Peperoncino

[ninfa77]

Ciao a tutti:Saluto:
da buona calabrese:food: adoro il peperoncino sia fresco che secco e lo uso molto mi piace soprattutto nella pasta..ovviamente di produzione familiare...mio babbo coltiva le piantine in estate e con i peperoncini rimasti fa il macimanto di peperoncino....quest'anno mi sono cimentata anch'io con le mie prime piantine ma il raccolto è stato molto modesto....volevo sapere se voi lo utilizzate:love_4:

 

[marco837]

io amo il peperoncino ed il piccante in genere.

il peperoncino é un condimento che non deve mancare mai, in ogni periodo dell'anno.
dalla pasta alla pizza.
Qualche volta anche da sgranocchiare
adoro i peperoni verdi piccanti fritti
nel mio piatto di spaghetti adoro mettere almeno 2 bei peperoncini tagliati a fettine per insaporire... e il peperoncino non deve mancare nella pasta e fagioli!
Direi proprio che al piccante non rinuncio

 

[ninfa77]

Grande marco:food:....anch'io adoro il peperoncino nella pasta e fagioli e l'olio piccante sulla pizza....e poi adoro i peperoncini ripieni con capperi,tonno e acciughe

 

[marco837]

Grande marco:food:....anch'io adoro il peperoncino nella pasta e fagioli e l'olio piccante sulla pizza....e poi adoro i peperoncini ripieni con capperi,tonno e acciughe

per la pizza io non uso l'olio piccante...
di solito sulla pizza aggiungo majonese all'aglio e una pioggia di peperoncino in polvere

 

[Loulou]

Adoro il Peperoncino e il piccante lo metto quasi ovunque

 

[simuoh]

..idem come sopra

..ma io uso un peperoncino unico nel suo generek07:

..peperoncino naturale della super dea kaly guru degli epi.....

..che ci siamo capiti:love_4:

 

[lore.l]

Piace anche a me ma purtroppo solo a me perciò ora lo uso raramente e in piccole dosi!ciao ciao

 

[verdiana]

Io lo uso regolarmente ma non in dosi eccessivi.
La mia produzione estiva è stata abbondante e pure le mie spedizioni
ne faccio collane da regalare e una volta essiccati i peperoncini, li macino x dosarne meglio la quantità.

In Trentino, lo hanno messo sotto olio...e sembrano soddisfatti del risultato! :hands13:

 

[Hélène]

Purtroppo i miei non lo amano molto...ma io se posso lo uso spesso. Lo uso per la amatriciana e per la pasta aglio, olio e peperoncino. Inoltre ne metto un pochetto sempre nel pesce.

 

[Angel87]

peperoncino tutta la vita e ovunque... scherzo però lo adoro e comunque il piccante in genere mi piace!!!

 

[quadricromia]

per la pizza io non uso l'olio piccante...
di solito sulla pizza aggiungo majonese all'aglio e una pioggia di peperoncino in polvere

wow una pizza leggera

 

[anna08]

Lo uso per fare la pasta aglio olio e peperoncino. Anche per fare un'altra pasta: la condisco con una salsa fatta col pomodoro, aglio, origano, 1-2 acciughe salate, olive nere e peperoncino.

:froggie_r :froggie_r :froggie_r

 

[artistaviva]

Io non amo molto il peperoncino....però su alcune ricette è indispensabile e ce lo metto!!!!!

 

[thuya]

anche a me piace il peperoncino e lo uso quotidianamente!!
prima di sposarmi non ero abituata al piccante (perchè i miei non usavano il peperoncino) poi invece mio marito m'ha fatto scoprire questa bontà!!

ho provato anche a coltivarlo, ma probabilmente ho sbagliato qualcosa perchè quello che ho raccolto quest'anno non piccava affatt!!

sarà per l'anno prossimo!!

 

[verdiana]

ho provato anche a coltivarlo, ma probabilmente ho sbagliato qualcosa perchè quello che ho raccolto quest'anno non piccava affatt!!

sarà per l'anno prossimo!!

Ciao Thuya :Saluto:
non credo che la piccantezza possa derivare o no dalla coltivazione.
Piuttosto dal tipo di peperoncino...magari i tuoi erano poco piccanti già di loro .:embarrass

 

[Silene]

Sì, lo uso, ma senza esagerare. Mi piace il piccante, ma non deve togliermi il gusto degli altri ingredienti.

 

[Commelina]

a me piace moltissimo il piccante... non velenoso... diciamo media piccantezza. l'estate scorsa insieme con Simomb ci siamo trovate alla mostra del peperoncino in un vivaio di Pomezia :food: sto ancora usando fresco quello della pianta acquistata.

http://forum.giardinaggio.it/incontri-ed-eventi-libri-mercatino/72972-piccante.html

 

[miciajulie]

da giovane il piccante proprio non lo reggevo, forse anche perché chi me lo aveva fatto provare aveva esagerato e non ero stata bene per giorni
dopo col tempo, e con dosi non massicce, ho cominciato a conoscerlo e apprezzarlo.

 

[giaa]

Io non amo molto il peperoncino....però su alcune ricette è indispensabile e ce lo metto!!!!!

Pimpante come sei, evidentemente non hai bisogno di aggiunte ! k07: :hands13:

Sembrerà banale, ma lo spaghetto aglio, olio e peperoncino è in assoluto il mio piatto preferito. Nella sua semplicità ha tutto quello che serve !!! :food::food:

Il resto deve per forza annegare sotto una pioggia di peperoncino ... :burningma

 

[thuya]

Ciao Thuya :Saluto:
non credo che la piccantezza possa derivare o no dalla coltivazione.
Piuttosto dal tipo di peperoncino...magari i tuoi erano poco piccanti già di loro .:embarrass

eco, appunto!! cambierò tipo!!!