Io penso che se riesci a far spuntare le piantine grossi problemi non si pongano anche perchè la semina autunnale di molte varietà perenni è una pratica piuttosto comune.
Poi da te non farà mai troppo freddo e quindi le piantine non soffriranno (senza contare che, se è la lavanda tradizionale, è molto rustica).
ps: l'ho seminata anche io e sto aspettando che germini. Io la terrò in serra fredda però.