Il pane fatto in casa

[costateo]

Caspita! Anche io sono alle prese nel cucinare un buon pane, ma domenica... un disastro! Ho preso la ricetta da internet, la cosa che non mi quadrava tanto era il tempo di lievitazione... la ricetta diceva solo 4 ore. Leggendo quello che avete scritto sopra i tempi invece sono lunghi. Quando ho sfornato il pane non era cresciuto di una virgola e pesava come un mattone...

Ma guarda che 4 ore possono essere più che sufficienti, dipende dal tipo di pane che si fa. Io uso molto la macchina del pane che fa lievitare per due ore, ma anche quando lo facevo a mano in genere impastavo dopo pranzo, verso le due del pomeriggio, e infornavo alle cinque e mezza, in modo di avere il pane pronto per cena. Sicuramente però più lo lasci lievitare e meglio è.

 

[costateo]

Questo è uno dei miei prodotti da "macchina del pane":

E' un pan brioches. Vi assicuro, da urlo, soprattutto con la nutella o la marmellata d'arancia.... quella amarognola....