torta piuma

[cetty vr]

Avevo una confezione di crema alla ricotta Galbani....l'avevo presa per curiosità..non sapevo come utilizzarla...Ho trovato una ricettina che però prevedeva il mascarpone in stessa quantità e ho pensato di sostituirlo con la crema di ricotta, risultato ottimo...la mia è scura x l'utilizzo dello zucchero di canna...penso vada bene anche la ricotta normale purchè ben setacciata!! Io vi riporto la ricetta originale.....poi vedete voi a seconda i gusti e le calorie...comunque è veramente una piuma...leggera delicata e soffice!!! Come vedete neanche il tempo della foto che il mio compagno e mio fratello hanno spazzolato metà!!!

Occorre: 250g di mascarpone ( o ricotta) - 2 uova grandi- 120g di zucchero - 50g di burro fuso tiepido ( io 50 ml di olio di riso) - 120g di cioccolato bianco tritato - 1 bustina vanillina - 1 tazzina limoncino - ( o altro liquore ) - 100g farina di mandorle- 150g di farina 00 - 1 bustina di lievito- granella di zucchero ( io non l'ho messa)
Procedimento: Lavorate per bene il mascarpone ( o ricotta) con lo zucchero, unite le uova e montate il tutto a crema. Unite il burro fuso ( o l'olio di semi) , la vanillina, il limoncino, il cioccolato bianco grattugiato finemente, la farina di mandorle, la farina 00 setacciata con il lievito. Mescolate il tutto finche risulterà un composto omogeneo. Versate nella teglia imburrata e infarinata. Cospargete se volete con zucchero in granella e passate nel forno a 180 ° x circa 35 minuti ( prova stecchino!!!) Servite cosparsa di zucchero a velo ( io l'ho omesso)
Buon appetito!!!

 

[Crimson king]

E ci credo con quell'aspetto che ha la torta, se ero li io, facevi la foto solo al vassoio

 

[Picantina]

Ihihih chi ha messo il nome piuma a questa torta? Con il mascarpone non mi pare sia proprio piuma :LOL:
Comunque, se sono piume o no di torte si parla e quindi chiedo.....e se si usasse il cioccolato nero, che bianco non mi piace, sarebbe un problema? Tanto nella foto non si vede che c'è

 

[cetty vr]

Ihihih chi ha messo il nome piuma a questa torta? Con il mascarpone non mi pare sia proprio piuma :LOL:
Comunque, se sono piume o no di torte si parla e quindi chiedo.....e se si usasse il cioccolato nero, che bianco non mi piace, sarebbe un problema? Tanto nella foto non si vede che c'è

La torta l'ho trovata in un sito di cucina. Il nome credo sia legato alla sofficità del dolce ..si come leggerezza in effetti...io ho infatti preferito la ricotta e le calorie si abbassano un bel po'...certamente si può usare il cioccolato che piace!!! Con il fondente ometti il limoncino ...dato che non ti piacciono i liquori penso non vorrai sostituirlo...

 

[Picantina]

ometti il limoncino ...dato che non ti piacciono i liquori

Infatti pensavo anche di non mettere il liquore........ma poi io chiedo, chiedo, chiedo e alla fine faccio sempre la solita cosa perché tutte le volte che vado al super mi dimentico di comprare quello che serve........:LOL: