Ciambellone al cocco

[crisoly]

Oggi avevo voglia di farmi un bel dolce e mi son fatta un bellissimo ciambellone al cocco, vi posto la ricetta con le dovute variazioni
Ingredienti

100 gr. Burro
250 gr. Zucchero
50 gr. Farina di cocco
4 uova
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte
350 gr. Farina
Uvetta e cioccolato in polvere a piacere

Procedimento

Ridurre a crema 4 tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il bicchiere di latte, eventuale uvetta, cioccolato in polvere e la farina di cocco.
Il burro ammorbidito e lavorare a crema
Aggiungere poco per volta la farina setacciata, infine il lievito.
Per ultimo aggiungere all’impasto i bianchi delle 4 uova montati a neve (con pizzico di sale), mescolando dal basso verso l’alto.
Imburrare e infarinate la teglia.
Mettere il composto all’interno e infornare a 180° per 30 – 35 min, comunque fare la prova stecchino.

Ed ecco il risultato ottenuto:
[img=http://s3.postimage.org/j1T19.jpg]

 

[lalle]

Grazie per aver pensato di condividerlo ... ci vedrei bene anche una bella nevicata di zucchero al velo ...:baffi:

 

[crisoly]

Nella ricetta originale c'era anche lo zucchero a velo, ma a me non piace...
A me piace molto fare i dolci, questo è quello che mi viene meglio...

 

[Vagabonda]

mmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhh.............. ci sono 2 cose che adoro:
1) ciambellone
2) cocco
Penso quindi che mangiare un ciambellone al cocco sia paradisiaco. Solo che se lo facessi io sarei capace di finirlo tutto in una giornata.

 

[crisoly]

mmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhh.............. ci sono 2 cose che adoro:
1) ciambellone
2) cocco
Penso quindi che mangiare un ciambellone al cocco sia paradisiaco. Solo che se lo facessi io sarei capace di finirlo tutto in una giornata.

Ti assicuro che si riesce a finirlo in una intera giornata, anche perchè con questa ricetta diventa molto leggero....ora ho trovato un'altra ricetta con il cocco e non vedo l'ora di provarla

 

[francoises]

ti devo ringraziare, ieri sera ho fatto il ciambellone (in realtà con MOLTO ciccolato e MOLTA uvetta) ed è venuto buonissmo!!!!!

 

[crisoly]

Sono contentissima che l'hai provato, mi fa molto piacere!!!!!