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holyvya
Guest
Ingredienti:
gr 250 di farina 0
gr 250 di farina Manitoba
gr 200 di patate lesse
gr 100 di acqua
gr 100 di panna liquida (facoltativa)
gr 50 di latte
gr 50 di olio extra vergine d'oliva
1 cubetto di lievito di birra
gr 10 di zucchero
gr 15 di miele
gr 20 di sale
Far sciogliere il lievito nell'acqua e nel latte intiepiditi.
Impastare la farina con lo zucchero, il miele, le patate lessate e schiacciate, la panna. Aggiungere l'impasto di lievito, acqua e latte. Lavorare bene il composto ed aggiungere l'olio ed il sale. Continuare a lavorare per almeno 5 minuti.
Far lievitare per due ore o più. Io metto a lievitare in un contenitore coperto con un telo di stoffa ed infilato poi in una busta di plastica.
Riprendere il composto, formare delle palline schiacciandole leggermente in superficie e condire a piacere. Io in genere metto salsa o pomodorini, mozzarella, olive, origano, sale.
Infornare a 180°/200° per 15-20 minuti. Controllare la cottura perchè ogni forno è diverso.
Questo è il risultato:
Ringrazio la mia amica Bonny per questa ricetta :love_4:
gr 250 di farina 0
gr 250 di farina Manitoba
gr 200 di patate lesse
gr 100 di acqua
gr 100 di panna liquida (facoltativa)
gr 50 di latte
gr 50 di olio extra vergine d'oliva
1 cubetto di lievito di birra
gr 10 di zucchero
gr 15 di miele
gr 20 di sale
Far sciogliere il lievito nell'acqua e nel latte intiepiditi.
Impastare la farina con lo zucchero, il miele, le patate lessate e schiacciate, la panna. Aggiungere l'impasto di lievito, acqua e latte. Lavorare bene il composto ed aggiungere l'olio ed il sale. Continuare a lavorare per almeno 5 minuti.
Far lievitare per due ore o più. Io metto a lievitare in un contenitore coperto con un telo di stoffa ed infilato poi in una busta di plastica.
Riprendere il composto, formare delle palline schiacciandole leggermente in superficie e condire a piacere. Io in genere metto salsa o pomodorini, mozzarella, olive, origano, sale.
Infornare a 180°/200° per 15-20 minuti. Controllare la cottura perchè ogni forno è diverso.
Questo è il risultato:
Ringrazio la mia amica Bonny per questa ricetta :love_4:
k07:
