torta al cioccolato e nocciole

[scardan123]

E' un dolce facile da fare e che a me piace moltissimo. Attenzione che è molto calorico!
Cioccolato fondente al 70% gr. 200
nocciole sbucciate gr. 200

STOP.
Qui già finirebbe la torta per scardan.
Sbranerei in un nanosecondo tutta la cioccolata ingurgitando tutte le nocciole. Non arriverei mai alla fase successiva.
Potrei rimescolarmele nello stomaco con dello spumante.
Non sarei mai in grado di fare una torta che mi piace: mangerei tutti gli ingredienti prima di mescolarli.

So fare solo la torta di mele, infatti le mele non mi piacciono e non le toccherei mai con l'intenzione di mangiarle (bleah!).
Ma è poco utile saper fare una torta che non mangeresti perché non ti piace...

 

[anna08]

STOP.
Qui già finirebbe la torta per scardan.
Sbranerei in un nanosecondo tutta la cioccolata ingurgitando tutte le nocciole. Non arriverei mai alla fase successiva.
Potrei rimescolarmele nello stomaco con dello spumante.
Non sarei mai in grado di fare una torta che mi piace: mangerei tutti gli ingredienti prima di mescolarli.

So fare solo la torta di mele, infatti le mele non mi piacciono e non le toccherei mai con l'intenzione di mangiarle (bleah!).
Ma è poco utile saper fare una torta che non mangeresti perché non ti piace...

Che voracità!!

 

[lore.l]

Cmq posso confermare che è buona anche prima di metterla in forno!

 

[artistaviva]

Ecco la ricetta dei cantucci che Lore mi aveva chiesto!!!!!:ciglione:

Questa ricetta è merito della mia zietta preferita!!!!

Il procedimento non è difficile....anche se dalla spiegazione potrebbe risultare poco chiaro!!!!
Se avete dubbi ditemi tutto!!!!
:food:

"Cantucci "

INGREDIENTI:

125g burro
375g zucchero
250g mandorle( tostate e spellate)
250g nocciole(tostate e spellate)
250g goccie di cioccolata fondente
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci
50g citrato da pestare a polvere
50g di Grand Marnier + aroma all’arancia(facoltativo)
500g-700g di farina00 ( dipende dalla densità del composto)


PROCEDIMENTO:

Mettere la farina sul tavoliere a montagna e aggiungere al centro gli ingredienti un po’ alla volta amalgamandoli tra loro…l’impasto non necessita di molta lavorazione.
Appena tutti gli ingredienti saranno amalgamati formare dei filoncini e metterli su una teglia in forno già caldo per 15-20 minuti (non farli cuocere troppo)
Poi estrarli e tagliarli con un grosso coltello dandogli la forma dei “cantucci” e rimetterli in forno fino a cottura desiderata.
Mentre li taglierete è probabile che si rompano un po’ ma visto che non saranno completamente cotti potrete riunire i cocci senza troppi problemi e rinfornare!

Fatemi sapere!!!:love_4:

 

[anna08]

MMMMMMMMMMMMMM...... Dagli ingredienti devono essere squisiti. Li proverò senz'altro!:food: :food: :food:

 

[artistaviva]

si sono molto arricchiti rispetto ai classici!!!!!!!!!!

 

[lore.l]

Infatti sono diversi da quelli che si comprano!Cmq grazie 1000!ciao ciao

 

[lalle]

Anna08 oggi pomeriggi abbiamo fatto merenda con la tua torta di nocciole ....
un successo! Se la sono divorata ed hanno fatto anche il bis (non so come abbiano fatto perchè è ipersostanziosa ed io ho fatto fatica a finire la mia fetta ....).
Complimenti ottima ricetta (la consiglierei per la merenda non a fine pasto perchè non ci starebbe ...)
:Saluto:

 

[anna08]

Anna08 oggi pomeriggi abbiamo fatto merenda con la tua torta di nocciole ....
un successo! Se la sono divorata ed hanno fatto anche il bis (non so come abbiano fatto perchè è ipersostanziosa ed io ho fatto fatica a finire la mia fetta ....).
Complimenti ottima ricetta (la consiglierei per la merenda non a fine pasto perchè non ci starebbe ...)
:Saluto:

Grazie dei complimenti, sono contenta che vi sia piacciuta. Hai ragione è molto sostanziosa, "ci sta meglio" a merenda
:Saluto:

 

[SantoVip]

Oggi l'ho rifatta per la seconda volta ma con le mandorle. Ma è normale che dentro resti un po' umida? Anche la prima volta mi è successo! Ma magari è giusto così anche perchè il sapore è quello giusto che più giusto non può esserci!

 

[anna08]

Oggi l'ho rifatta per la seconda volta ma con le mandorle. Ma è normale che dentro resti un po' umida? Anche la prima volta mi è successo! Ma magari è giusto così anche perchè il sapore è quello giusto che più giusto non può esserci!

Si. E' normale che resti un po' umida. Non essendoci la farina rimane così. Anche con le mandorle è molto buona!!! :Saluto:

 

[lalle]

Oggi l'ho rifatta per la seconda volta ma con le mandorle. Ma è normale che dentro resti un po' umida? Anche la prima volta mi è successo! Ma magari è giusto così anche perchè il sapore è quello giusto che più giusto non può esserci!

Santovip, ti è piaciuta più con le nocciole o le mandorle?

 

[SantoVip]

Ieri era buonissima però purtroppo si sentiva poco il sapore delle mandorle secondo me anche se ne avevo emsso 300 grammi. Quindi forse è più buona con le nocciole. Non saprei scegliere sinceramente. Tra l'altro ieri ero ad una serata con i miei colleghi deficienti e secondo qualcuno mancavano ingredienti e io avevo sbagliato qualcosa, tipo un deficiente che siccome ha fatto l'alberghiero crede di sapere tutto di cucina ma rimane un deficiente mi diceva che ci voleva il latte. Io ero senza parole. Per fortuna qualcuno (pochi) che mi capiva c'era. Questo per farvi capire quanto sono cretini, stupidi e cattivi i miei colleghi.
Grazie ancora per la ricetta.
Ne esistono altre varianti? Tipo con la farina di cocco si può fare? O con le noci?

 

[anna08]

Non saprei. Io l'ho sempre fatta o con le nocciole o con le mandorle. Concordo con te, con le nocciole è molto più buona e di solito la faccio così.
Ciao!!!

Ma che colleghi che hai! :baf: :baf: Come fai a sopportarli?

 

[SantoVip]

Infatti non li sopporto. Sono troppo stupidi!!! cat:

 

[lalle]

.. la mia collega alla quale l'ho passata, invece, avanzava dubbi sulla mancanza di farina ... ma quando poi l'ha fatta e sbaffata si è ricredutak07:

Comunque ragazzi, se mi dite così, la rifarò di nuovo con le nocciole ... spettacolo:food:

 

[SantoVip]

Oggi l'ho rifatta a forma di albero per portarla stasera ad un cenone. Non ho trovato il cioccolato fondente al 70% ma al 50%. Verrà buona lo stesso?
E sopra vorrei decorarla con altro cioccolato fuso e nocciole. Pensate che vada bene?
Grazie!!!

 

[lalle]

Oggi l'ho rifatta a forma di albero per portarla stasera ad un cenone. Non ho trovato il cioccolato fondente al 70% ma al 50%. Verrà buona lo stesso?
E sopra vorrei decorarla con altro cioccolato fuso e nocciole. Pensate che vada bene?
Grazie!!!

Vedrai che per il cioccolato al 50 anzichè al 70% non avrai rimostranze ...k07:
Io non metterei altro cioccolato sopra ma qualcosa che stacchi e, quindi, esalti il gusto intenso che, sentirai, ha il dolce. Secondo me della panna ci starebbe bene sia come presentazione che come gusto.
La prossima volta avevo idea di guarnirla così, se decidessi di farlo fammi sapere ...
Buon cenone e Auguroni per il Nuovo anno!

 

[anna08]

Vedrai che per il cioccolato al 50 anzichè al 70% non avrai rimostranze ...k07:
Io non metterei altro cioccolato sopra ma qualcosa che stacchi e, quindi, esalti il gusto intenso che, sentirai, ha il dolce. Secondo me della panna ci starebbe bene sia come presentazione che come gusto.
La prossima volta avevo idea di guarnirla così, se decidessi di farlo fammi sapere ...
Buon cenone e Auguroni per il Nuovo anno!

Concordo anch'io. :froggie_r :froggie_r :froggie_r :Saluto:

 

[SantoVip]

Alla fine quella l'ho lasciata per la mia famiglia e per il cenone con gli amici ho preparato una semplice ciambella al cacao decorata con cioccolato fuso e nocciole. Guardate che carina! Ovviamente quella per la famiglia aveva un ottimo sapore, come sempre! :food: