cetty vr
Florello Senior
La foto non rende giustizia a questa torta sofficissima e golosa. Ieri x la colazione di oggi ho preparato questo dolce che ha una particolarità che la rende morbida morbida ovvero la panna montata nell'impasto .
Ecco gli ingredienti:
4 uova- 200g di zucchero ( io di canna) - 1 tazzina di rum- 1 bustina vanillina- 250ml di panna fresca- 250g di farina 00 ( io di farro) - 1 tazzina di caffè - 1 bustina di lievito - ( gocce cioccolata facoltative)
procedimento: Lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a che siano ben montate. Unite il rum, la vanillina, la farina setacciata con il lievito e la panna montata a neve fermissima. ( volendo si possono aggiungere gocce di cioccolato a piacere ben infarinate) . Versare metà composto nella teglia imburrata e infarinata, al restante impasto unite il caffè , amalgamatelo per bene e versate il composto sul precedente. Con una forchetta mescolate in superficie x ottenere un effetto marmorizzato. Infornate a 180° x circa 40 minuti ( prova stecchino indispensabile!!!) Ricordate di mescolare la panna montata con movimenti dall'alto in basso x non smontarla!!!!!
Buona!!!
Ecco gli ingredienti:
4 uova- 200g di zucchero ( io di canna) - 1 tazzina di rum- 1 bustina vanillina- 250ml di panna fresca- 250g di farina 00 ( io di farro) - 1 tazzina di caffè - 1 bustina di lievito - ( gocce cioccolata facoltative)
procedimento: Lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a che siano ben montate. Unite il rum, la vanillina, la farina setacciata con il lievito e la panna montata a neve fermissima. ( volendo si possono aggiungere gocce di cioccolato a piacere ben infarinate) . Versare metà composto nella teglia imburrata e infarinata, al restante impasto unite il caffè , amalgamatelo per bene e versate il composto sul precedente. Con una forchetta mescolate in superficie x ottenere un effetto marmorizzato. Infornate a 180° x circa 40 minuti ( prova stecchino indispensabile!!!) Ricordate di mescolare la panna montata con movimenti dall'alto in basso x non smontarla!!!!!
Buona!!!
Allegati
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