Dopo il menù ferrarese di *ale* per il pranzo di Natale, che non è molto diverso da quello reggiano, aggiungo quello di casa mia per la Vigilia:
Antipasto di salmone affumicato su tartine di pan carré dorato in forno
Tortelli di spinaci e bietole (rigorosamente fatti in casa)conditi con burro e parmigiano reggiano
Pesce al forno (branzino, oppure salmone, oppure trota..) con contorno di verdure fresche varie
Tortellini dolci, ripieni di un elaborato mix di marmellate, possibilmente fatte in casa.