Sughetto Sfizioso

[tano83]

se poi ti piacciono i frutti di mare....eh eh...uno spaghetto rapido con delle cozze, o delle vongole, magari quelle piccole di domensione, con due pomodorini e basilico......

 

[Commelina]

Se permetti un consiglio: code di mazzancolle surgelate dell'Eurospin in busta credo da 500gr - prezzo "umano" e qualità ottima (io le mangio anche appena sbollentate e senza alcun condimento)

ciao
anitka

anitka...ci serviamo nella stessa boutique??? adoro le code di mazzancolla!

la ricettina è tipica del mio paese versione light: pasta all'uovo fresca - punte di asparagi (o asparagi di bosco) un paio di carciofi affettati sottilmente - mezza cipolla grattugiata - olio, peperoncino - spadelli il tutto a fuoco vivo bagnando con ACQUA se serve - poi butti giù la pasta nella padella con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e fai mantecare. formaggio pecorino grattugiato - slurp
se vuoi renderla più ricca (ma è proprio un di più) puoi mettere salsiccia sbriciolata a stufare insieme alle verdure -

 

[sara1]

ammazza quante idee squisite,bello questo scambio di ricette da tutta italia!

 

[tano83]

però poi sara facci sapere cosa preparerai e come è andata!!!

 

[Sasti]

se poi ti piacciono i frutti di mare....eh eh...uno spaghetto rapido con delle cozze, o delle vongole, magari quelle piccole di domensione, con due pomodorini e basilico......

anitka...ci serviamo nella stessa boutique??? adoro le code di mazzancolla!

la ricettina è tipica del mio paese versione light: pasta all'uovo fresca - punte di asparagi (o asparagi di bosco) un paio di carciofi affettati sottilmente - mezza cipolla grattugiata - olio, peperoncino - spadelli il tutto a fuoco vivo bagnando con ACQUA se serve - poi butti giù la pasta nella padella con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e fai mantecare. formaggio pecorino grattugiato - slurp
se vuoi renderla più ricca (ma è proprio un di più) puoi mettere salsiccia sbriciolata a stufare insieme alle verdure -

:food: :food: :food:
ma a voi non fa nessun effetto questo 3d?????:food:

 

[Anitka]

anitka...ci serviamo nella stessa boutique??? adoro le code di mazzancolla!...

Eurospin per tutto, tranne (per ora) caffé, pasta, detersivi, shampoo
Dico per ora perchè potrei anche lasciarmi tentare dai prezzi soprattutto perchè la qualità dei loro prodotti è più che soddosfacente

Ciao
Anitka

 

[pla980]

ricetta autunnale...che preparerò giovedì sera per cena...
gnocchetti con crema di zucca(frulli la zucca bollita e poi soffritta con cipolla e peperoncino)e radicchio trevisano.....cotti al cartoccio,con fuso di formaggio!
mi piace tanto l'effetto dei cartocci....

 

[tano83]

Pla980, io proprio questa domenica mi son fatto gli gnocchi con la zucca..però diversamente da te.
Ho soffritto olio, aglio e peperoncino, poi ho aggiunto la zucca a dadi (non bollita) e ho lasciato andare per un pò..poi ho messo il coperchio, e quando ho visto ceh si stava sciugando ho aggiunto un pochino d'acqua e ho salato. Si deve fare una specie di crema...un pò di prezzemolo tritato ed è pronto. POi ci ho versato gli gnocchi, ho mantecato un pò e ho mangiato!!!
Molto buoni...consiglio però dosi piccole, xchè la zucca è dolce come sapore, e, almeno secondo me, stanca subito...

Una variante può essere soffriggere invece che l'aglio, la cipolla con un pò di spek a striscoline, sempre con la zucca a dadi...

 

[greenmary]

ciao a tutti,per un primo veloce ti consiglio:mentre bolle l'acqua per la pasta grossa preferibilmente, in una padella larga tipo saltapasta,metti un giro d'olio e sbriciola una salsiccia per commensale. Fai cuocere a fuoco vivo. Quando la pasta è cotta versala sulle salcicce sbriciolate, aggiungi un tuorlo d'uovo a persona e del parmigiano e/o pecorino, gratta della noce moscata e gira per bene il tutto. Buon appetito

 

[sara1]

alla fine ho deciso di fare un misto tra alcune delle vostre ricette,faro' piselli,salsiccia,zafferano e panna,velocissimo da preparare visto che ho solo 1 ora e serviro' la pasta di formato un po' strano in cestini di parmigiano altrettanto veloci da fare ma di grande effetto.
come secondo da brava romagnola piadina e affettato...
contorno patatine fritte
dolce mascarpone

 

[Sasti]

allora poi facci sapere com'e' andata!
bel menu, comunque.......mi hai aperto lo stomacok07: :Saluto:

 

[Anitka]

..... in cestini di parmigiano altrettanto veloci da fare ma di grande effetto.....

Auguroni!

Ma 'sti cestini di parmigiano come si fanno???

Ciao
Anitka

 

[sara1]

grattuci il parmigiano. lo metti in una padella antiaderente facendo un cerchio. quando comincia a fare la crosticina lo togli e lo metti un una ciotolina (a rovescio e' meglio) per dargli la forma. quando si raffredda il cestino e' pronto