Ciao
io trovo sia fondente di zucchero che il glucosio in un supermercato molto fornito. Ma si dovrebbero trovare senza molte difficoltà nei negozi che vendono prodotti dolciari o fornitori per pasticcerie o appunto, come dice companatico, se hai una pasticceria di fiducia non penso che possano negarti un pò di glucosio o di fondente....