giulia67
Maestro Giardinauta
Deve essere potente, cioè di quelli che tritano anche il ghiaccio
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Vi invitiamo a ridimensionare le foto alla larghezza massima di 800 x 600 pixel da Regolamento PRIMA di caricarle sul forum, visto che adesso c'è anche la possibilità di caricare le miniature nel caso qualcuno non fosse capace di ridimensionarle; siete ufficialmente avvisati che NEL CASO VENGANO CARICATE IMMAGINI DI DIMENSIONI SUPERIORI AGLI 800 PIXEL LE DISCUSSIONI VERRANNO CHIUSE. Grazie per l'attenzione.
gelato
- Creatore Discussione kkroz
- Data di inizio
Deve essere potente, cioè di quelli che tritano anche il ghiaccio
Ciao x caso hai quella del gelato con fragole???Me la passi?Mi servirebbe x domenica....sai ho un rompi che mi viene a trovare (spero che non entri nel sez cucina!!!
)!!!!grazieeeee ciao ciao
giulia67
Maestro Giardinauta
ciao si si ce l'ho!!!
ingredienti:250 ml di latte, 250 ml di panna(nn quella per dolci), 100 gr di zucchero, pochi granelli di sale fino, 300 gr di fragole mature.
Mettere il latte, la panna, lo zucchero e il sale in una pentola e far sobbollire per circa 5 minuti mescolando. Versare poi in una ciotola e far raffreddare. Frullare bene le fragole e quando la crema di latte si sarà raffreddata unire anche questa nel boccale del frullatore e far mescolare bene gli ingredienti. Versare in un recipiente largo e basso(le teglie di alluminio usa e getta vanno benissimo) e mettere in congelatore. Far passare almeno tre ore, quindi togliere dal congelatore, tagliarlo in tocchetti e rifrullarlo per bene. A questo punto si può servire subito o riporre nuovamente in congelatore. Questo gelato però, al contrario degli altri tende ad indurire un pò troppo quindi se lo si conserva ricordarsi di tirarlo fuori per tempo al momento di servire.
Volendo si possono sostituire le fragole con pesche, melone o albicocche.:Saluto:
ingredienti:250 ml di latte, 250 ml di panna(nn quella per dolci), 100 gr di zucchero, pochi granelli di sale fino, 300 gr di fragole mature.
Mettere il latte, la panna, lo zucchero e il sale in una pentola e far sobbollire per circa 5 minuti mescolando. Versare poi in una ciotola e far raffreddare. Frullare bene le fragole e quando la crema di latte si sarà raffreddata unire anche questa nel boccale del frullatore e far mescolare bene gli ingredienti. Versare in un recipiente largo e basso(le teglie di alluminio usa e getta vanno benissimo) e mettere in congelatore. Far passare almeno tre ore, quindi togliere dal congelatore, tagliarlo in tocchetti e rifrullarlo per bene. A questo punto si può servire subito o riporre nuovamente in congelatore. Questo gelato però, al contrario degli altri tende ad indurire un pò troppo quindi se lo si conserva ricordarsi di tirarlo fuori per tempo al momento di servire.
Volendo si possono sostituire le fragole con pesche, melone o albicocche.:Saluto:
giulia67
Maestro Giardinauta
Si dovrebbe usare quello intero ma io uso indifferentemente anche quello parz. scremato. Su quello nn pastorizzato nn saprei che dirti, se lo consumi di solito, usa anche quello. tienilo presente però nella preparazione della crema di latte, magari va bollito un pò di più ma al tuo posto andrei più sul sicuro con quello da supermarket
Anna Chiara
Giardinauta Senior
Che vogliaaaaaa!!!!!
Li devo provare pure io!!!!:food::food::food:
Li devo provare pure io!!!!:food::food::food:
giulia67
Maestro Giardinauta
Trovata!
30 gr di liquerizia in bastoncini, 70 gr di zucchero normale o di canna, 250 gr di panna montata, 200 gr di latte.
Mettere in una pentola il latte, i bastoncini frantumati e lo zucchero. Far scaldare, mescolando frequentemente ma senza far bollire, fino a quando la liquerizia sia completamente sciolta. Far raffreddare. Montare la panna, aggiungervi delicatamente il latte aromatizzato alla liquerizia amalgamare un pò a mano e mettere in contenitore basso. Far gelare, tagliare in tocchi frullare. :food:
30 gr di liquerizia in bastoncini, 70 gr di zucchero normale o di canna, 250 gr di panna montata, 200 gr di latte.
Mettere in una pentola il latte, i bastoncini frantumati e lo zucchero. Far scaldare, mescolando frequentemente ma senza far bollire, fino a quando la liquerizia sia completamente sciolta. Far raffreddare. Montare la panna, aggiungervi delicatamente il latte aromatizzato alla liquerizia amalgamare un pò a mano e mettere in contenitore basso. Far gelare, tagliare in tocchi frullare. :food:
giallopersia
Maestro Giardinauta
Devo assolutamente provare queste ricette, l'altro giorno ho comprato una vaschetta di gelato dal bar, e mi son saltati 11 €. Mi e' sembrato un po' troppo per 900gr di gelato:confuso:
giulia67
Maestro Giardinauta
Si, dovrebbe restare morbido. In genere mi rimangono un pò più duretti quelli alla frutta. Qualche post più su Ippogrifo68 suggerisce di aggiungere un pò di alcool ai gelati di frutta, proprio per farli rimanere più morbidi. Io nn ho ancora avuto occasione di provare, se lo fai tu poi mi fai sapere:Saluto:
