Come piacciono a me le verdure

[costateo]

In verità io sono un divoratore di verdure e le mangio in ogni variante, ma a me piace un casino farle così:
prendete due peperoni, due zucchine grosse, due cipolle medie, 3/4 patate, una grossa melanzana. Queste sono le verdure-base, ma ognuno può aggiungere (o togliere) quelle che più gli aggradano.
Lavate ogni cosa e tagliate il peperone a falde, le patate a dadini e il resto tagliatelo come preferite. Mettete tutto sulla piastra del forno foderata di carta-forno, date una bella filata di olio extra vergine, salate e date una generosa sparpagliata di origano. Infornate a 180° fino a quando le verdure sono cotte, rigirandole di tanto in tanto. Occhio che se il forno è troppo alto alcune si bruciano, mentre invece devono risultare belle morbide. Il tempo di cottura dipende poi un po' dai forni. Non abbiate paura di esagerare con le dosi, perchè perdendo l'acqua si "restringono" parecchio e se poi vi dovessero avanzare, il giorno dopo sono ancora più buone. :food::food:
Io le faccio sempre quando vengono gli amici e le servo come contorno ai formaggi misti (che io non mangio perchè non mi piacciono).
:Saluto:

 

[elle61]

Anche io le faccio così, aggiungendo però un paio di spicchi di aglio pelati (da togliere a cottura ultimata) e pomodorini tagliati a metà.
Son buonissime.

elle

 

[lore.l]

Mai fatte da provare quanto prima!ciao ciao

 

[Loulou]

Pure io le faccio spesso così e se mi voglio veramente male le faccio fritte friggiendole tutte separatamente dato che hanno diverse cotture e poi unisco tutto e salto con qualche cucchiaio di pomodoro.

 

[miciajulie]

Pure io le faccio spesso così e se mi voglio veramente male le faccio fritte friggendole tutte separatamente dato che hanno diverse cotture e poi unisco tutto e salto con qualche cucchiaio di pomodoro.

e ci credo che così ti fai male! ma i fritti son così buoni...
le stesse verdure, a me piace cucinarle saltandole con poco olio in una grande teglia antiaderente, poi sale, un po' di peperoncino, volendo uno spicchio d'aglio vestito, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, coprire, cuocere ancora per pochi minuti, poi aprirci sopra un uovo (o sbatterlo con un po' di sale e pecorino), coperchiare di nuovo e cuocere due-tre minuti ancora, servire caldo. al posto dell'uovo ci sta bene pure del formaggio che fonde: provola, caciocavallo, mozzarella... fame

 

[lalle]

Bravi Costateo e tutti, chiunque abbia suggerimenti su come preparare le verdure mi sarà di aiuto nel mio sforzo di consumarne di più in famiglia!:love_4:

 

[costateo]

Bravi Costateo e tutti, chiunque abbia suggerimenti su come preparare le verdure mi sarà di aiuto nel mio sforzo di consumarne di più in famiglia!:love_4:

Questo metodo è comodo perchè se non metti il gas alto le verdure te le puoi quasi dimenticare, basta girarle ogni tanto. Con l'acqua che perdono creano molta umidità e restano morbide.
:Saluto:

 

[Hélène]

Fantastica...grazie Costateo provo a farlo di certo. Mi stuzzica tantissimo. Anche a me piacciono molto le verdure...e anche i formaggi però!!!

 

[lalle]

Questo metodo è comodo perchè se non metti il gas alto le verdure te le puoi quasi dimenticare, basta girarle ogni tanto. Con l'acqua che perdono creano molta umidità e restano morbide.
:Saluto:

A che temperatura e ventilato? ... così faccio le cose per bene ...

 

[costateo]

Fantastica...grazie Costateo provo a farlo di certo. Mi stuzzica tantissimo. Anche a me piacciono molto le verdure...e anche i formaggi però!!!

Non dimenticare l'origano, gli da un bel tocco! Ma naturalmente se non piace si può mettere qualche altra spezia.
Fammi sapere quando l'hai fatta!
:Saluto:

 

[costateo]

A che temperatura e ventilato? ... così faccio le cose per bene ...

Io ho il forno elettrico con possibilità di ventilazione, ma in questo caso non la uso, perchè secondo me tende a seccare. Comunque non più di 180°.
:Saluto:

 

[ninfa77]

le proverò di sicuro...gnam gnam

 

[ghislaine]

assomiglia molto alla ricetta del nitukè che ho postato nel 3d "le mie ricette vegetariane"!

 

[costateo]

assomiglia molto alla ricetta del nitukè che ho postato nel 3d "le mie ricette vegetariane"!

Vado subito a vedere.....:hands13::hands13: