Peperoncini farciti

[elena_11293]

Grazie Cyn, ne ho preparato un barattolo questa mattina, se passeranno il giudizio insindacabile del coniuge...
Avrò il mio bel daffare prossimamente.

Riassumo la mattinata in cucina, il clima non invogliava ad andare al mare e quindi:
Un barattolo di peperoncini farciti di caprino light con erba cipollina e prezzemolo.
40 peperoncini farciti di tonno, capperi, acciughe, aglio prezzemolo e mollica di pane...già nel congelatore.
4 barattoli di peperoni in agrodolce, per i bolliti invernali.
2 litri di liquore di erba cedrina, per i regali di Natale.
Melanzane e peperoni grigliati per il mio tortino di verdure, che finirò di preparare in serata.

Adesso vado a far talee di erba cedrina, sfruttando gli steli dai quali ho colto le foglie per il liquore.
E nei prossimi giorni liquore di menta, é cresciuta all'inverosimile nell'aiuola delle aromatiche, così sfoltisco...

Buona domenica a tutti voi!

elle

complimentoni!!! :hands13:
(nel tempo in cui tu hai fatto tutto quello, io credo di aver giusto dormito..:ros

 

[lalle]

Melanzane e peperoni grigliati per il mio tortino di verdure, che finirò di preparare in serata.

... potresti postare la ricetta ... :baffi:

 

[elle61]

Beh...dato che l'ho preparato e cotto...e ha un profumo irresistibile...
Ok, apro un topic.

elle

 

[Cyn 59]

Magariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii io adoro i peperoni .... quando li faccio grigliati poi ....... uno tira l'altro ...... come le ciliege ... :food:

 

[silli]

se a qualcuno non piace il formaggio di capra si può sostiuire con del philadelphia, inoltre si puo fare il ripieno con dei quadrattini di pecorino e negli interstizi vuoti infilare dei capperi. CIAO

 

[ddavide]

Eì da un po' di anni che li coltivo in balcone e poi li riempio con tonno acciughe e capperi frullati insieme come avete detto voi.
Però dopo aver chiuso i barattoli li ho sterilizzati. Mi è capitato infatti la prima volta che li ho fatti che il coperchio si era gonfiato e aprendolo è venuta a galla tutta la fermentazione. Da quella volta li sterilizzo sempre.

 

[elle61]

Io invece sterilizzo i barattoli vuoti, un'ora in forno a 100° o in acqua, facendoli bollire 40°.
poi li riempio e metto l'olio.

elle

 

[Cyn 59]

Allora gente ....... non abbiamo resistito oltre e ieri sera abbiamo aperto un barattolo. :food::food:
Non vi dico la bontàààààààààà e ve lo dice una che non va matta per il piccante ......... :froggie_r:froggie_r
Bene ........ nell'orto, ci sono altri peperoncini pronti per essere conciati per le feste ..... :ciglione:
Grazie ancora per la preziosissssssima ricettina k07:k07:

 

[Commelina]

li ho fatti oggi..... quest'anno (al contrario dell'altra volta che li avevo comprati) li faccio solo con quelli del mio orto :food: .... un'oliva per tappare il buco..... slurp

 

[belpa]

commi te adoro!
io li ho fatti con i peperi comprati e ci ho messo acciuga e cappero ma li ho chiusi con oliva taggiasca (le olive, pure quelle tue, vero?)

 

[Commelina]

prossimamente ..... per ora le olive che ho non sono adatte ed ho impiantato quelle giganti da troppo poco tempo per avere frutti..... andamentolento gli olivi