Frittelle di fiori di robinia

[miciajulie]

già lo scrissi... mio marito mi racconta che in primavera, quando andava alle elementari, i grappoli di robinia servivano da merenda, così, 'nature', dolci e dissetanti...
ehm ehm, sì, lo so, niente di rilevante, non guardatemo storto, prendetela come una ricetta light!
ecco... diciamo che le inflorescenze delle robinie di città non le mangerei 'crude', appena staccate dalla pianta, a cuor leggero...

 

[francoises]

Mi piacerebbe molto fare queste frittelle, però ho un dubbio sulla pianta, che non so riconoscere! :martello:

 

[ironbee]

L'acacia (o robinia o gaggia) è molto facile da riconoscere, fiorisce in questo periodo (dalle mie parti, da te fiorirà un po' prima).
Forse da te non è così comune come da me, qui popola tutte le scarpate, gli incolti e costituisce la maggior parte dei boschi, anche perchè fornisce dell'ottimo legname da ardere (e non solo).

 

[Giupersu]

Ho entrambe le piante di sambuco e robinia qui vicino a casa, mi piacerebbe provare questi dolci, ma ho paura di sbagliare qualcosa, in fondo si tratta di piante velenosissime (c'è cianuro nel sambuco).
Ma questi dolci li fanno in pasticceria?

 

[*GIONNI*]

E lo stesso si puó fare col glicine

 

[G.altamurano]

mio padre da bambino li mangiava crudi!

 

[*GIONNI*]

Anche io