Schiacciata con l'uva....ops di mele

[crisoly]

Ciao,
oggi avevo voglia di farmi una schiacciata con l'uva (tipica toscana), ma purtroppo ora non siamo in tempo di uva ed ho deciso di sostituire l'uva con le mele...devo dire che è venuta proprio buona ed ecco che ve la presento la mia schiacciata di mele....:ciglione:

Cosa ne pensate????

 

[milutao]

si presente molto bene, ha un aria appetitosa, che fame......però non so neanche come è fatta, tipo focaccia?

 

[elle61]

Penso che l'idea è buona...e anche la schiacciata sembra esserlo.

elle

 

[crisoly]

si presente molto bene, ha un aria appetitosa, che fame......però non so neanche come è fatta, tipo focaccia?

Praticamente l'impasto è di farina, acqua, zucchero, olio e lievito di birra, possiamo dire una specie di focaccia dolce, con l'uva ma anche con le mele l'interno rimane morbido...

 

[crisoly]

Penso che l'idea è buona...e anche la schiacciata sembra esserlo.

elle

Grazie elle, all'inizio pensavo che non venisse buona come quella all'uva....invece si assomiglia molto...

 

[Tmaximo]

ciao crisoly,
Quando comincia..prova con l'uva fragola..da farsi del male.comunque anche cosi e buona..

 

[crisoly]

ciao crisoly,
Quando comincia..prova con l'uva fragola..da farsi del male.comunque anche cosi e buona..

Tmaximo proverò quando sarà l'ora dell'uva fragola....comunque è già finita...

 

[bonsai d'aprile]

Praticamente l'impasto è di farina, acqua, zucchero, olio e lievito di birra, possiamo dire una specie di focaccia dolce, con l'uva ma anche con le mele l'interno rimane morbido...

ciao, essendo un'incapace totale puoi mettere ingredienti, dosaggio e procedimento?
scusa ma non resisto.

 

[crisoly]

ciao, essendo un'incapace totale puoi mettere ingredienti, dosaggio e procedimento?
scusa ma non resisto.

Appena sono a casa metto la ricetta completa!!!!

 

[crisoly]

Ecco qua:
Ingredienti:
1 kg di uva nera,
350 gr. di farina,
20 gr di lievito di birra,
1 bicchiere d'acqua,
8 cucchiai di zucchero,
olio d'oliva,
sale.

Procedimento:

In un bicchiere d'acqua sciogliere il lievito.
Impastare la farina, il bicchiere d'acqua con il lievito, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai d'olio ed un pizzico di sale.
Si dovrebbe ottenere una palla non appiccicosa, quindi lasciar lievitare per 1 ora.
Passato il tempo di lievitazione, riprendere la pasta e dividerla in due parti non uguali, per il fondo deve essere più abbondante.
Stendere la pasta per il fondo abbastanza sottile ed metterla in una teglia con bordi alti (la pasta del fondo deve uscire dalle parti).
A questo punto mettere i chicchi d'uva lavati ed asciugati benissimo (una parte d'uva deve rimanere per il secondo strato), cospargere con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di olio.
Ripiegare i bordi della pasta e stendere sopra il secondo strato di pasta.
Con le punte delle dita formare delle piccole fossette facendo attenzione a non forare la pasta, distribuire la restante uva e cospargere con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di olio.
Cuocere in forno a 180° per circa 1 ora.

 

[seya]

me la sono copiata, grassssssie!!!!

 

[crisoly]

me la sono copiata, grassssssie!!!!

Prego!!!!!!!

 

[bonsai d'aprile]

ciao e grazieeee!!!!!
deve essere da svenimento!

 

[crisoly]

ciao e grazieeee!!!!!
deve essere da svenimento!

Secondo me è a dir poco....stupenda, l'impasto è proprio ottimo