Ho una insana voglia di ...

[Picantina]

Doppia colpa....

Quand'è che la redimi, Dry????

Monikk, guarda il lato positivo: ad invitarmi spendete poco per la spesa......forse

 

[Delonix]

io vorrei continuare a mangiare le cose buone che ho sempre mangiato, ma non è facile e alcune non esistono più.
Non dimentichiamo che la curiosità uccide il gatto!

Eheheh, capisco il tuo punto di vista, ma se non si provasse mai a mangiare e cucinare qualcosa di diverso mangeremmo ancora interiora di pesce fermentate come facevano gli antichi romani...

 

[DryMan]

Quand'è che la redimi, Dry????

Scherzi, è affascinante com'è.

 

[DryMan]

mangeremmo ancora interiora di pesce fermentate

guarda che i giapponesi sono ancora fermi alle interiora di pollo fermentate

 

[annalisa58]

tutti gli astemi non mangiano il tartufo

Io non sono astemia ma odio il tartufo

 

[DryMan]

Io non sono astemia ma odio il tartufo

lo dici per farmi un dispetto ...

 

[Delonix]

guarda che i giapponesi sono ancora fermi alle interiora di pollo fermentate

Ma sono anche all'Ikebana... eheheh

 

[Spulky]

io non ho mai gradito il tartufo, perchè puzza
sono praticamente astemia, assaggio ma non bevo,
ma l'autunno scorso mi han fatto assaggiare dei tagliolini al tartufo... per cui ho rivalutato il tubero...
e ora dico.. tendenzialmente non mi piace

 

[DryMan]

spero abbiate già cenato … la montagna di cotolette

 

[DryMan]

la mia cotoletta

 

[Picantina]

Non so il tempo che non ne mangio una....

 

[monikk64]

la mia cotoletta
Vedi l'allegato 501895

Piccolina..... Sei minimalista
Lo credo che hai sempre la vanga in mano, devi smaltire la quantità di cibo che ingurgiti.... Ops, volevo dire "assapori"!!!!

 

[tartina]

la mia cotoletta
Vedi l'allegato 501895

ma sembrano proprio le mie che ho fatto giusto due sere fa!!!!

 

[DryMan]

ma sembrano proprio le mie che ho fatto giusto due sere fa!!!!

si si, erano croccanti ma polpose e calde, con un buon contorno di patate al vapore condite con EVO, aceto di vino e prezzemolo fine fine

 

[tartina]

scusa se invado il tuo 3d.... ma oggi avevo proprio una insana voglia di cime di rapa piccanti con salsiccia, piatto che da buona emiliana io non sapevo neanche cosa fosse, finchè non ho conosciuto mio marito.....

 

[DryMan]

cime di rapa piccanti con salsiccia, piatto che da buona emiliana io non sapevo neanche cosa fosse, finchè non ho conosciuto mio marito.....

o il marito o la ricetta ... sai cosa preferisco grazie

 

[tartina]

o il marito o la ricetta ... sai cosa preferisco grazie

il marito? no mi dispiace non vuole farsi fotografare!!!!

ripiegherò con la ricetta...

soffriggo leggermente uno o due spicchi di aglio con poco olio e poi metto in una padella larga le cime ancora crude, salo e aggiungo peperoncino ( fresco o secco tritato, dipende da cosa si ha a disposizione, non in polvere), chiudo col coperchio, quindi le cime si cuoceranno direttamente in padella... si potrebbero lessare prima, ma io preferisco così...

contemporaneamente a parte rosolo leggermente la salsiccia in una padellina antiaderente, senza olio. appena dorata la superficie aggiungo un pò di vino, copro e la porto a metà cottura...

quindi aggiungo la salsiccia alle cime, insieme al sughetto che si è formato, e porto a cottura finchè i gambi delle cime non sono diventati morbidi, ed i liquidi sono completamente assorbiti...

il tutto accompagnato da pane semiintegrale fatto in casa...

più tardi le foto...

 

[DryMan]

il tutto accompagnato da pane semiintegrale fatto in casa...

ricetta divina, grazie tante tartina

 

[tartina]

ricetta divina, grazie tante tartina

e di che

ecco le foto a completamento ella ricetta...

 

[DryMan]

… il contadino spacciatore d'uova non era a casa, lo zafferano è finito … restano gli spaghetti la pancetta, la panna, pepe nero e curcuma; domani sarò costretto a fare shopping!