ho fatto la pizza!!!!

[thuya]

grazie opuntya!!!!!!

 

[ninfa77]

hanno un aspetto meraviglioso le vostre pizze complimenti musig e thuya...anch'io adoro fare la pizza e la faccio una volta a settimana la farcitura varia anche nel mio caso in base a ciò che c'è nel frigo

 

[ninfa77]

Ecco la mia pizza

 

[kevin02]

Proprio iere per curiosità mi sono fatto due conti:confuso: e fino ad oggi ho fatto circa.................375000 pizze!!!!!!!!!!!

Qualche aiuto!!!!????????:ciglione:

 

[lory82]

Ninfa....che bella (e immagino buonissima!!!) pizza!!! :food:
Olive, salame, mozzarella, giusto?

Che bella a tavola così colorata!

 

[ninfa77]

Ninfa....che bella (e immagino buonissima!!!) pizza!!! :food:
Olive, salame, mozzarella, giusto?

Che bella a tavola così colorata!

Ciao lory...si proprio olive salame e provola calabrese invece della mozzarella mi piace di più sulla pizza perchè non è acquosa come la mozzarella....bacioni:love_4:

 

[lory82]

Ciao lory...si proprio olive salame e provola calabrese invece della mozzarella mi piace di più sulla pizza perchè non è acquosa come la mozzarella....bacioni:love_4:

si si, giusto, la mozzarella fa troppa "acqua" e impappola tutto!
Con la scamorza affumicata è ancor più saporita.

 

[kevin02]

Ciao lory...si proprio olive salame e provola calabrese invece della mozzarella mi piace di più sulla pizza perchè non è acquosa come la mozzarella....bacioni:love_4:

Il tipo di mozzarella dipende molto da dove viene cotta la pizza:slow:............va bene sia la mozzarella per alcuni forni e per alcuni tipi di pizza o può essere usata la scamorza o il filone di fior di latte da nn confondere con il formaggio fuso sempre a filone,:ciglione: è come parlare di peppe e mostropeppe!!!!!!!!!k07:

 

[Fioredeldeserto]

che buona:food::food::food::food:
mi hai fatto venire voglia

 

[lory82]

Oppure la mozzarella la si mette quasi a fine cottura.

 

[ninfa77]

Io resto sempre della mia la provola mi piace di più sulla pizza

 

[Coral]

Domandina: il livito di birra fresco si può conservare in freezer?

 

[kevin02]

No perchè i miceli muoiono e perde gran parte della funzione lievitante!!!!!!!

 

[ninfa77]

Domandina: il livito di birra fresco si può conservare in freezer?

Io quando ne avanza lo congelo e non ho mai avuto problemi con la lievitazione

 

[Coral]

No perchè i miceli muoiono e perde gran parte della funzione lievitante!!!!!!!

Va bene, vado a togliere i cadaveri dal frezeer?!!!!!

 

[Coral]

Io quando ne avanza lo congelo e non ho mai avuto problemi con la lievitazione

O cavolo vedo adesso anche questa risposta,, cosa faccio rimetto tutto dentro?

 

[ninfa77]

Non lo so io l'ho sempre congelato senza problemi...l'unica accortezza come sempre del resto e non buttare il sale sul lievito che inibisce la lievitazione ma incorporarlo durante l'impasto con la farina

 

[Coral]

Ieri ho preparato la pasta per la pizza, poi visto che nessuno la voleva l'ho messa in frigo e la faccio cuocere oggi.
Domanda
Quando la tolgo dal frigo la devo reimpastare e lasciare riposare prima di stenderla?

 

[lore.l]

Ma come l'hai messa in frigo,già tirata?Se è così basta che metti sopra le cose che vuoi,la lasci lievitare vicino ad un calorifero x 1 ora e anche più e inforni!ciao ciao

 

[Coral]

Ma come l'hai messa in frigo,già tirata?Se è così basta che metti sopra le cose che vuoi,la lasci lievitare vicino ad un calorifero x 1 ora e anche più e inforni!ciao ciao

No è ancora una palla!