Ho una insana voglia di ...

Monikk, guarda il lato positivo: ad invitarmi spendete poco per la spesa......forse

 

Eheheh, capisco il tuo punto di vista, ma se non si provasse mai a mangiare e cucinare qualcosa di diverso mangeremmo ancora interiora di pesce fermentate come facevano gli antichi romani...

 

Scherzi, è affascinante com'è.

 

guarda che i giapponesi sono ancora fermi alle interiora di pollo fermentate

 

Io non sono astemia ma odio il tartufo

 

lo dici per farmi un dispetto ...

 

Ma sono anche all'Ikebana... eheheh

 

spero abbiate già cenato … la montagna di cotolette

 

la mia cotoletta

 

Non so il tempo che non ne mangio una....

 

Piccolina..... Sei minimalista
Lo credo che hai sempre la vanga in mano, devi smaltire la quantità di cibo che ingurgiti.... Ops, volevo dire "assapori"!!!!

 

ma sembrano proprio le mie che ho fatto giusto due sere fa!!!!

 

si si, erano croccanti ma polpose e calde, con un buon contorno di patate al vapore condite con EVO, aceto di vino e prezzemolo fine fine

 

scusa se invado il tuo 3d.... ma oggi avevo proprio una insana voglia di cime di rapa piccanti con salsiccia, piatto che da buona emiliana io non sapevo neanche cosa fosse, finchè non ho conosciuto mio marito.....

 

o il marito o la ricetta ... sai cosa preferisco grazie

 

il marito? no mi dispiace non vuole farsi fotografare!!!!

ripiegherò con la ricetta...

soffriggo leggermente uno o due spicchi di aglio con poco olio e poi metto in una padella larga le cime ancora crude, salo e aggiungo peperoncino ( fresco o secco tritato, dipende da cosa si ha a disposizione, non in polvere), chiudo col coperchio, quindi le cime si cuoceranno direttamente in padella... si potrebbero lessare prima, ma io preferisco così...

contemporaneamente a parte rosolo leggermente la salsiccia in una padellina antiaderente, senza olio. appena dorata la superficie aggiungo un pò di vino, copro e la porto a metà cottura...

quindi aggiungo la salsiccia alle cime, insieme al sughetto che si è formato, e porto a cottura finchè i gambi delle cime non sono diventati morbidi, ed i liquidi sono completamente assorbiti...

il tutto accompagnato da pane semiintegrale fatto in casa...

più tardi le foto...

 

ricetta divina, grazie tante tartina

 

e di che

ecco le foto a completamento ella ricetta...

 

… il contadino spacciatore d'uova non era a casa, lo zafferano è finito … restano gli spaghetti la pancetta, la panna, pepe nero e curcuma; domani sarò costretto a fare shopping!