Promemoria x i forumisti palermitani, siciliani e...italiani.

[verdiana]

Io non ho mai festeggiato S.Lucia, almeno non la mia famiglia. mia suocera faceva sempre la cuccia che a me non piace, e il riso cotto nel latte con una spolverata di cacao, a solo vederlo mi sentivo male. Santa Lucia è la santa patrona di Siracusa, molto festeggiata con un'imponente processione e gemellaggio con la Svezia. Per me il 13 dicembre è una triste ricorrenza.

Bè, manco io festeggio la santa...faccio solo i menù tradizionali di questa ricorrenza.
Si chiamano tradizionali xkè sono antropologicamente importanti e conservano le usanze delle nostre radici...quindi x conoscenza li tramando.
E poi a dire il vero...è piacevole lo scambio augurale di ciotolini di cuccìa o di arancine fumanti...se poi non li mangio, va bene uguale.:Saluto:

 

[Piera58]

Bè, manco io festeggio la santa...faccio solo i menù tradizionali di questa ricorrenza.
Si chiamano tradizionali xkè sono antropologicamente importanti e conservano le usanze delle nostre radici...quindi x conoscenza li tramando.
E poi a dire il vero...è piacevole lo scambio augurale di ciotolini di cuccìa o di arancine fumanti...se poi non li mangio, va bene uguale.:Saluto:

Dici bene, si chiamano tradizionali ma forse perchè mia madre non è sicula in casa mia tutte queste cose non le ho mai viste, anche il pane qui non si consima il 13 dicembre, a casa mia invece è un giorno come altri. Ho conosciuto la cuccia e tutto il resto in casa di mia suocera che come dici tu si scambiava le ciotoline coi vicini.

 

[dolcemiele]

:flower:A casa dei miei genitori il 13 dicembre non si mangiava pane e pasta,ina tradizione che io ho continuato anche se mio marito non é siciliano.Buona la cuccia e buonissime le arancine,queste non le faccio le compro ma non hanno lo stesso sapore.Verdy tu le fai con la carne?:Saluto:

 

[Piera58]

:flower:A casa dei miei genitori il 13 dicembre non si mangiava pane e pasta,ina tradizione che io ho continuato anche se mio marito non é siciliano.Buona la cuccia e buonissime le arancine,queste non le faccio le compro ma non hanno lo stesso sapore.Verdy tu le fai con la carne?:Saluto:

Ecco Annamaria tu porti avanti la tradizione di famiglia, quella che hai respirato fin da bambina, cosa che io non ho avuto, devo chiedere a mia mamma cosa si preparava al suo paese nel giorno di S.Lucia. Io vorrei cimentarmi con le arancine al burro, dite che sono difficili da preparare?

 

[dolcemiele]

:flower:Credo di no,mia mamma le faceva con la carne quindi so fare quelle,in teoria.Penso che al posto del ragü devi mettere prosciutto e mozzarella,poi il procedimento per il riso é uguale.Mia figlia mi ha detto che in alcuni posti li preparano con salmone o cioccolata o funghi o spinaci etc etc.:Saluto:

 

[verdiana]

:flower:A casa dei miei genitori il 13 dicembre non si mangiava pane e pasta,ina tradizione che io ho continuato anche se mio marito non é siciliano.Buona la cuccia e buonissime le arancine,queste non le faccio le compro ma non hanno lo stesso sapore.Verdy tu le fai con la carne?:Saluto:

Si Dolce, io le arancine le faccio col ragù di carne.
A volte, ne faccio un pò anche col burro e prosciutto...ma non sono niente di che.
Circa quelle con salmone, funghi o spinaci...le lascio a chi ne ha voglia.
Quelle dolci con la cioccolata, sono una specialità catanese, se non erro, ma il mio gusto non si incontra col dolce :hehe::love_4:

 

[Piera58]

Si Dolce, io le arancine le faccio col ragù di carne.
A volte, ne faccio un pò anche col burro e prosciutto...ma non sono niente di che.
Circa quelle con salmone, funghi o spinaci...le lascio a chi ne ha voglia.
Quelle dolci con la cioccolata, sono una specialità catanese, se non erro, ma il mio gusto non si incontra col dolce :hehe::love_4:

Il riso va bene uno qualsiasi?

 

[kevin02]

Ma per intenderci la cuccia è simile alla pastiera napoletana????????? :confuso:

Visto che è stato detta e mai postata la foto!!!!!!!!! :martello2

 

[verdiana]

Ma per intenderci la cuccia è simile alla pastiera napoletana????????? :confuso:

Visto che è stato detta e mai postata la foto!!!!!!!!! :martello2

Non somiglia alla pastiera, ha solo il grano bollito in comune con la pastiera napoletana.
Non posso postare la foto...se la ricetta è in lavorazione...e non posso usare
una foto da rete xkè non sarebbe la mia cuccìa :hehe::Saluto:

 

[kevin02]

Non somiglia alla pastiera, ha solo il grano bollito in comune con la pastiera napoletana.
Non posso postare la foto...se la ricetta è in lavorazione...e non posso usare
una foto da rete xkè non sarebbe la mia cuccìa :hehe::Saluto:

Perchè quanto ci vuole per prepararla una settimana????????????? :confuso: :martello:

 

[Loulou]

noi festeggiamo con riso e ceci e come secondo baccalà come pane quello di santa Lucia pane fatto con granturco

 

[verdiana]

Perchè quanto ci vuole per prepararla una settimana????????????? :confuso: :martello:

Più o meno. Il grano va tenuto 3-4 giorni ammollo...x questo ho postato il promemoria.:slow:
Con la scusa che gli amici dimenticano questo piccoooolo particolare...corrono a mangiare la mia cuccìa:fischio:.

 

[verdiana]

noi festeggiamo con riso e ceci e come secondo baccalà come pane quello di santa Lucia pane fatto con granturco

Grazie loulou x l'apporto
Delle vostre tradizioni mi ha raccontato un caro amico messinese :love_4:
...ma sai che io non conosco il pane di Santa Lucia?...penso avrà un buon sapore, ma non riesco ad immaginarlo.
Ciao :Saluto:

 

[kevin02]

Più o meno. Il grano va tenuto 3-4 giorni ammollo...x questo ho postato il promemoria.:slow:
Con la scusa che gli amici dimenticano questo piccoooolo particolare...corrono a mangiare la mia cuccìa:fischio:.

A okey aspetterò pazientemente il tempo necessario!!!!!!!!!!!! :baf:

 

[Loulou]

foto presa da internet non è il pane ma ci somiglia tanto

è un panino molto duro pesa un' accidente se lo lanci rischi di spaccare la testa a qualcuno si può usare come arma la farina è molto grossa e la grana del pane non è come il classico pane è come l'esterno granuloso quando lo compro ti faccio la foto pure dell’interno
a me piace molto

 

[kevin02]

foto presa da internet non è il pane ma ci somiglia tanto
image
è un panino molto duro pesa un' accidente se lo lanci rischi di spaccare la testa a qualcuno si può usare come arma la farina è molto grossa e la grana del pane non è come il classico pane è come l'esterno granuloso quando lo compro ti faccio la foto pure dell’interno
a me piace molto

Ma sembrano arancini di riso :food: ......secondo me hai sbagliato foto!!!!!!!!!!!!! :martello2

 

[Loulou]

infatti cosa ho scritto sopra ci somigliano ma non è pane non trovo nessuna foto su internet domenica quando lo compro faccio una foto

 

[kevin02]

infatti cosa ho scritto sopra ci somigliano ma non è pane non trovo nessuna foto su internet domenica quando lo compro faccio una foto

Mi stai facendo una cazziata???????????????

 

[Loulou]

no morino:love_4:

 

[kevin02]

no morino:love_4:

Ma morino sta per amorino o morino il colore dei capelli????????? :confuso:
Perchè come tu sai, :ciglione: perchè hai visto la foto, di capelli ce ne sono pochi!!!!!!!!! :lingua: