Petto di pollo incrostato

[quadricromia]

Ancora una volta in crisi per la cena ho fatto un giro su internet ed ho scovato, sempre nel mitico cookaround, una ricettina niente male.
E' facile, gustosa e soprattutto consente di camuffare il noiosissimo petto di pollo!



Ingredienti per 2 persone:

-4 fettine sottile di petto di pollo
-1 patata media
-2 zucchine medie (le mie erano 5 ma piccolissime, quelle romanesche almeno noi le chiamiamo così)
-125 gr di mozzarella
-2 cucchiai di pangrattato
-25 gr di parmigiano
-Olio evo, sale, pepe q.b.




Tagliare a fettine sottili la patata e distribuire le fettine sulla teglia a copertura del fondo, un giro di olio, sale e pepe
Stesso procedimento per le zucchine, un giro di olio, sale e pepe
Coprire le zucchine con le fettine di petto di pollo, un giro di olio, sale e pepe

Per preparare il crumble necessario alla copertura della figura n.4, tritare parmigiano, mozzarella e parmigiano nel mixer e guarnire a coprendo totalmente le fettine di petto di pollo.

Fatto e ora via la terrina in forno a 200° per 20 minuti!
p.s. usare pochissimo olio, perché parmigiano e mozzarella insaporiscono già molto!


Ecco il risultato.... provate e fatemi sapere! :baffi:

 

[Commelina]

Mi pare ottima .... io adoro tutti gli ingredienti, anzi il "noiosissimo" è la mia carne preferita
e grazie, Quadri.... la proverò di certo :love_4:

 

[quadricromia]

Ma davvero? Vuol dire che preferisci all'ossobuco alla milanese, allo spezzatino, al prosciutto di maiale, alle salsicce, alle costatine di agnello fritte dorate il noiosissimo? non ci credo!

 

[pa0la]

l'altra sera ho tagliato il noiosissimo a bastoncini larghi un dito, li ho passati nella farina, poi nell'uovo, poi in un mix di pangrattato prezzemolo parmigiano e mandorle sgusciate (tritate) e poi li ho fritti, asciugati bene e piazzati artistici (prrrrrissimo) su un lettino di insalata
è andato tutto il noiosissimo in un baleno

 

[miciajulie]

visto che il noiosissimo è l'unica carne che maritozzo mangia volentieri, ormai ho finito le ricette. mi manca di farlo in marmellata.... bleah
io il noiosissimo lo abolirei

 

[quadricromia]

Ecco vedete che non sono l'unica a cercare la maschera per il noiosissimo!?
Grazie Paola, proverò la novità mandorlata

 

[Tippy]

Secondo voi si può adoperare questa ricetta anche per i filetti di pesce? Tipo merluzzo, sogliola...?

 

[quadricromia]

Secondo me si, anzi vien fuori un bel contrasto perchè la superficie diventa un pò croccante e con i filetti di pesce teneri deve venire bene!

 

[Mor@]

Ottima presentazione Carla :hands13:... quasi quasi ci si dimentica che si parla del noiosissimo
Potrei provare a farlo stasera, visto che ieri mio marito l'ha comprato... con delle varianti però, perché non ho voglia di andare a fare la spesa :embarrass
Grazie nè! :love_4:

 

[Tippy]

Beh, allora ci proverò..deve venire proprio buono!!!!!

 

[quadricromia]

Ottima presentazione Carla :hands13:... quasi quasi ci si dimentica che si parla del noiosissimo
Potrei provare a farlo stasera, visto che ieri mio marito l'ha comprato... con delle varianti però, perché non ho voglia di andare a fare la spesa :embarrass
Grazie nè! :love_4:

E non pensare di cavartela così... se apporti modifiche poi ci dovrai relazionare sul come quando e perchè! prrrr

Beh, allora ci proverò..deve venire proprio buono!!!!!

Anche tu Tippy fammi sapere come è andata!

 

[moonflower]

Grazieeee ora sò cosa fare col pollo comprato in offerta

 

[Commelina]

x Quadri..... escluse le costolette di agnello che sono assolutamente il top, il noiosissimo viene prima di tutto il resto, nel mio gusto

x Paola li faccio anche io questi ditini impanati, però messi al forno..... :food: ....a volte ci faccio anche la fesa di tacchino, ma il pollo è + bboonooo!

 

[Mor@]

Carlaaaa! ho fatto il noiosissimo come hai suggerito tu! :hands13:
Gustoso davvero, guarda, poi ti metto la fotina se vuoi... ma se proprio ci tieni eh... sai, i miei piatti sono come i brutti ma buoni

 

[pa0la]

e se ci mettessimo i sondaggisti compulsivi in crosta?
scusate, non lo faccio più

 

[Mor@]

e se ci mettessimo i sondaggisti compulsivi in crosta?
scusate, non lo faccio più

Te ne approfitti perché la sezione cucina ha attualmente la moderatrice vagante... nel senso che vaga, non so dove... sennò saresti da bannare per i tuoi svaccamenti prrr

 

[lalle]

Ma grandi Quadri e Paola, mi piace cucinare ma detessssto quel momento in cui devo decidere cosa fare per variare un po' ... grazie!!!

 

[Mor@]

E non pensare di cavartela così... se apporti modifiche poi ci dovrai relazionare sul come quando e perchè! prrrr

A rapporto!
Allora, il caso vuole che ieri mio marito abbia comprato proprio petto di pollo a fettine sottili, per cui la tua ricetta è capitata a fagiuolo :food:
Le uniche due varianti sono state le zucchine che non ho messo (non le avevo e soprattutto i figli non le gradiscono :storto e la scamorza al posto della mozzarella, che non avevo voglia di andare a comprare.
Alla fine è uscita una cosa buona lo stesso, te la presento ma non ti spaventare :inc:

Grazie Carlaaa! :love_4:

 

[miciajulie]

mora!!!!! anch'io lo faccio di regola solo con le patate! (marito non gradisce zucchine)!

 

[quadricromia]

Oh beh Morena è venuto bello bello, sicuramente era anche buono.
Nel forum in cui ho scippato la ricetta c'era chi lo aveva provato anche con un mix di verdurine, tipo carote, melanzane, patate tagliate a julliene, ma ho idea che i bambini 'digeriscano' bene solo le patate!
Grazie a et d'aver provato.... ciaoooo fischi@@@@@!