crostata pere e cioccolato (per Datura)

[bacarat]

Questo dolce è dedicato a Datura, per ringraziarla di tanti preziosi consigli

TORTA DI PERE E CIOCCOLATO

Frolla:
500 gr farina
300 gr burro
200 gr zucchero
2 rossi
3 cucch.marsala

Crema al cioccolato:
200 gr cioccolato fondente
100 gr cacao amaro
¼ latte
¼ panna fresca
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaio di farina

2 pere

Fare la frolla usando il burro morbido, ma non fuso .
Fare la crema sciogliendo sul fuoco il cioccolato e unendo il cacao la farina il latte e la panna.
Stendere metà della frolla in una tortiera apribile, ricoprire con le pere tagliate a fettine e con la crema di cioccolata. Ricoprire il tutto con un disco fatto con la pasta frolla rimasta. Chiudere bene i bordi .
Far cuocere ai forno a 160° per 50 minuti.

ciao.Bacarat

 

[bonsai d'aprile]

buoooonnaaaaa!
crecavo giusto la ricettina
grazie mille x ora

 

[new dawn]

Mamma mia, dev'essere squisita!!!

 

[Datura rosa]

Troppo buone: sia tu :love_4:che la crostata!!!!! :food:

:Saluto::Saluto:

 

[Loulou]

buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

 

[lore.l]

Mai mangiata ma dev'essere buonissima!ciao ciao

 

[bacarat]

Si, è proprio buona e collaudata.
Del resto piano piano dedicherò a ciascuna delle mie amiche di giardinaggio le mie ricette migliori con i segreti per farle bene.

Il segreto per fare più facilmente questa torta (o altre crostate doppie, cioè ricoperte con la frolla) è far raffreddare qualche minuto in frezeer - su un foglio di carta oleata- il disco di frolla da sovrapporre. In questo modo sara più sempilce posizionarlo sulla crostata.
Ciao.Bacarat

 

[lalle]

Si, è proprio buona e collaudata.
Del resto piano piano dedicherò a ciascuna delle mie amiche di giardinaggio le mie ricette migliori con i segreti per farle bene.

Il segreto per fare più facilmente questa torta (o altre crostate doppie, cioè ricoperte con la frolla) è far raffreddare qualche minuto in frezeer - su un foglio di carta oleata- il disco di frolla da sovrapporre. In questo modo sara più sempilce posizionarlo sulla crostata.
Ciao.Bacarat

... che cosa "furba" Bacarat ... grazie!:hands13: