Bla Bla Pub 31

[ironbee]

ma non dipende dalla varietà dell'uva? oltre che dal clima?

Dipende anche dalla varietà dell'uva, ma con pochi giorni di differenza. Una volta la barbera (i grappoli della foto) era la varietà più diffusa e costituiva un riferimento.
Sul moscato inizia un pelino prima, ma sulle uve a bacca bianca non si nota.

 

[Stefano Sangiorgio]

Alleggerisco il clima scioponico con il fenomeno naturale più semplice e per me più affascinante: l'invaiatura dell'uva, quando il grappolo da verde passa a tutte le sfumature del viola.
Vedi l'allegato 814188
Una volta succedeva al 10 agosto (a San Lurens l'uva la tens [tinge]), ma negli ultimi anni ha sempre più anticipato.

Ma non la mangiano gli uccelli?

 

[ironbee]

Ma non la mangiano gli uccelli?

Quando sarà matura certo, mi alleggeriscono le fatiche della vendemmia e verificano che tutti gli acini siano perfettamente maturi.

 

[Stefano Sangiorgio]

Quando sarà matura certo, mi alleggeriscono le fatiche della vendemmia e verificano che tutti gli acini siano perfettamente maturi.

Come i soldati spagnoli nei Promessi Sposi di Manzoni.