Torta sbrisolona

[giallopersia]

Ciao, vorrei chiedere la ricetta della torta sbrisolona, mi piace molto e di buone veramente e sopratutto fatte in casa non ne ho mai mangiate. Potrei fare un giro su internet e certamente ne troverei di ricette ma mi rivolgo a voi perche' di sicuro la vostra esperienza avendola fatta in casa vale di piu'. Chi mi aiuta? Grazie:Saluto:

 

[lore.l]

Io no di sicuro...la mia è troppo buona!!!Ma vuoi quella dura o quella più tenera???E poi ora non ho tempo devo scappare tra un pò...ti serviva subito???Ricordati che è la specialità di mantova ma anche cremona non scherza!!!ciaoooooo

 

[giallopersia]

Io no di sicuro...la mia è troppo buona!!!Ma vuoi quella dura o quella più tenera???E poi ora non ho tempo devo scappare tra un pò...ti serviva subito???Ricordati che è la specialità di mantova ma anche cremona non scherza!!!ciaoooooo

Tu sei in dovere di passarmi la ricetta che poi la deve mangiare anche James e non puoi deluderlo. Quella che ho mangiato veniva da Mantova ma sono pronta a provare quella di Cremona, era dura ma sono curiosa di provare anche quella morbida. Non vado di fretta fai con calma, grassssssssssssssssssiek07:

 

[lore.l]

Manda James da me...gliela faccio io!!!ciaoooo
P.S. al momento non ho tempo,ma poi te la scrivo,ciaoooooo

 

[lore.l]

Eccomi...questa è la ricetta della sbriciolina che come gusto è simile ma è molto più tenera...sai x le vecchiette che non hanno i denti....:fischio: !!!! La prossima quando la.....trovo,x il momento fai questa!!!!ciao ciao

SBRICIOLINA

7etti di farina 00
3 etti di fecola
3,5etti di zucchero
3etti di margarina
2,5etti di mandorle non sbucciate
4 tuorli d'uovo+1 intero
La preparazione consiste nel mischiare tutti gli ingredienti con le mani e poi sbricciolarli nella teglia ed infornare a 180° x circa 40 minuti!!!Le mandorle c'è chi le lascia intere e chi le rompe grossolanamente,è solo questione di gusto...io personalmente le rompo un pò col coltello!!!!

 

[simuoh]

...anche io la faccio come lore.l...
...però quando proprio voglio esagerare la faccio ripiena...
...con ricotta e amaretti oppure meglio ancora con la nutella

...basta dividere l'impasto...ne sbricioli un pò sul fondo...metti il ripieno e copri con il resto...a me mi piace...

...buona cottura!!!!!

 

[lore.l]

Ciaoooo Simona...anche a me piace molto questa...anche se non è la vera sbrisolona,l'altra è molto più dura e a detta degli esperti più buona....cmq non è male nemmeno questa!!!E x il ripieno mai fatto ma ci proverò!!!ciaooooo e un bacio alla piccola meraviglia!!!!

 

[lore.l]

Giallo eccomi con l'altra...quella tradizionale!!!!Buon appetito e ricordati la foto,vogliamo vederla!!!caioooo

Sbrisolona

Gr.450 farina bianca
Gr.150 farina gialla fiore (sarebbe quella molto fine)
Gr.300 zucchero
Gr.200 burro
Gr.100 mandorle tritate grossolanamente
3 rossi d'uovo
1 cucchiaino di lievito
Qualche mandorla intera da mettere sopra

Il procedimento è uguale all'altra amalgamare tutti gli ingredienti,sbricciolarli nella tortiera ed infornare!!!!

 

[giallopersia]

Grazie Lorellina, prometto che la faro' al piu' presto e prima che sparisca gli scattero' una fotina. Grazie mille ancora:Saluto:

 

[francoises]

...anche io la faccio come lore.l...
...però quando proprio voglio esagerare la faccio ripiena...
...con ricotta e amaretti oppure meglio ancora con la nutella

...basta dividere l'impasto...ne sbricioli un pò sul fondo...metti il ripieno e copri con il resto...a me mi piace...

...buona cottura!!!!!

parliamo di quella ripeina.. chi suggerisce la ricetta??:froggie_r:froggie_r

 

[lore.l]

Penso che la ricetta della base sia uguale,devi solo sbricciolare metà composto sotto,mettere il ripieno e l'altra metà sopra!!!Almeno da quanto dice Simouh!!!ciao ciao

 

[lore.l]

Grazie Lorellina, prometto che la faro' al piu' presto e prima che sparisca gli scattero' una fotina. Grazie mille ancora:Saluto:

Prima di ringraziarmi provala....magari è una schifezza!!!:lingua: ciaooooo

 

[giallopersia]

Ho provato la tua ricetta e devo dire che il sapore mi e' piaciuto, ho sbriciolato forse troppo finemente e la consistenza era un po' strana(troppo farinosa in superficie) ma mi sono comunque tolta lo sfizio. Grazie Lorellina:love_4:

 

[lore.l]

Sono contenta che ti sia piaciuta!!!ma dopo che l'hai sbricciolata nella teglia l'hai compattata un pò con le mani????Di solito viene tutta uguale non più o meno farinosa!!!La ricetta di quella dura dura non riesco a trovarla!!!!ciaoooo

 

[paolaas]

Io ho questa

200 g di farina
100 g di zucchero
100 g di mandorle
100 g di burro


Sminuzzare grossolanamente le mandorle e tagliare a pezzi il burro e lasciarlo ammorbidire.

In una ciotola unire farina, zucchero e burro e impastare brevemente con la punta delle dita.

Aggiungere le mandorle e distribuire il composto sbriciolato in una teglia bassa rivestita di carta forno premendo leggermente.

Spolverare abbondantemente con dello zucchero semolato.

Cuocere in forno a 160° per circa mezz’ora, finché diventa bella dorata.

Questa torta non va tagliata a fette ma rotta in pezzi, con una leggera spruzzata di grappa e accompagnata con panna semi-montata.

 

[giallopersia]

Grazie Paola, piu' in la' quando mi verra' di nuovo voglia la provero'.