lalle
Florello
Sono buone fredde o vanno mangiate calde? Bisogna incominciare a pensare a piatti freddi, giusto?
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ricette per bradipi
- Creatore Discussione delfino 2
- Data di inizio
Sono buone fredde o vanno mangiate calde? Bisogna incominciare a pensare a piatti freddi, giusto?
amboinensis
Giardinauta Senior
lo sò lo sò....mi direte che sono pazza a postare la ricetta di una zuppa in estate ma ve la dò lo stesso...è una zuppetta un po' esotica ma molto gustosa vi dò versione light e quella un po' meno ma è sempre leggera...per 4 persone:
700 gr di carote
50 gr di zenzero grattugiato
un po' di sale o dado
1 mango.
9 dl acqua
tagliare a rondelle sottili le carote (più sono sottili e meno ci mettono a cuocere) aggiungere lo zenzero grattugiato e l'acqua...lasciare cuocere e aggiustare di sale verso la fine mettete il mango tagliato a dadini lasciate cuocere per pochi minuti e passare con il frullatore ad immersione.
La ricetta sarebbe finita io però ho fatto la mia variante e ho aggiunto un po' di latte di cocco più o meno 80 grammi (quindi non tanto).
Ragazzi è veramente buona poi nonostante lo zenzero sia un po' piccantino si sente perfettamente il sapore di mango, provare per credere
:Saluto:
700 gr di carote
50 gr di zenzero grattugiato
un po' di sale o dado
1 mango.
9 dl acqua
tagliare a rondelle sottili le carote (più sono sottili e meno ci mettono a cuocere) aggiungere lo zenzero grattugiato e l'acqua...lasciare cuocere e aggiustare di sale verso la fine mettete il mango tagliato a dadini lasciate cuocere per pochi minuti e passare con il frullatore ad immersione.
La ricetta sarebbe finita io però ho fatto la mia variante e ho aggiunto un po' di latte di cocco più o meno 80 grammi (quindi non tanto).
Ragazzi è veramente buona poi nonostante lo zenzero sia un po' piccantino si sente perfettamente il sapore di mango, provare per credere
:Saluto:
carne
Florello Senior
Sono buone fredde o vanno mangiate calde? Bisogna incominciare a pensare a piatti freddi, giusto?
polpette verdura e affettati al microonde
lepuoi mangiare come antipasto o per integrare una cena...le puoi gustare fredde, calde o come meglio preferisci. Se fai una base di sugo gliele puoi appoggiare e servire.
lalle
Florello
Per evitare di mangiarmi 1 Kg di carote/zenzero e mango mentre gli altri si ordinano una pizza, riusciresti a spiegarmi che tipo di gusto salta fuori?
lalle
Florello
Ce le vedo proprio bene fredde, una di queste sere .... :food:
GeneROSA
Giardinauta
insalata greca
un piatto fresco ed appetitoso.
Ingredienti :
formaggio feta greca
cipolle rosse
peperoni gialli e verdi
olive nere
pomodori
cetrioli
capperi
tagliate le verdure, aggiungete la feta tagliata a quadretti, condite a piacere.
E' un'insalata che si presta anche ad essere arricchita con altri ingredienti a piacere, io per esempio aggiungo anche dei ravalli e dei cuori di lattuga.:food:
un piatto fresco ed appetitoso.
Ingredienti :
formaggio feta greca
cipolle rosse
peperoni gialli e verdi
olive nere
pomodori
cetrioli
capperi
tagliate le verdure, aggiungete la feta tagliata a quadretti, condite a piacere.
E' un'insalata che si presta anche ad essere arricchita con altri ingredienti a piacere, io per esempio aggiungo anche dei ravalli e dei cuori di lattuga.:food:
carne
Florello Senior
Spaghetti cipolle e alici
Un piatto semplice che impiega il tempo di cottura della pasta e il pesce è stato cotto al microonde.
Ricetta per 4 prsone
preparazione 25 min
cottura 13 min
320 gr di spaghetti
400 gr di alici
4 cipolle medie
olio e sale
Mentre si scalda l'acqua per la pasta affettate le cipolle e fatele appassire senza rosolarle in una padella antiadrente con solo un filo di olio, se si asciugano unite del brodo vegetale o dell'acqua calda.
Pulite le alici togliendo la testa e le interiora e apritele a libro, lavatele e asciugatele leggemente con carta da forno. Appoggiatele sul piatto crisp appena appena unto e passatele nel microonde a 500 W per 8 minuti e abbinando anche il grill.
Quando l'acqua bolle buttate la pasta e scolatela al dente, passatela lenne cipolle ad insaporire, impiattate e appoggiateci sopra le alici.
Le alici si possono cuocere con la funzione crisp ma ho voluto provare con il combinato (microonde + grill) ed è riuscito gustoso oppure potete friggerle nella padella ma non avrete un piatto leggero
Un piatto semplice che impiega il tempo di cottura della pasta e il pesce è stato cotto al microonde.
Ricetta per 4 prsone
preparazione 25 min
cottura 13 min
320 gr di spaghetti
400 gr di alici
4 cipolle medie
olio e sale
Mentre si scalda l'acqua per la pasta affettate le cipolle e fatele appassire senza rosolarle in una padella antiadrente con solo un filo di olio, se si asciugano unite del brodo vegetale o dell'acqua calda.
Pulite le alici togliendo la testa e le interiora e apritele a libro, lavatele e asciugatele leggemente con carta da forno. Appoggiatele sul piatto crisp appena appena unto e passatele nel microonde a 500 W per 8 minuti e abbinando anche il grill.
Quando l'acqua bolle buttate la pasta e scolatela al dente, passatela lenne cipolle ad insaporire, impiattate e appoggiateci sopra le alici.
Le alici si possono cuocere con la funzione crisp ma ho voluto provare con il combinato (microonde + grill) ed è riuscito gustoso oppure potete friggerle nella padella ma non avrete un piatto leggero
amboinensis
Giardinauta Senior
Per evitare di mangiarmi 1 Kg di carote/zenzero e mango mentre gli altri si ordinano una pizza, riusciresti a spiegarmi che tipo di gusto salta fuori?
bhè spiegarti il gusto non è sempilce...ci provo
senti il piccantino dello zenzero con il dolce delle carote e un leggero sentore di frutta...ma non si sente troppo... ieri sera l'ho mangiata fredda ed è buona pure così
lalle
Florello
bhè spiegarti il gusto non è sempilce...ci provo
Grazie per averci provato ... mah, la vedo un po' ... alternativa per i miei ....
amboinensis
Giardinauta Senior
Grazie per averci provato ... mah, la vedo un po' ... alternativa per i miei ....
bhè effettivamente è un po' particolare
però è buona giuro 
aquilotta
Aspirante Giardinauta
Fettina di vitello all'ananas
4 fettine di vitello
4 fette di ananas
1 bella cipolla rossa ( oppure un porro fresco )
sale
1 bicchiere di rum
mettete le fettine in una padella antiaderente e fatele cuocere senza olio con un po' di sale quando sono pronte toglietele dalla padella e mettete dentro la cipolla tagliata sottile per farla appassire, appena pronta aggiungete l'anans tagliata a pezzetti fate scaldare.
Quando l'ananas e la cipolla sono pronte rimettete dentro le fettine, bagnate con il rum e fiammeggiate così non ci sarà più l'alcool ma solo il buon profumo del rum.
E poi :food::food::food::food::food::food:
Vi assicuro che è buona strano visto che me l'ha data una mia amica nutrizionista
4 fettine di vitello
4 fette di ananas
1 bella cipolla rossa ( oppure un porro fresco )
sale
1 bicchiere di rum
mettete le fettine in una padella antiaderente e fatele cuocere senza olio con un po' di sale quando sono pronte toglietele dalla padella e mettete dentro la cipolla tagliata sottile per farla appassire, appena pronta aggiungete l'anans tagliata a pezzetti fate scaldare.
Quando l'ananas e la cipolla sono pronte rimettete dentro le fettine, bagnate con il rum e fiammeggiate così non ci sarà più l'alcool ma solo il buon profumo del rum.
E poi :food::food::food::food::food::food:
Vi assicuro che è buona strano visto che me l'ha data una mia amica nutrizionista
Crysania
Aspirante Giardinauta
Scusate ma... e gli involtini di bresaola con dentro il philadelphia e la rughetta?
Sono una cavolata da fare, non si devono cuocere e si possono mangiare sia come antipasto che come piatto unico (io col caldo lo faccio spesso, mi viene comodo come pranzo da portare fuori )!
?Sono una cavolata da fare, non si devono cuocere e si possono mangiare sia come antipasto che come piatto unico (io col caldo lo faccio spesso, mi viene comodo come pranzo da portare fuori
)!
lalle
Florello
Scusate ma... e gli involtini di bresaola con dentro il philadelphia e la rughetta
Sono una cavolata da fare, non si devono cuocere e si possono mangiare sia come antipasto che come piatto unico (io col caldo lo faccio spesso, mi viene comodo come pranzo da portare fuori
Li faccio anch'io farciti con la robiola, veloci, freschi e nutrienti!
carne
Florello Senior
La ricetta è di un mio amico e l' ho preparata per la cena di questa sera. Una ricetta completa, diversa e anche se abbondante non ne è avanzata.
Spaghetti Con Spinaci E Nocciole Come Piace A Me
(per 6 persone)
600 gr di spaghetti
1 Kg di spinaci freschi
100 gr di speck
1 scalogno
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
100 gr di emmenthaler grattugiato
100 gr di nocciole tostate
sale q.b.
Lavate gli spinaci e spezzettateli; trasferiteli in una padella dopo averli ben scolati con l'olio e un soffritto di aglio (che poi eliminerete) e sacalogno tritato. Salate e lasciateli appassire.
Tagliate a listarelle lo speck e saltatelo in un padellino antiaderente senza condimento, fino a quando non sarà croccante.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e versateli nella padella degli spinaci con un mestolino dell'acqua di cottura.
Aggiungete le nocciole grossolanamente tritate (lasciatene qualcuna intera) e il formaggio: mantecate il tutto a fiamma molto dolce, completate con lo speck e servite.
Preparazione 25 minuti
Cottura 20 minuti
Spaghetti Con Spinaci E Nocciole Come Piace A Me
(per 6 persone)
600 gr di spaghetti
1 Kg di spinaci freschi
100 gr di speck
1 scalogno
1 spicchio di aglio
5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
100 gr di emmenthaler grattugiato
100 gr di nocciole tostate
sale q.b.
Lavate gli spinaci e spezzettateli; trasferiteli in una padella dopo averli ben scolati con l'olio e un soffritto di aglio (che poi eliminerete) e sacalogno tritato. Salate e lasciateli appassire.
Tagliate a listarelle lo speck e saltatelo in un padellino antiaderente senza condimento, fino a quando non sarà croccante.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e versateli nella padella degli spinaci con un mestolino dell'acqua di cottura.
Aggiungete le nocciole grossolanamente tritate (lasciatene qualcuna intera) e il formaggio: mantecate il tutto a fiamma molto dolce, completate con lo speck e servite.
Preparazione 25 minuti
Cottura 20 minuti
valekrupp
Giardinauta Senior
madòòòòòòòòòòòòò svengo da quanto son buone!!!!!!!!!!!!
Lorena72
Giardinauta
Buono! :food:Io metto lo scalogno tritato, poi il pollo a cubetti infarinati, lascio insaporire e bagno con il rhum, metto il sale e lascio dorare ben bene e 5 minuti prima di togliere dal fuoco metto un cucchiaino di curry...una bontà...:froggie_rOppure una versione by commy del pollo alle mandorle. Faccio dorare in poco olio le mandorle, aggiungo il petto di pollo tagliato a cubetti e infarinato e faccio saltare a fuoco forte. Salsa di soya (se piace) altrimenti aceto balsamico..... pronto in 5 minuti
Lorena72
Giardinauta
Se no, un'altra ricetta classica ma veloce e saporita a base di pollo: Prendo un petto di pollo abbastanza sottile, gli spiattello sopra qualche fetta di speck e di salvia (giusto per ricoprirne un lato) e affranco con uno stuzzicadenti (lo infilo tipo spilla), poi lo metto a cuocere in padella con un filo di olio e quando è cotto me lo magno...:Saluto:
lalle
Florello
Fatto stasera: piaciuto a tutti, grazie!!!! :hands13:
