Che cucini stasera?

[Commelina]

stasera risotto alla borragine con aggiunta finale di un pezzo di stracchino..... da sballo....... :food:
Cucinato dal maritino.....i risotti in tutte le accezioni possibili, sono suoi.....

 

[ninfa77]

Stasera fettine di vitello cucinate con i funghi ed insalata di rucola

 

[elysapaola]

stasera gnocchi fatti in casa al gorgonzola :ciglione: anzi magari vado a metter su le patate altrimenti ceniamo a notte fonda

mentre oggi a pranzo ho fatto il risotto al rosmarino e rosa camuna

 

[Stellaluna]

Questa sera fettine di reale alla griglia + radicchi

 

[giadox]

stasera gnocchi fatti in casa al gorgonzola :ciglione: anzi magari vado a metter su le patate altrimenti ceniamo a notte fonda
/QUOTE]
gnam gnam buoni gli gnocchi:food:
Stasera trippa e sformato di patate broccoli wurslel mozzarella forma. Lho dentro il fornetto elettrico e vedo di riuscire a fargli la crosticina

 

[bianca62]

Stasera risotto allo zafferano, petti di pollo panati e insalatina.

 

[ninfa77]

Stasera pizzaaaaaaa...ovviamente fatta da me

 

[elysapaola]

complimenti per la pizza
anche se son le 10 mi vien gia' fame a sol vederla

 

[soniag78]

ho appena mangiato i biscotti con il caffè.... ma che fame a leggere sto post!!!!

bella sta pizza!!!! brava ninfa!!!

 

[lalle]

Spezzatino di pesce (spada, tonno, salmone, persico) e funghi fritti ...:food:

 

[Stellaluna]

Torta salata con ricotta e spek
Zucchine ripiene di carne

 

[tuberosa]

ucciderei per una pizza :food: quanto mi piace.......ma visto che non posso...branzino al cartoccio e per esagerare con dei stuuuuupendi capperi di lampedusa :ciglione: olive, pomodorini e uno scampo anzi facciamo due...ne ho preso quattro ma i pargoli mangiano prima.....ed è perchè non c'è l'audio ma sono già qua intorno che continuano ..."ho una fame da morire...posso prendere qualcosa dalla dispensa..." k07:...quasi quasi li ingozzo di schifezze li addormento con il nopron e stasera io e mio marito cena a lume di candela :ciglione:

 

[niavola]

Se volete provare queste polpette al tonno, meritano!

Ingredienti:
3 scatolette da 80 gr. di tonno
100 gr. di rucola
2 uova
3 cucchiai di grana
olio sale pepe
pangrattato

Bollite la rucola per 5 minuti in acqua salata, la scolate e la strizzate per toglierle tutta l'acqua. Fatela poi saltare in padella con un cucchiaio d'olio.
In una terrina unite il tonno ben sgocciolato alle uova e al grana.
Regolate di sale e pepe.
Aggiungete la rucola sminuzzata e il pangrattato fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate delle polpettine ed infornate a 180° per circa 15 minuti con un filo d'olio.
Potete anche fare un polpettone o delle polpette più grandi per far prima, aumentando però il tempo di cottura.
Io le trovo ottime!

 

[elle61]

Ho cucinato tutto il giorno, quasi...
Così abbiam cena pronta per tutta la settimana:

-cacciucchetto di moscardini (ottimo con i crostoni di pane arrostito)
-polpettone con funghi porcini
-stufato dello studente (vecchia ricetta estrapolata da un ancor più vecchio libro giallo)
-lepre in salmì

Tutto sporzionato e in parte congelato.

elle

 

[lalle]

Ho cucinato tutto il giorno, quasi...
Così abbiam cena pronta per tutta la settimana:

-cacciucchetto di moscardini (ottimo con i crostoni di pane arrostito)
-polpettone con funghi porcini
-stufato dello studente (vecchia ricetta estrapolata da un ancor più vecchio libro giallo)
-lepre in salmì

Tutto sporzionato e in parte congelato.

elle

Anch'io stasera ho preparato minestra e carne alla pizzaiola in porzioni da congelare, è un sistema che in settimana viene prioprio bene!

Elle, racconta un po' del cacciucchetto e dello stufato, se ne hai voglia ...
ho imparato un sacco di belle ricette in questa sezione ...

P.S. Oggi ho fatto la vostra schiacciata con l'uva: ottima!

 

[giadox]

Ho cucinato tutto il giorno, quasi...
Così abbiam cena pronta per tutta la settimana:

-cacciucchetto di moscardini (ottimo con i crostoni di pane arrostito)
-polpettone con funghi porcini
-stufato dello studente (vecchia ricetta estrapolata da un ancor più vecchio libro giallo)
-lepre in salmì

Tutto sporzionato e in parte congelato.

elle

Se posti la ricetta dello stufato dello studente non sarebbe male grazie

 

[Loulou]

Ieri ho fatto i pitoni:food:

 

[ninfa77]

Stasera passatelli in brodo e poi la carne del brodo ripassata in padella con cipolla e pomodorini

 

[elle61]

Anch'io stasera ho preparato minestra e carne alla pizzaiola in porzioni da congelare, è un sistema che in settimana viene prioprio bene!

Elle, racconta un po' del cacciucchetto e dello stufato, se ne hai voglia ...
ho imparato un sacco di belle ricette in questa sezione ...

P.S. Oggi ho fatto la vostra schiacciata con l'uva: ottima!

Se posti la ricetta dello stufato dello studente non sarebbe male grazie

Vince due a uno la ricetta dello stufato, inizio da quella.

Per le dosi vado ad occhio da sempre, quindi non so darvi il peso esatto.
Gli ingredienti sono:

Spezzatino di vitello
Cipolle
Carote
Patate

TUTTO IN UGUAL PESO

una o due fette di prosciutto grasso tagliato spesso e ridotto a listarelle
sale,pepe, 1/2 bicchiere d'acqua

Si dispone il prosciutto sul fondo di una pentola,meglio se di coccio o di quelle col doppio fondo assai pesante, si aggiungono poi, a strati, cipolle, carote, patate, avendo cura di condire con sale e pepe ogni strato.
Bagnare con 1/2 bicchiere d'acqua o di vino bianco (lo preferisco), coprire e porre a cuocere a fuoco lentissimo.

Si dice che debba cuocere 4 o 5 ore,il tempo necessario affinchè lo studente, che lo ha posto sul fuoco prima di andare a scuola, lo trovi pronto quando rientra.
Non so se sia leggenda o verità, si dice che questa ricetta sia nata in Inghilterra proprio tra gli studenti di un liceo.

Non è niente di particolarmente appetitoso, ma è comodo da preparare (e dedicarsi ad altro mentre cuoce), e a mio figlio piace molto, così ogni tanto lo ripropongo...

...anche perchè si riscalda benissimo nel microonde...

k07:elle

 

[miciajulie]

interessante, elle! sì, sa molto di cucina inglese... però sa d'autunno, d'inverno, fa 'casa'...

io per stasera sono indecisa, di primo credo una pastasciuttina veloce, di secondo o battesimo autunnale con wurstel e crauti con senape bella grezza, o umidino di salsicce, piselli e qualche porcino secco... vedrò