ricette

[luckybamboo]

c'è un post di ricette? no, vero? eccolo qua... :food:
posso? eh? eh?

sughetto estivo :food: :food:
Ingredienti:

100 gr. Cipolla bianca,

50 gr. Carota,

100gr. Olio E.V.O,

80 gr. Basilico fresco,

50 gr. Prezzemolo fresco,

300 gr. Passata di pomodoro,

2 cucchiai di origano,

1 dado 100 ml. Di panna,

100 gr. Di prosciutto cotto.


Procedimento: tritare il più finemente possibile la cipolla e la
carota, porle in un tegame alto, aggiungere l'olio e far appassire a fuoco basso. Nel frattempo sfogliare il prezzemolo e il basilico e passarli con uno straccio umido ( se le foglie si bagnano non si trita bene, quindi se preferite lavarle fatelo con largo anticipo che si devono asciugare perfettamente) e andate di coltello come per le cipolle tritando il tutto il più finemente possibile, poi fare lo stesso con il prosciutto cotto.
Aggiungere il basilico e il prezzemolo al " soffittino" e dopo un
paio di minuti il cotto e la passata con 1\2 bicchiere di acqua.
Mettere il dado ( o sale, come preferite ) e l'origano, coprite con
un coperchio lasciando una fessura di sfiato, abbassate il fuoco in
modo che " pippi piano" ( sobbollisca a fuoco molto basso) per un
paio di ore. Quando si sarà ragionevolmente ristretto ( non deve
esserci più acqua) aggiungete la panna e cuocere per altri cinque
minuti.

 

[maurj]

........estiva???????????? lucky ma di inverno che prepari?

 

[figio]

...d'inverno un bel pizzicotto di peperoncino tanto x scaldare e pancetta a volontà!!!
:lingua:
Che cuoca Lucky!!! :food:

 

[SEBBY]

LUCKYYYYYYYY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Se continui così a settembre ti mando il conto del dietologo! :lingua:

(della serie la dieta inizia sempre domani....o a settembre....o a gennaio!!! )

 

[luckybamboo]

a Mauri'...e il basilico e prezzemolo freschi dove li trovi se non in estate? :lingua: estiva per questo, no?? :food:

 

[lorystef]

Ciao
Come sapete credo tutti, ho un sito di dolci, e dalla vostra idea di parlare di ricette nel forum mi e venuta quella di fare un forum sulla cucina, perche questo e un forum di giardinaggio e uno apposito per la cucina e le nostre idee e ricette proprie, sarebbe meglio in un forum apposito cosi da non andare perse.
E aperto da un paio di giorni e fino adesso sono l'unica iscritta ehehehhe.
Non metto il link per adesso, chi lo volesse lo mando via mp oppure se autorizzata lo rendo pubblico o qui oppure apro un post apposito.
Ditemi se l'idea vi piace ;-)
Come il sito non vi sono pubblicita e non e a scopo di lucro ma solo per scambiarsi idee e ricette.
Ciao a presto e scusate l'intrusione e l'ot ;-)

 

[maurj]

a Mauri'...e il basilico e prezzemolo freschi dove li trovi se non in estate? :lingua: estiva per questo, no?? :food:

............lucky era la panna che mi lasciava perplesso.......... ma non avevo fatto caso al basilico fresco......allora ritiro....estivissima.....:rana:

 

[paolaas]

Ciao
Come sapete credo tutti, ho un sito di dolci, e dalla vostra idea di parlare di ricette nel forum mi e venuta quella di fare un forum sulla cucina, perche questo e un forum di giardinaggio e uno apposito per la cucina e le nostre idee e ricette proprie, sarebbe meglio in un forum apposito cosi da non andare perse.
E aperto da un paio di giorni e fino adesso sono l'unica iscritta ehehehhe.
Non metto il link per adesso, chi lo volesse lo mando via mp oppure se autorizzata lo rendo pubblico o qui oppure apro un post apposito.
Ditemi se l'idea vi piace ;-)
Come il sito non vi sono pubblicita e non e a scopo di lucro ma solo per scambiarsi idee e ricette.
Ciao a presto e scusate l'intrusione e l'ot ;-)

A me interessa, anche se presumo che ne approfitterò solo per imparare nuove ricetter piuttosto che darne perché non cucino mai e se lo faccio lo faccio a caso.

 

[lorystef]

A me interessa, anche se presumo che ne approfitterò solo per imparare nuove ricetter piuttosto che darne perché non cucino mai e se lo faccio lo faccio a caso.

Questo e il Link se vuoi venire a dare un'occhiata :love_4: