Liquore di rabarbaro

[Anitka]

Buongiorno
Dopo varie peripezie, quest'anno il mio rabarbaro sembra avviato bene. Qualcuno ha la ricetta del liquore?
Pensavo di partire con i gambi già grandi e poi aggiungere altri gambi mano a mano che cresceranno. È un'idea tanto balzana? È che le foglie (enormi!) fanno ombra alla piantina di peperoncino

Grazie
Anita

 

[MaryFlowers]

Ciao mi sono incuriosita così ho visto su internet uno dei diversi procedimenti di questo buon liquore digestivo .con copia e colla ti porto qua


Durata 10 giorni

Ingredienti: 25 gr. di rabarbaro; 200 gr. di alcool a 95°; 250 gr. di acqua; 550 gr. di zucchero.

Procedimento: ponete il rabarbaro, macinato in precedenza, in un vaso con l’alcool e 20 gr. d’acqua e lasciatelo in infusione per 10 giorni. Dopo tale periodo, sciogliete in acqua calda lo zucchero ed aggiungetelo al macerato; agitate, fate riposare per mezza giornata, filtrate e mettete in bottiglia.

 

[Anitka]

Ciao mi sono incuriosita così ho visto su internet uno dei diversi procedimenti di questo buon liquore digestivo .con copia e colla ti porto qua...

Si, avevo visto anche io questa ricetta, ma mi lascia perplessa la bassa quantità di rabarbaro richiesta (solo 25 grammi!)

Grazie
Anitka