preparazione .
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben montato, unire lo yogurt e sempre mescolando il caffè, il liquore, l'olio, quindi le farine setacciate con il lievito. In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato infarinate per bene. Imburrare e infarinare la teglia o rivestire di carta da forno, versare il composto e mettere in forno per circa 40 minuti. ( vale la prova stecchino!!)
Servire la torta al caffè con kamut e farro cosparsa di zucchero a velo. Buona colazione!!!:LOL:

 

[bonsai d'aprile]

Un trucchetto per non far finire in fondo al dolce le gocce di cioccolato è metterle in freezer il tempo della preparazione .

Davvero? Io sapevo che se le infarini "rimangono al loro posto". Proverò

 

[cetty vr]

certo..vanno sempre infarinate ma lasciarle il tempo della preparazione in freezer fa si che induriscano leggermente e non si sciolgano del tutto restando morbide al punto giusto e in più non rimangono tutte in fondo!!!

 

[bonsai d'aprile]

certo..vanno sempre infarinate ma lasciarle il tempo della preparazione in freezer fa si che induriscano leggermente e non si sciolgano del tutto restando morbide al punto giusto e in più non rimangono tutte in fondo!!!

Mmmmmmm! Scaltra e bifida! Le gocce non hanno scampo con te. Grazie della drittona

 

[cetty vr]

bè...anche a me qualcuno ha dato tempo fa la ..dritta!!!! E' il bello dei forum..scambiarsi idee e segretucci!!!