pinpinella
Aspirante Giardinauta
Salve, mi piace fare confetture e mi piacerebbe provare a sostituire lo zucchero con il miele.volevo sapere se qualcuno di voi lo ha mai fatto e se anch eil miele puo essere un conservante come lo zucchero.io non metto tanto zucchero nelle confetture, circa 250,300g per chilo di frutta, secondo voi le quantità possono essere cosi anche per il miele?la temperatura e il tempo di cottura potrebbe alterare le caratteristiche del miele?
In attesa di tante risposte vi ringrazio tanto
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