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i fiori: in giardino e....

fio_rella

Maestro Giardinauta
in cucina!!!
ecco le violette glassate che ho preparato la scorsa primavera.
una fatica!!!!!


viole2.jpg
 

fio_rella

Maestro Giardinauta
due albumi, un paio di cucchiai di vin santo, cio ho pasasto le viole, poche per volte, le ho raccolte con una forchetta, le ho messe in una terrina e ci ho setacciato sopra lo zucchero a velo. mescolato con delicatezza. RACcOLTE UNA A UNA e messe ad asciugare su carta da cucina. poi pero' le ho trasferita su carta forno.
meglio farlo in una giornata secca, caso mai soffiarci un po' di aria calda con il phon, ma non direttamente.
ottime per guarnire torte!!!!
 

Eltuena

Guru Giardinauta
Non posso pronunciarmi sul sapore perchè non le ho mai assaggiate. Visivamente sono una delizia. Complimenti, ti ci sarà voluta tanta pazienza.
 

Silene

Esperta di Cactacee
Ciao, anch'io le faccio con gli albumi, ma non durano molto tempo, dopo alcuni giorni diventano molli. Ho cercato la gomma arabica liquida che permette di conservarle per mesi (come ho letto nell'album di smiht, che ha messo la sua ricetta) ma non sono riuscita a trovarla, solo in polvere da 1 kg.!
 
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