Vetaglie?

[anbufe]

Salve a tutti,
queste erbe si raccolgono in questo periodo, buone con la frittata o anche spaghetti; si cucina la parte apicale, crescono in zone incolte, rovi ecc. dalle mie parti (prov.salerno) le chiamano vetaglie. Le foto non sono nitide ma qualcosa fanno.
Grazie.

 

[lore.l]

Da noi si chiamano luartis,sono i germogli del Luppolo selvatico,Humulus lupulus!!!Da noi si lessano,si passano con un pò di burro o olio in un tegamino e poi si mettono le uova intere!!!ciao ciao

 

[Commelina]

secondo me, anbufe, sono tamari, una pianta officinale di cui ho sempre mangiato gli apici freschi .... hanno il sapore amarognolo degli asparagi :food:
http://www.inerboristeria.com/tamaro-tamus-communis.html

 

[anbufe]

Credo che non si tratti ne di luppolo selvatico (in questo caso la foglia è palmata, mentre nelle "vetaglie" è lanceolata) nè di tamari...

 

[pluteus]

Quoto Commy, è Tamus communis certo che se potessi fare una foto più definita si potrebbe averne la certezza.