consiglio per marmellata di prugne

[carne]

ahahahah...Tu scherzi ma c'è chi le fa in casa e le vende

 

[belpa]

infatti mi fa paurissima sta cosa, specialmente quando vai nei b&B ( che non sono i miei cagnolotti per una volta) e te le portano già scarabottate nelle ciotoline paura!

 

[amboinensis]

Nell'acqua i vasetti li metto dritti e non centra col sottovuoto. Questo si fa inserendo alimenti caldi quindi l'aria calda è dilatata e quando si raffredda diminuisce lo spazio creando il sottovuoto. Spero di essere stata chiara.

Carne sei stata preziosa oggi o al massimo domani procedo a rifare la marmellata di limoni..poi vi faccio sapere

 

[amboinensis]

ambo, damme retta, apriamo uan beauty farm in societàe ringiovanimo tutte le signore con le marmellate nostre!

belpa io ci stò...pensa che io collaboro anche con un centro estetico...possiamo lanciarla sul mercato in un lampo...

 

[belpa]

hahahahhahahah ,e come lo chiamamo?

 

[Green95]

Marmelbotu

 

[belpa]

le cuoche assassine:ciglione:

 

[amboinensis]

...non lo sò deve essere un nome accattivante....e internazionale...(dobbiamo pensare in grande...)...e se fosse magic marmellade...

 

[carne]

...non lo sò deve essere un nome accattivante....e internazionale...(dobbiamo pensare in grande...)...e se fosse magic marmellade...

e sotto al titolo...la bontà di questa confettura vi farà andare in paradiso

 

[Green95]

...con fuochi d'artificio

 

[amboinensis]

e sotto al titolo...la bontà di questa confettura vi farà andare in paradiso

Ma no carne...la nostra macic marmellade verrà usata solo per spianare le rughe....non verrà ingerita...noi ci teniamo alle nostre clienti!!!!!

 

[carne]

Ma no carne...la nostra macic marmellade verrà usata solo per spianare le rughe....non verrà ingerita...noi ci teniamo alle nostre clienti!!!!!

Allora scrivete bene in vista l'uso e consumo..ahahah

 

[Silene]

Senz'altro il sottovuoto è già un buon procedimento e dovrebbe bastare, però il botulino essendo inodore, insapore e non si può vedere, per maggior sicurezza, se devo tenere i vasetti per mesi preferisco sterilizzarli. C'è chi sterilizza i vasetti anche prima di usarli. Tieni presente che il nostro ambiente di preparazione non è industriale e con tutte le garanzie di sicurezza...nel dubbio preferisco andare sul sicuro...però è una mia scelta.

Infatti, come ho detto sopra, anch'io sterilizzo i vasetti all'ultimo momento, li uso ancora bollenti e invaso la marmellata bollente.