Datura rosa
Guru Master Florello
Grazie all'abbondante produzione di pomodori tondi da riso (almeno quella), organizzo spesso delle "tegliate" di pomodori col riso con patate. Io le adoro e li mangerei anche tutti i giorni, i miei amici anche....per cui...
Anche ieri sera il nuovo forno ha avuto il suo bel da fare: ne ho preparati 14 (eravamo in tre ma io li preparo anche per il giorno dopo che sono ancora più buoni!!) circondati da tanti spicchi di patate abbrustolite al punto giusto!!!!
Il problema per queste cene è che dopo i pomodori tutte le possibili portate successive sembrano troppo per tutti. Così cerco di farmi venire delle idee per piccole cose sfiziose e leggere o, se non proprio leggerissime, in piccole quantità, degli assaggini (così "uso" anche gli amici come cavie per i miei esperimenti culinari).
Ieri sera ho preparato degli spiedini con dei rotolini di melanzane con all'interno una sottile fettina di scamorza affumicata e prosciutto che ho passati in forno.
Ho poi preparato dei sandwich utilizzando delle coppie di fettine di melanzana con all'interno un composto di patate lessate e schiacciate condite con erba cipollina, prezzemolo, olio evo, aceto di mele, sale e pepe. Dopo intiepidite nel MO, le ho condite con una salsina fatta con olio, un cucchiaio di aceto di mele e altro prezzemolo tritato finissimo.
Purtroppo, prima che potessi scattare una foto, mi hanno "scippato" il piatto per portarlo in tavola!!!
Essendomi rimasto del composto di patate e avendo un cestino di pomodorini colti da poco che mi sorrideva, ho pensato di utilizzarli per dei bocconcini (adatti anche come finger food) e ho tolto loro una piccola calottina ed i semi lasciandoli capovolti in un piatto a perdere l'acqua di vegetazione. Ho aggiunto, poi, al composto di patate una scatoletta di tonno sbriciolato e due cucchiai di maionese. Ho amalgamato il tutto ed ho riempito con santa pazienza i pomodorini con un cucchiaino (prendere un sac à poche per qualche pomodorino proprio non mi andava!!!)
Per la prossima volta mi farò venire qualche altra idea da sottoporre al giudizio dei commensali!!!!! (Tranquilli: sinora niente intossicazioni o avvelenamenti!!!!)
Anche ieri sera il nuovo forno ha avuto il suo bel da fare: ne ho preparati 14 (eravamo in tre ma io li preparo anche per il giorno dopo che sono ancora più buoni!!) circondati da tanti spicchi di patate abbrustolite al punto giusto!!!!
Il problema per queste cene è che dopo i pomodori tutte le possibili portate successive sembrano troppo per tutti. Così cerco di farmi venire delle idee per piccole cose sfiziose e leggere o, se non proprio leggerissime, in piccole quantità, degli assaggini (così "uso" anche gli amici come cavie per i miei esperimenti culinari).
Ieri sera ho preparato degli spiedini con dei rotolini di melanzane con all'interno una sottile fettina di scamorza affumicata e prosciutto che ho passati in forno.
Ho poi preparato dei sandwich utilizzando delle coppie di fettine di melanzana con all'interno un composto di patate lessate e schiacciate condite con erba cipollina, prezzemolo, olio evo, aceto di mele, sale e pepe. Dopo intiepidite nel MO, le ho condite con una salsina fatta con olio, un cucchiaio di aceto di mele e altro prezzemolo tritato finissimo.
Purtroppo, prima che potessi scattare una foto, mi hanno "scippato" il piatto per portarlo in tavola!!!
Essendomi rimasto del composto di patate e avendo un cestino di pomodorini colti da poco che mi sorrideva, ho pensato di utilizzarli per dei bocconcini (adatti anche come finger food) e ho tolto loro una piccola calottina ed i semi lasciandoli capovolti in un piatto a perdere l'acqua di vegetazione. Ho aggiunto, poi, al composto di patate una scatoletta di tonno sbriciolato e due cucchiai di maionese. Ho amalgamato il tutto ed ho riempito con santa pazienza i pomodorini con un cucchiaino (prendere un sac à poche per qualche pomodorino proprio non mi andava!!!)
Per la prossima volta mi farò venire qualche altra idea da sottoporre al giudizio dei commensali!!!!! (Tranquilli: sinora niente intossicazioni o avvelenamenti!!!!)
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