nel primo pomeriggio ho impastato la base per una focaccia...messo a riposo nel forno spento...scopro e ....tadàààà nessuna lievitazione!
Ora mi domando: sarà che ho abbondato di sale e questo ha bloccato la lievitazione? oppure l'acqua nella quale ho sciolto il lievito era troppo calda....altre motivazioni nn ne saprei...voi che dite?
Non saprei allora cos'altro, visto che gli ingredienti sono stati i soliti: semola rimacinata, 2 patate bollite, acqua , lievito, pizzico di zucchero.
Ora mi domando: sarà che ho abbondato di sale e questo ha bloccato la lievitazione? oppure l'acqua nella quale ho sciolto il lievito era troppo calda....altre motivazioni nn ne saprei...voi che dite?
Non saprei allora cos'altro, visto che gli ingredienti sono stati i soliti: semola rimacinata, 2 patate bollite, acqua , lievito, pizzico di zucchero.
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