anche la 12 potresti lasciarla fuori.
per serra fredda si intende un ricovero riparato dal vento, dalla poggia (e neve), che abbia almeno un minimo di ricambio d'aria, e dove trasferire le painte quando il substrato dei vasi si è asciugato (metterle in serra 'bagnate' è rischioso, alcune a me sono marcite per questo). che sia una serretta di plastica di quelle che vendono nei negozi di bricolage ecc, o costruita da te, o il sempice utilizzo di una copertura naturale (loggiato, tettoia ecc) unita a coperture laterali (muratura, plastica, plastica a bolle, pannelli di plexiglas...), o un locale - non necessariamente luminosissimo - senza riscaldamento, dipende dai tuoi spazi...
quando avevo poco balcone (e poche piante) le proteggevo una per una, avvolgendole nel tnt e poi nella plastica a bolle, forandola qua e là. avvolgevo sia il vaso che la parte aerea, e ove possibile isolavo il vaso dal pavimento con un foglio di polistirolo. non era una serra fredda, ma andava bene lo stesso. insomma, mi sentivo una baraccata, ma pazienza. tu, dalle foto, un po' di spazio dovresti averlo... ora arriveranno altre indicazioni. ciao!